¿Cómo llegó el vino a Portugal?

¿Cómo llegó el vino a Portugal?

Mike Colameco’s Real Food PORTUGAL

El vino de Oporto es una creación tanto británica como portuguesa. Como Gran Bretaña no es apta para el cultivo de la uva, sus ciudadanos tradicionalmente importaban el vino de Francia. Pero durante las guerras con Francia (siglos XVII y XVIII), Gran Bretaña boicoteó el vino francés y buscó en otros lugares. En aquella época, los vinos portugueses no solían sobrevivir al largo viaje por mar hasta Inglaterra.

Se dice que el proceso de elaboración del oporto fue inventado accidentalmente por un par de hermanos que fortificaron el vino con aguardiente de uva para mantener su calidad durante el largo viaje. El vino tomó el sabor del roble, que los ingleses llegaron a apreciar. Los británicos perfeccionaron la producción de oporto en los siglos siguientes, de ahí que muchos oportos lleven nombres que suenan a británicos (Taylor, Croft, Graham).

En el valle del Duero, las pruebas de la filoxera son las terrazas «muertas», cubiertas de maleza y con algunos olivos. Durante la plaga, estas terrazas fueron tratadas con productos químicos agresivos que contaminaron el suelo, dejándolo inservible para el cultivo de la uva. Otras terrazas quedaron intactas, ya que los viticultores portugueses se dieron por vencidos. Al no poder producir uvas utilizables durante más de una década, vendieron sus tierras a empresas británicas que estaban dispuestas a esperar hasta que se encontrara una solución. Y así fue, ya que los portainjertos americanos resistentes a la filoxera empezaron a utilizarse en toda Europa. La producción portuaria se reanudó, esta vez en tierras de propiedad británica.

¿Quién introdujo el vino en Europa?

Alrededor del año 1600 a.C., el aumento del comercio entre Egipto y la antigua Grecia trajo el vino a Europa. Aunque hay varios hallazgos de vino en las tribus balcánicas del cuarto milenio a.C., Grecia representó uno de los puntos más importantes de la popularización del vino en Europa.

¿Cómo surgió el vino de Oporto?

El vino de Oporto es tanto una creación británica como portuguesa. … Se dice que el proceso de elaboración del oporto fue inventado accidentalmente por un par de hermanos que fortificaron el vino con aguardiente de uva para mantener su calidad durante el largo viaje. El vino tomó el sabor del roble, que los ingleses llegaron a apreciar.

¿Por qué es tan popular el vino en Portugal?

Una plétora de variedades autóctonas

Un rico tapiz de uvas autóctonas también hace que los vinos portugueses sean únicos. Con más de 250 variedades de uva autóctonas, Portugal tiene más uvas autóctonas por kilómetro cuadrado que cualquier otro país del mundo, según Wines of Portugal.

Vino portugués

En el mundo del vino, la ubicación lo es todo. Tanto es así que los estilos de vino más famosos del mundo se conocen sobre todo por el lugar donde se elaboran. Y al igual que la historia de una región determina el vino que se elabora en ella, el vino determina la historia de la región. Un ejemplo clásico es Oporto (Portugal), que define y es definido por el vino de Oporto.

«El Oporto es un estilo de vino que tiene una de las mayores historias del mundo del vino», dice David Guimaraens, enólogo de la casa de Oporto Taylor Fladgate. «Esa historia se remonta a más de tres siglos, y es una historia hermosa porque es una combinación de la artesanía de los comerciantes de la ciudad de Oporto y el duro trabajo de muchas familias en lo que es una de las regiones vinícolas más bellas del mundo, el Valle del Duero, y cómo estos dos a lo largo del tiempo trabajaron para crear el estilo del vino de Oporto».

