Vino espumoso dulce moscato

Seamos realistas: Muchos se encogen ante la mención de dulce como descriptor de un vino espumoso, especialmente porque la atención de la sociedad se ha centrado últimamente en el extremo seco del espectro, donde el brut nature, el extra brut y el brut viven en un nivel ascendente de contenido de azúcar. A partir de ahí, empezamos a aventurarnos en el lado dulce de las cosas: extra seco, sec (o seco), demi-sec y doux, siendo el doux el más dulce de todos ellos (más adelante entraremos en los detalles del contenido de azúcar de cada categoría).

Por si no lo sabe, el azúcar es un componente normal del champán y lo ha sido durante siglos; de hecho, la mayoría de los champagnes del siglo XIX se hacían más dulces para satisfacer las preferencias de los paladares y las tendencias vinícolas de la época. De nuevo, hemos crecido a favor de los vinos espumosos más secos entre entonces y ahora, pero siempre hay un momento y un lugar para un estilo más dulce, ya sea como un guiño a la historia, una gran herramienta de maridaje, o una simple cuestión de gusto. Para ayudar a clasificar todas las opciones disponibles, hemos recurrido a algunos de los mejores expertos en vino.

El mejor vino espumoso dulce de menos de 20 dólares

Seamos realistas: Muchos se encogen ante la mención de dulce como descriptor de un vino espumoso, especialmente porque la atención de la sociedad se ha centrado últimamente en el extremo seco del espectro, donde el brut nature, el extra brut y el brut viven en un nivel ascendente de contenido de azúcar. A partir de ahí, empezamos a aventurarnos en el lado dulce de las cosas: extra seco, sec (o seco), demi-sec y doux, siendo el doux el más dulce de todos ellos (más adelante entraremos en los detalles del contenido de azúcar de cada categoría).

Por si no lo sabe, el azúcar es un componente normal del champán y lo ha sido durante siglos; de hecho, la mayoría de los champagnes del siglo XIX se hacían más dulces para satisfacer las preferencias de los paladares y las tendencias vinícolas de la época. De nuevo, hemos crecido a favor de los vinos espumosos más secos entre entonces y ahora, pero siempre hay un momento y un lugar para un estilo más dulce, ya sea como un guiño a la historia, una gran herramienta de maridaje, o una simple cuestión de gusto. Para ayudar a clasificar todas las opciones disponibles, hemos recurrido a algunos de los mejores expertos en vino.

Tipos de vinos espumosos dulces

El vino espumoso dulce no es sólo para las celebraciones o para los principiantes que buscan un vino más dulce. Estas deliciosas copas de diversión pueden ser un puro cielo en el paladar en cualquier momento, y puede disfrutar de los vinos espumosos dulces con o sin comida.

Si comprueba la etiqueta de cualquier botella de vino, podrá saber inmediatamente si se trata de una variedad espumosa o dulce. Los vinos espumosos van de secos a dulces. El dulzor real del vino viene determinado por la cantidad de azúcar residual que queda en el vino cuando se embotella. Los siguientes términos le ayudarán a descifrar lo que hay dentro de la botella.

Prácticamente cualquier variedad de uva puede utilizarse para elaborar vinos espumosos. Muchos vinos espumosos se elaboran con uvas Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier y Pinot Blanc, y estas uvas pueden convertirse en un vino espumoso demi-sec. En los vinos espumosos elaborados con el método champenoise (el método tradicional francés para la elaboración del champán), el dulzor procede de un proceso de vinificación denominado dosificación, en el que los vinicultores añaden un poco de azúcar o zumo de uva al vino antes de embotellarlo. Otros vinos pueden ajustar el dulzor eligiendo uvas más dulces, como el Moscato. Encontrará vinos espumosos dulces en todo el mundo.

Vino espumoso dulce para mimosa

Los niveles de dulzor del vino espumoso pueden variar desde seco y crujiente hasta muy dulce y aromático. Hay muchos niveles de dulzor diferentes y no siempre es fácil saber qué nivel de dulzor es el adecuado para su comida y sus preferencias. ¿Cuál es la diferencia entre brut, extra seco y demi-sec?

Los niveles de dulzor de los vinos espumosos pueden ser difíciles de entender. Los productores de vino utilizan diferentes palabras para describir el grado de dulzor del vino espumoso y, dependiendo del tipo de vino espumoso, los mismos niveles de dulzor pueden recibir diferentes nombres. En esta guía aprenderá todo lo que necesita saber sobre los niveles de dulzor del vino espumoso y cómo la intensidad del dulzor afecta a los sabores de la comida con la que se bebe el vino.

Extra Brut es el nivel con menor cantidad de azúcar. El vino espumoso debe tener entre 0 y 6 gramos de azúcar por litro para ser clasificado como Extra Brut. Se trata de un vino muy seco y con una gran acidez. En la mayoría de los idiomas se utiliza el término Extra Brut, pero en las etiquetas alemanas aparecerá Extra Herb.