¿Cómo se clasifican los vinos franceses?
Clasificación de los vinos de Burdeos
18, 2021Cuando se trata de vinos con denominación de origen y de clasificaciones francesas, puede parecer muy complicado rápidamente. Pero si conoce algunos aspectos básicos, descubrirá que la comprensión es bastante fácil. Además, le ayudará a beber un mejor vino.
La clasificación de los vinos franceses se corresponde con la DOP (Denominación de Origen Protegida) de la Unión Europea, que protege todo tipo de especialidades alimentarias regionales, como el queso Parmigiano-Reggiano en Italia.
En Francia, existe un organismo rector llamado INAO: el Instituto Nacional de Origen y Calidad. Esta rama del Ministerio de Agricultura francés garantiza la calidad del vino, el queso y otros productos alimentarios. Hasta el 31 de enero: consiga el libro número 1 sobre el vino y el curso digital para principiantes a un precio estupendo hasta finales de enero.
¿Cuáles son las cuatro principales clasificaciones de vinos en Francia?
Hay cuatro categorías principales en la clasificación del vino francés, aunque se subdividen de diversas maneras. Se trata de Vin de Table, Vin de Pays, VDQS y AOC.
¿Qué significa AOC en el vino francés?
La cosa se complica cuando se habla de DOC (Denominazione di Origine Controllata) y AOC (appellation d’origine contrôlée). En el caso de la DOC italiana, o denominación de origen controlada, el vino etiquetado como tal debe producirse dentro de una región definida utilizando procesos específicos para alcanzar un determinado umbral de calidad.
¿Cuál es la clasificación más baja del vino francés?
Desde el punto de vista técnico, el Vin de France es el de menor calidad de todos los vinos franceses. Vin de France se refiere a los vinos de mesa básicos sin ninguna región específica asignada. Con estas denominaciones, la única garantía que se obtiene es que el propio vino es de Francia.
Clasificación de los vinos franceses grand cru
La región vinícola francesa de Borgoña puede ser pequeña en tamaño, pero no tiene parangón en su capacidad de producir algunos de los vinos más codiciados y exclusivos que se disfrutan en todo el mundo. Sin embargo, esta prestigiosa reputación puede infundir temor incluso a los profesionales del vino más experimentados debido a su compleja normativa y a las características únicas de la etiqueta del vino francés. Aunque esta región alberga algunos de los vinos más caros del mundo, también hay muchas opciones tan asequibles como hermosas. Por esta razón, entender estas etiquetas únicas es un primer paso importante para experimentar las maravillas del vino de Borgoña.
Para apreciar las diferencias entre una etiqueta de vino australiana y una francesa -en este ejemplo una etiqueta de vino de Borgoña- es importante entender algunos de los componentes fundamentales de la industria vinícola francesa.
El vino francés tiene que ver con el terroir, el lugar en el que se cultivan las uvas y que da al vino su verdadero carácter y rasgo identificable. Abarca un sinfín de condiciones, como el suelo, la altitud, la elevación, las temperaturas, etc., que conforman el viñedo o la denominación de origen en cuestión. Dependiendo de la región o la denominación en la que se produzca el vino, éste proporcionará una experiencia de cata diferente. Por esta razón, un vino francés mostrará la región en la etiqueta en comparación con los vinos australianos que se etiquetan por su variedad particular.
¿Qué significa Grand Cru?
Grand Cru hace referencia a la calidad de un viñedo concreto y al terruño en el que crecen las uvas. Es la clasificación de vinos más alta y respetada dentro de la Appellation d’origine contrôlée (AOC), que es el consejo de administración de los vinos producidos en Borgoña y Alsacia (Francia).
¿Es mejor el Grand Cru o el Premier Cru?
El Grand Cru es el más importante, mientras que el nivel inmediatamente inferior se denomina Premier Cru. En Borgoña, un cru designa un viñedo de gran calidad. A menudo, se dividen en parcelas que pertenecen a diferentes bodegas o fincas. … Todos los viñedos de Borgoña se clasifican en esta jerarquía.
