El vino Malbec

Originaria de Francia, la Malbec se ha convertido en una tendencia en auge en Argentina y Chile, donde la uva puede prosperar. Con un color rojo profundo y un sabor intenso y complejo -sobre todo el sabor distintivo de la ciruela-, el Malbec suele tener notas de mora, pimienta, tabaco y cuero. Los robustos taninos de esta variedad la hacen perfecta para maridar con carnes.

2008 Alfa Crux MalbecMendoza, Argentina$55 | Valoración: 15,5/20El Grupo O. Fournier produce vinos en Argentina, Chile y España, y recurre a los viticultores locales de cada región para elaborar vinos reconocidos internacionalmente. El Alfa Crux 2008 100% Malbec procede de su viñedo del Valle de Uco, en Mendoza, Argentina, situado en un pintoresco lugar a los pies de la cordillera de los Andes. Este vino de color carmesí oscuro presenta aromas de fruta madura con notas de cereza negra dulce y especias. En el paladar, los sabores intensos de mora y roble cremoso conducen a un final largo y ahumado. El elegante perfil de este vino de gran cuerpo es perfecto para el cambio de temperaturas y los alimentos ricos y carnosos que llegan en la temporada. Maridaje: Jabalí, estofado de ternera, enchiladas de queso y setas.

Mejor vino malbec 2021

2, 2020Francia es el lugar de origen del Malbec, pero Argentina alberga ahora casi el 70% de los viñedos de Malbec del mundo. Por lo tanto, su primera degustación de Malbec podría haber sido de Mendoza, Argentina. Hay una gran diferencia de sabor entre las dos regiones y esto se debe a que el Malbec muestra realmente cómo el terroir afecta al vino.

El terroir engloba todos los factores regionales que definen el sabor de una uva de vino, como el sol, el suelo, la inclinación de una ladera, la proximidad a una masa de agua, el clima, el tiempo y la altitud. El terroir se produce antes de que el viticultor toque las uvas. Cualquier viticultor que se precie le dirá que el gran vino se hace en el viñedo, no en la bodega. Más información sobre Terroir

Este varietal tan popular es un nombre muy conocido gracias a Argentina, pero todavía tiene un punto de apoyo en el suroeste de Francia, donde se originó. La misma uva, dos vinos muy diferentes. Un Malbec de Argentina suele ser sabroso y afrutado, con una textura suave y aterciopelada. En Francia, el Malbec tiende a tener más estructura, taninos más firmes y una calidad oscura y melancólica.

El mejor sauvignon blanc

Si las variedades de uva fueran actores de Hollywood, el malbec sería el actor que reconoces de otras películas, pero has olvidado cuáles y, caramba, no recuerdas su nombre, pero seguro que es bueno, ¿no? Aunque el malbec se originó en Francia, es más probable que se asocie con Argentina, el país que produce la mayor parte del malbec del mundo y al que se atribuye su resurgimiento de popularidad.

Michel Rolland, de la bodega argentina Clos de los Siete, uno de los viticultores más conocidos del mundo, y casualmente el creador de mi selección de malbec de mejor calidad, dice que el truco para producir el mejor malbec es que las uvas cosechadas deben estar en las mejores condiciones posibles, para que el vino sea «claro, puro y preciso», como él dice. «Se busca la sensación en boca», explica, «si hay taninos afilados al principio [en el vino], se volverán más afilados después. Si tiene un paladar medio débil al principio, seguirá siendo débil». Es decir, si se trata correctamente a las uvas vírgenes, se obtendrá un vino de alta calidad.

Los mejores malbecs

Históricamente utilizada como uva de mezcla en Burdeos (Francia), la malbec ha ganado popularidad en los últimos años como varietal. Dado que no se cultiva mucho malbec en Francia ni en otros países del Viejo Mundo, es relativamente raro encontrar un 100% de malbec, o incluso una mezcla primaria de malbec procedente de esta parte del mundo. Los viticultores del Nuevo Mundo, especialmente los de Argentina, se han encargado de elaborar vinos de primera clase que permiten que brille el audaz sabor de esta uva.El Malbec requiere condiciones cálidas y secas para prosperar. Es susceptible a las heladas y al moho y tiende a desarrollar problemas cuando se cultiva en climas frescos y húmedos. Por ello, su producción se limita a las laderas cálidas y soleadas de algunas de las denominaciones de origen más cálidas del mundo.Aunque muchos viticultores del norte de California y Australia producen ahora malbec, estos vinos no son los más populares y su distribución se limita en gran medida a las tiendas de vino locales. Los principales distribuidores de vino, incluidas las tiendas en línea y las grandes cadenas de venta al por menor, distribuyen principalmente malbec argentino, pero hemos encontrado tres malbec de alta calidad disponibles aquí en los Estados Unidos. Siga leyendo para averiguar cuál es el que mejor se adapta a su paladar; nuestra guía de compra adjunta, al final, también le hará muy intuitiva la forma de catar correctamente el vino.