El Oporto es un vino fortificado con brandy. Al igual que el champán, debe proceder de una región concreta (en este caso el valle del Duero, en el norte de Portugal), y debe elaborarse según un estricto conjunto de normas. Se pueden utilizar unos 50 tipos de uva, entre ellos la touriga franca, la touriga nacional y la tinta roriz. Aunque las uvas se cultivan en el interior, el vino lleva el nombre de la ciudad de Oporto, la segunda más grande de Portugal. Oporto se encuentra en la confluencia del río Duero con el océano Atlántico, y es famosa por sus bodegas y su posición histórica como centro del comercio del vino de Oporto en el mundo.

¿Dónde está la cuna del vino?

Georgia se considera generalmente la «cuna del vino», ya que los arqueólogos han rastreado la primera creación de vino conocida en el mundo hasta los habitantes del Cáucaso meridional en el año 6.000 a.C. Estos primeros georgianos descubrieron que el zumo de uva podía convertirse en vino enterrándolo bajo tierra durante el invierno.

¿Cuál es el vino más antiguo del mundo?

El vino más antiguo que existe en la actualidad: La botella de vino de Speyer del año 325-350 d.C. Encontrada en 1867 en la tumba de un soldado romano, la botella de vino de Speyer se cree que es el vino más antiguo que existe.

¿Quién hizo primero el vino?

Los primeros restos de vino se descubrieron en el yacimiento de Hajji Firuz Tepe, en el norte de los montes Zagros de Irán. El vino se remonta al Neolítico (8500-4000 a.C.). La datación por carbono confirmó que el vino era de algún momento entre 5400-5000 a.C.

Recorrido por el valle del Duero visitando viñedos

La historia del vino portugués se ha visto influenciada por el relativo aislacionismo de Portugal en el mercado mundial del vino, con la única y notable excepción de su relación con los británicos[1] El vino se elabora en Portugal desde al menos el año 2000 a.C., cuando los tartesios plantaron vides en los valles del Sado y del Tajo. En el siglo X a.C., los fenicios llegaron e introdujeron en la zona nuevas variedades de uva y técnicas de vinificación. Hasta ese momento, la viticultura se centraba principalmente en las zonas costeras del sur de Portugal. En siglos posteriores, los antiguos griegos, celtas y romanos harían mucho por difundir la viticultura y la elaboración del vino más al norte[2].

Durante los siglos siguientes, los vinos portugueses se asociaron con el Oporto (y hasta cierto punto con el Madeira, que era una bebida popular de las colonias británicas de todo el mundo, como las americanas). A mediados y finales del siglo XX, las marcas de rosado dulce y ligeramente espumoso de Portugal (Mateus y Lancers son las más notables) se hicieron inmensamente populares en todo el mundo, con el mercado de vinos británico de nuevo a la cabeza[3] A mediados de los años 80, la entrada de Portugal en la Unión Europea trajo consigo una avalancha de financiación y subvenciones a la estancada industria vinícola portuguesa. Estas nuevas inversiones allanaron el camino para mejorar la tecnología y las instalaciones de producción de vino. El renovado interés por la abundancia de variedades únicas de uva portuguesa hizo que se centrara la atención en la producción de vinos de mayor calidad, con una cartera de vinos blancos y tintos secos únicos que se comercializan a escala mundial[1].

¿Quién inventó el vino de Oporto?

Los romanos, que llegaron a Portugal en el siglo II a.C. y permanecieron durante más de quinientos años, cultivaban vides y elaboraban vino en las orillas del río Duero, donde hoy se produce el Oporto.

¿Es el leonado un puerto?

¿Qué es el Tawny? Tawny es el nombre que recibe el estilo de vino fortificado más popular de Australia, antes denominado «Tawny Port». Recientemente, Australia acordó dejar de utilizar el término «Oporto» en consonancia con los acuerdos internacionales de etiquetado, y ahora «Oporto» es utilizado exclusivamente por los portugueses.

¿Por qué el puerto se llama puerto?

Oporto, también llamado Porto, específicamente, un vino dulce, fortificado, generalmente tinto, de considerable renombre de la región del Duero, en el norte de Portugal, que lleva el nombre de la ciudad de Oporto, donde se envejece y embotella; también, cualquiera de varios vinos fortificados similares producidos en otros lugares.

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