Lista de vinos del mundo Una bodega puede ser completamente diferente de otra. La forma en que se diseña e instala la bodega puede variar -según el propósito principal de la bodega y el carácter de los vinos que albergará- con diferentes opciones como su ubicación, arquitectura interior y temperatura a considerar. Sensibles al más mínimo cambio de ambiente, sus […]

Un buen vino tinto seco para regalar El vino y la cocina van de la mano y con bastante frecuencia. El primero se encuentra en la segunda, es decir, cocinar con vino es una práctica habitual. Aunque muchos bebedores de vino saben lo que les gusta para acompañar la comida, a la hora de elegir una botella para una receta […]

¿Cuál de estos elementos forma parte de una botella de vino y de un término de fútbol? El cierre puede ser de corcho o de rosca. Se utilizan para conservar mejor el vino, para que éste no entre en contacto con el aire. También existen tapones de plástico para sellar el vino después de abrirlo. Debajo del tapón está el […]

Embalaje creativo ¿Está entrando en el mundo del envasado de productos? Si es así, hay muchos elementos que hay que tener en cuenta y sobre los que hay que informarse. Una de las cosas esenciales que hay que tener en cuenta durante este tiempo es la elección del tipo adecuado de materiales de envasado. Cuando se quiere envasar un producto, […]

Pastis zubereitung Ricard es el licor de anís más vendido del mundo. En 1932, Paul Ricard creó este aperitivo del sur de Francia con ingredientes como el anís estrellado, el regaliz, el hinojo y las plantas aromáticas y lo llamó «Pastis de Marsella». Este sabor de la Provenza se convertiría en una marca mundialmente conocida y en una de las […]

¿Con qué se fortifica el jerez? Esta bebida es una de las tradiciones culinarias más prestigiosas de Arriate, localidad situada en el corazón de la Serranía de Ronda. La mistela de Arriate cuenta con una distinción de la Junta de Andalucía como pieza del patrimonio inmaterial de la región.A día de hoy, este licor de baja graduación forma parte de […]

¿Es bueno el jerez de nata para la salud? Para los aficionados al jerez, hay una gran noticia que se desprende de un pequeño estudio de la Universidad de Barcelona. Los científicos creen que el consumo moderado de jerez puede ayudar a restaurar las arterias dañadas y reducir la presión arterial. Los resultados del estudio se publicaron en Clinical Nutrition […]

Simbología de la copa de vino El cuarto ‘Hotel Transylvania’ cierra la franquicia cinematográficaUn vistazo a las mejores películas de 2021¿Pueden la religión y la política hacernos superar las guerras culturales?’Los 355′ sacude el argumento de James Bond con heroínasReceta navideña: Sopa para el alma y los seres queridosEn ‘Las resurrecciones de Matrix’, lo viejo vuelve a ser Neo – […]

El vino tinto más saludable Cada persona responde al alcohol de forma diferente. La altura, el peso y el sexo son sólo algunos de los factores que influyen en la forma en que el alcohol le afecta. Incluso lo que haya comido ese día o las horas de sueño que haya tenido pueden influir en cómo se siente cuando bebe. […]

Vino dulce marsala para cocinar Los sabores más comunes son la vainilla, el azúcar moreno, el albaricoque guisado y el tamarindo. El vino Marsala oscila entre un estilo casi seco y otro dulce y se sirve ligeramente frío, a unos 55° F. Si tiene la oportunidad de probar un Marsala de alta gama, experimentará una mayor gama de sabores matizados, […]

El mejor vino tinto asequible Si es usted un bebedor de vino, sabe que muchas cartas de vinos de restaurantes y tiendas de vinos se dirigen a una clientela con mucho dinero. Si intenta beber vinos de alta calidad con un presupuesto razonable, es fácil sentir que está luchando una batalla perdida. Si le gusta el sabor de los tintos […]

Cómo mezclar tonos de piel con colores primarios ¡Vuelvo con más mezclas de colores! La semana pasada mezclamos colores secundarios y terciarios (mira este vídeo) y hoy vamos a mezclar tonos de piel utilizando colores primarios. Esto es algo bastante sofisticado, y espero hacer un buen trabajo explicando los conceptos de la mezcla de marrones en el vídeo de abajo. […]

Las mejores bodegas de Argentina Sabrá que ha llegado a Tapiz cuando vea las llamas. Docenas de ellas pastan en los campos que rodean los viñedos, controlando las malas hierbas, produciendo abono y proporcionando la lana que los artesanos locales utilizan para hacer mantas y ponchos tradicionales, que se venden a los visitantes en la boutique de la bodega. La […]

El alcohol se presenta Las mejores botellas de alcohol son las que estarías orgulloso de exponer en tu mostrador y servirte una copa. Tienen formas y colores únicos, o están hechas con materiales caros de los que querrás presumir. En otras palabras, hay botellas que querrás conservar en lugar de tirarlas a la basura. Hay un montón de botellas de […]

Cómo se elabora el vino tinto Todos los vinos tintos que elaboramos incluyen en la etiqueta una medida de los fenoles totales del vino, denominada Índice de Color. Indica al consumidor la cantidad de fenoles que contiene el vino y, por lo tanto, la intensidad de su color y su astringencia. Si esto figurara en todas las etiquetas de los […]