¿Qué significa la denominación?
Definición de denominación
1 : un nombre o título de identificación : la denominación tenía derecho a la denominación «doctor» 2 : un nombre geográfico (como de una región, pueblo o viñedo) bajo el cual un viticultor está autorizado a identificar y comercializar el vino también : la zona designada por tal nombre.
Sistema de clasificación de los vinos franceses
Una de las regiones vinícolas más confusas en las que adentrarse es Francia porque es muy difícil saber lo que se está comprando basándose en la etiqueta. Afortunadamente, puede conocer algunos datos sobre el vino francés y su etiquetado para mejorar su capacidad de encontrar los mejores vinos (independientemente del precio).
Francia etiqueta los vinos por regiones y no por variedades de uva. Esta forma de etiquetar funciona bien porque hay más de 200 variedades únicas en Francia y muchas de las regiones vinícolas mezclan variedades de uva. Así pues, cuando vea una etiqueta, lo primero en lo que debe fijarse (además del nombre del productor) es el nombre de la región de la que procede el vino. Esta es la mejor pista para determinar qué uvas contiene el vino.
Más allá de saber lo que hay dentro de la botella, hay un sinfín de otros términos del vino francés que aparecen en las etiquetas. Si bien hay varios términos que se aplican a todos los vinos franceses, algunos sólo se utilizan en regiones específicas. A continuación le presentamos una lista de términos que debe conocer y que suelen aparecer en las etiquetas de los vinos franceses:
Los vinos franceses y sus etiquetas están controlados por un sistema de clasificación de vinos llamado Appellation d’Origine Protégée o AOP Este sistema fue desarrollado por primera vez en 1936 por el Barón Pierre Le Roy, quien también fundó el consejo regulador del vino en Francia (llamado INAO ). La AOP es esencialmente un sistema jerárquico de normas y reglamentos que determinan dónde se producen los vinos, de qué están hechos y su nivel de calidad. En general, cuanto más específica es la región, más alto es el rango.
¿Cuál es la diferencia entre grand cru y grand cru classe?
Es importante entender que hay una gran diferencia entre los vinos Grand Cru Saint Emilion y los Grand Cru Classe St. Como he mencionado antes, lo que se clasifica es el viñedo, no sólo el chateau. … Se supone que los vinos Grand Cru Classe St, Emilion provienen de viñedos mucho mejores, que hacen un mejor vino.
¿Son los vinos franceses de alta calidad?
Benjamin señala que los vinos elaborados en Francia suelen tener todas las «propiedades organolépticas» que necesita un país productor de vino de alta calidad, aunque al mirar más allá de la etiqueta, muchos encierran increíbles historias de historia, cultura, agricultura y la pasión del vigneron a la espera de ser descubiertos.
¿Cuál es la diferencia entre AOC y AOP?
No hay diferencia
Sólo que la AOC – Appellation d’Origine Contrôlée – es una etiqueta francesa, mientras que la AOP – Appellation d’origine Protégée – es… europea. Pero ambas se refieren al conjunto de normas que debe cumplir un vino para ser etiquetado con una denominación determinada (por ejemplo, Sancerre).
Clasificación de EE.UU.
18, 2021Cuando se trata de vinos con denominación de origen y clasificaciones francesas, puede parecer muy complicado rápidamente. Pero si conoce algunos aspectos básicos, descubrirá que la comprensión es bastante fácil. Además, le ayudará a beber un mejor vino.
La clasificación de los vinos franceses se corresponde con la DOP (Denominación de Origen Protegida) de la Unión Europea, que protege todo tipo de especialidades alimentarias regionales, como el queso Parmigiano-Reggiano en Italia.
En Francia, existe un organismo rector llamado INAO: el Instituto Nacional de Origen y Calidad. Esta rama del Ministerio de Agricultura francés garantiza la calidad del vino, el queso y otros productos alimentarios. Hasta el 31 de enero: consiga el libro número 1 sobre el vino y el curso digital para principiantes a un precio estupendo hasta finales de enero.