Ibérico de diseño: Amaya Arzuaga

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En el punto óptimo de maduración, los racimos se vendimian en cajas de 15Kg, luego pasan por una mesa de selección y serán despalillados hasta su encube en depósitos de acero inoxidable, donde tras unos días de maceración en frío, fermentarán a unos 27ºC

Fundada a principios de los 90 por la familia Arzuaga Navarro, se levanta cerca del Duero y adorna una carretera tan castellana como la que une Soria con Valladolid. Un canto de piedra, sólido y rústico con evocación monacal por sus arcadas, torres en los laterales y, en el centro, el campanario coronado por la veleta.

Fue Florentino Arzuaga, gran amante del vino, quien fundó Bodegas Arzuaga-Navarro tras comprar la Finca La Planta, situada en la localidad vallisoletana de Quintanilla de Onésimo, y donde conviven la flora y la fauna de la zona. Una flora compuesta por pinos, encinas y enebros y una fauna formada por jabalíes y ciervos, en ella vio el gran poder de la finca que, por su tamaño, tiene su propio horizonte, luego vinieron las viñas, la bodega y el vino; un tinto como a él le gustaba: con esqueleto pero elegante, rotundo y complejo a la vez. La familia Arzuaga lleva en su espíritu la tenacidad del emprendedor pero con la sensibilidad por la estética y la perfección.

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Color rojo intenso. El vino es profundo y rico en olor, con frutas oscuras, ciruelas y especias, con un buen roble. En el paladar, la fruta es muy rica, con ciruelas, moras y especias dulces procedentes del roble. El paladar es vibrante y joven, con una sensación de sabor viscoso que desarrollará su complejidad con el tiempo. Hay algunos taninos ligeramente masticables que se suavizarán con el tiempo y hay una gran longitud del sabor de la fruta.Revisión:Cultivado en la finca, triturado y despalillado, remontados dos veces al día en el fermentador, 12 meses en roble francés. Tratamiento de lujo para un vino de 20 dólares. Es de cuerpo medio y cumple con creces su precio. Compota de ciruela satsuma y mora que llena la boca». – Halliday Wine Companion (agosto 2020), 91 pts Burgo Viejo Rioja Reserva 2014 $26.00 $14.93 Compre ahora

Complejo y convincente, este Syrah cultivado en la finca envía notas ahumadas de carne curada, turrón y caramelo. La fruta de la cereza negra ancla las notas de la barrica, y se vuelve más y más deliciosa a medida que se abre paso en el paladar. Es un vino con clase y un equilibrio perfecto.

Ropa Amaya Arzuaga

En la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales (UCIN) del Boston Children’s Hospital (BCH) nuestra filosofía es garantizar que cada paciente reciba los mejores cuidados para obtener los mejores resultados posibles. Consideramos que nuestro «paciente» es el bebé y la familia; nos esforzamos constantemente por atender las necesidades de ambos. Esto requiere un enfoque basado en el equipo en el que todos los miembros son esenciales.

El Dr. Arzuaga es un médico-científico con experiencia en neonatología y bioética. Antes de trasladarse a la zona de Boston, realizó una beca doble en medicina neonatal-perinatal y ética clínica en la Universidad de Chicago. Atiende principalmente a niños en estado crítico en la unidad de cuidados intensivos neonatales del South Shore Hospital. Sus otras responsabilidades incluyen la dirección del Programa de Cuidados Complejos Perinatales en el South Shore Hospital y es la directora del curso de asignaturas optativas para estudiantes de medicina y educación de observadores en medicina neonatal en el Boston Children’s Hospital. Sus actividades académicas incluyen la exploración de la toma de decisiones médicas al principio y al final de la vida, las variaciones en los estándares locales de atención, así como la importante interacción de la cultura y los valores del paciente con los del personal médico en los procesos de toma de decisiones.