Cómo se transporta el vino a granel El Ministro de Agricultura, Otar Danelia, declaró el martes en una reunión informativa que los principales países exportadores son Rusia, con 12,1 millones de botellas, Kazajstán, 3,4 millones, Ucrania, 1,9 millones, China, 1,4 millones y Polonia, 1,1 millones. Desde enero, el vino se somete a un examen más estricto, según Danelia. Se han […]

Sustituto del vino de arroz sin alcohol Mientras que la mayoría de los vinos se elaboran a partir de frutas fermentadas, el vino de arroz se hace a partir de arroz glutinoso fermentado, cuyos azúcares son transformados en alcohol por la levadura. El vino de arroz es algo claro y dulce y se utiliza en adobos para ablandar la carne […]

Cómo hacer vino de naranja El vino rosado se está convirtiendo rápidamente en la bebida preferida de muchos amantes del vino. Con el aumento de su popularidad en los últimos años, muchos bodegueros están optando por producir vinos rosados junto a sus tintos habituales. El proceso tradicional de elaboración del vino rosado tiene elementos tanto de la producción de vino […]

Marqués de cáceres crianza 2017 Bodegas Marqués de Cáceres fue fundada en 1970 por Enrique Forner, cuya familia abandonó España en la época de la Guerra Civil. Se establecieron en Burdeos donde adquirieron dos importantes viñedos en el Haut Medoc, con la restauración de la monarquía en España, la familia decidió establecer una bodega en Rioja donde pudieran casar lo […]

Canción del agujero en el fondo de la botella de vino Hola. Soy el Dr. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Pregúntame tus dudas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más finos de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas «preguntas tontas» […]

Vino espumoso dulce moscato Seamos realistas: Muchos se encogen ante la mención de dulce como descriptor de un vino espumoso, especialmente porque la atención de la sociedad se ha centrado últimamente en el extremo seco del espectro, donde el brut nature, el extra brut y el brut viven en un nivel ascendente de contenido de azúcar. A partir de ahí, […]

Cómo beber vino de Oporto A la hora de hacer propósitos al comienzo de un nuevo año, hay dos tipos de compromisos que apoyamos de todo corazón: los que implican aprender algo nuevo y los que no implican una desintoxicación. Por ejemplo, ¿por qué no centrarse en aprender más sobre las diferentes variedades de vino? El primero de la lista: […]

Lista de calorías Hay muchas variedades de salchichas. ¿Es saludable la salchicha? Debido a que hay muchos tipos diferentes de carne y partes de animales, es difícil etiquetar los embutidos de una manera u otra. Muchos tipos de salchichas están muy procesadas y tienen muchas calorías. Aunque el embutido es una buena fuente de proteínas, es mejor consumirlo mínimamente debido […]

Descripción del vino Además de referirse a las clasificaciones de los vinos, los términos de cata son la única forma de cuantificar el sabor de un vino antes de comprarlo. Aprender lo que significan estas palabras (y también cómo utilizarlas usted mismo) es una habilidad muy poderosa para comprar exactamente lo que quiere. Este es el término más utilizado para […]

El mejor vino blanco para cocinar marisco El maridaje con el marisco puede ser muy complicado. Cada tipo de pescado y marisco tiene un sabor y una textura únicos, lo que significa que no hay un maridaje único para todos los vinos. Y resulta que ese viejo adagio de que hay que ceñirse a «vino tinto con la carne, vino […]

Maridaje del Verdejo El Verdejo, que se cree originario del norte de África, ha encontrado en el centro de España un clima y un suelo hospitalarios. Con mucho cuerpo y aroma, este vino es a menudo comparado con el Sauvignon Blanc.Uno de los vinos blancos cultivados más populares de España, el Verdejo debería tener un lugar en la colección de […]

Vino Sangre de toro 2018 Disfruta de aromas de fresa, frambuesa, tabaco y cedro. Bien equilibrado con taninos y acidez moderados, es un placer beberlo con la comida o solo. Marida excelentemente con paella, pasta, tapas, quesos de oveja, cordero, pescado y aceitunas. Salud. Este delicioso vino Tempranillo es muy amigable con comida y fácil de beber. Disfruta de aromas […]

Cuánto debo beber por primera vez «Alonso de Aragón solía decir en elogio de la edad, que ‘la edad parece ser mejor en cuatro cosas – madera vieja para quemar, vino viejo para beber, amigos viejos para confiar, y autores viejos para leer’». — Francis Bacon, 1624 «He gozado de una gran salud a una gran edad porque todos los […]

Cómo medir la acidez volátil en el vino Desde 1997, VAF Memstar ha utilizado con éxito su proceso patentado de reducción de la VA para reducir el nivel de acidez volátil (ácido acético y acetato de etilo) en muchos millones de litros de vino de sus clientes, mientras que los elementos de sabor y otros componentes del vino permanecen esencialmente […]

Vino rosado de Zinfandel En verano, temporada alta de fiestas en el jardín y barbacoas, el rosado es el color favorito de muchos gastrónomos. Y es que los vinos rosados satisfacen todas las exigencias del paladar. Son un gran compañero para delicias culinarias tan diversas como el salmón y el pollo a la parrilla, un verdadero disfrute con cualquier comida […]