El mejor cabernet sauvignon mexicano

México es popular por el tequila y la cerveza, pero también alberga la industria del vino. Es el país productor de vino más antiguo del continente americano. México no es la región que más bebe vino, pero a la gente de todo el mundo le encanta el vino mexicano. La bodega más antigua de América se encuentra aquí. Hoy en día hay 100 bodegas y casi 1.000 etiquetas presentes sólo en Baja California. Muchos productores de vino han ganado premios internacionales por sus excelentes productos.

Las variedades de vinos disponibles en México son de producción nacional. Hay vinos tintos, rosados, blancos, espumosos y muchos otros. El sabor de los vinos mexicanos depende del emplazamiento del viñedo. La naturaleza generosa y voluptuosa del vino mexicano va de la mano. Echemos un vistazo a los famosos vinos mexicanos.

LA Cetto produce la mitad del vino de México. Vende más de un millón de cajas al año. Esta familia italiana llegó al Valle de Guadalupe en la época de la prohibición. La familia posee unas 500 hectáreas en el Valle de San Vincente y 600 hectáreas de viñedos en el Valle de Guadalupe. El Nebbiolo de LA Cetto es de cuerpo medio, poco especiado y complejo en nariz con bastante tanino. El vino tinto cálido es ligeramente ahumado en el final y es una verdadera y absoluta ganga.

Venta de vinos mexicanos

La mayoría de la gente conoce los vinos franceses y californianos. Los enófilos se entusiasman con los vinos italianos y españoles. Chile es conocido por sus vinos baratos, pero muy deliciosos. ¿Y México? Sí. México también hace grandes vinos.

Puede que el país de México no esté entre los 10 (o incluso 20) principales productores de vino, pero eso no significa que la calidad de sus vinos no sea magnífica. Las variedades francesas, italianas y españolas crecen bien aquí en el terreno semiárido. México cuenta con la combinación perfecta de días calurosos y noches frescas en tres regiones vinícolas distintas: La región Norte abarca Baja y Sonora. La Laguna abarca Chihuahua, Coahuila y Durango. Los estados de Querétaro, Guanajuato, Aguacalientes y Zacateca conforman la región del Bajío.

México lleva cultivando uvas desde hace más de 400 años, pero el verdadero auge de la industria vinícola mexicana comenzó en la década de 1970. Muchos consumidores de vino mexicanos están todavía en la fase inicial de disfrute del vino, prefiriendo los vinos dulces o las bombas de frutas. Los vinos blancos no reciben la atención que merecen, aunque éste es el lugar perfecto para cultivar Chardonnay y Sauvignon Blanc, y las mezclas siguen siendo la opción preferida de producción.

Las mejores bodegas mexicanas

Desde los camiones ambulantes que ofrecen vampiros adictivos hasta las instituciones gastronómicas familiares especializadas en cocina oaxaqueña, la legendaria escena gastronómica mexicana de Los Ángeles es tan amplia como deliciosa. Y ese ámbito parece ampliarse casi cada día con la apertura de otro restaurante imprescindible. Pero lo más emocionante de estos recientes lanzamientos es que están añadiendo algo raramente visto en la mayoría de los menús de la ciudad: El vino mexicano.

El restaurante Mirame, que abrió sus puertas en Beverly Hills en julio de 2020, se ha hecho famoso por su espíritu obsesivo con México. El rosarino Joshua Gil, que ayudó a que el restaurante Joe’s de Venecia obtuviera una estrella Michelin hace más de una década, ha sorprendido a los comensales con platos inesperados y juguetones que presentan algunas influencias globales gracias a los viajes de Gil, pero que en su esencia son principalmente mexicanos, como el chicharrón de piel de salmón con alioli de ajo fermentado o una indulgente tostada con capas de atún rojo, uni y finas láminas de trufa.

Durante mucho tiempo, un restaurante mexicano en EE.UU., deseoso de complementar los frutos de su cocina con la carta de bebidas adecuada, podía optar por lanzar tantas margaritas como pudiera. Pero en el caso de Mírame han tomado un rumbo diferente. «Queremos que las bebidas vayan en paralelo a lo que Josh Gil hace en la cocina, que es mostrar los sabores y las ideas de México», dice el director del bar, Bryant Orozco, que anteriormente ayudó a Madre a crear una de las mayores listas de mezcales del país. «Nuestro bar no es sólo de licores de agave: hay whisky mexicano, ginebra, ron e incluso licores. Así que, ¿por qué no seguir mostrando todo lo que México tiene que ofrecer también con el vino?»

Los mejores vinos de Baja México

La mayoría de la gente conoce los vinos franceses y californianos. Los enófilos delirarán con los vinos italianos y españoles. Chile es conocido por sus vinos baratos, pero muy deliciosos. ¿Y México? Sí. México también hace grandes vinos.

Puede que el país de México no esté entre los 10 (o incluso 20) principales productores de vino, pero eso no significa que la calidad de sus vinos no sea magnífica. Las variedades francesas, italianas y españolas crecen bien aquí en el terreno semiárido. México cuenta con la combinación perfecta de días calurosos y noches frescas en tres regiones vinícolas distintas: La región Norte abarca Baja y Sonora. La Laguna abarca Chihuahua, Coahuila y Durango. Los estados de Querétaro, Guanajuato, Aguacalientes y Zacateca conforman la región del Bajío.

México lleva cultivando uvas desde hace más de 400 años, pero el verdadero auge de la industria vinícola mexicana comenzó en la década de 1970. Muchos consumidores de vino mexicanos están todavía en la fase inicial de disfrute del vino, prefiriendo los vinos dulces o las bombas de frutas. Los vinos blancos no reciben la atención que merecen, aunque éste es el lugar perfecto para cultivar Chardonnay y Sauvignon Blanc, y las mezclas siguen siendo la opción preferida de producción.