¿Por qué el vino excita?
Alcohol
Las dos primeras décadas del siglo XXI han sido testigo de algunos cambios fundamentales en la cultura y el comportamiento británicos. Entre otras cosas, en el Reino Unido se ha producido un descenso sin precedentes y sostenido del consumo habitual de alcohol, especialmente entre los más jóvenes.
Todos sabemos que este cambio tiene algunas implicaciones profundas y a largo plazo para la categoría del vino en el Reino Unido, pero ¿cuáles son? ¿Cómo se comporta la «Gran Bretaña de la moderación» en lo que respecta a la categoría del vino? ¿Cuál es la relación entre los adultos más jóvenes (18-35) y el vino? ¿Qué cambios podemos observar respecto al comportamiento de la misma cohorte de edad hace 10 años? Y, lo que es más importante, ¿qué podemos hacer como industria del vino al respecto?
¿Le excita el vino?
Desde el punto de vista químico, el alcohol estimula la liberación de varios neurotransmisores, como la serotonina, la dopamina y los péptidos opiáceos. Estas sustancias químicas naturales del cerebro producen sensaciones placenteras como la euforia, la recompensa y el bienestar.
¿Por qué el vino te pone de buen humor?
Oler el vino puede ponerle de buen humor, porque, como sabemos, los aromas desencadenan recuerdos. Los agradables «aromas de la memoria» de su vino pueden transportarle a una hermosa playa o a un exuberante viñedo italiano.
¿Por qué le gusta el vino?
Según la mayoría de los bebedores de vino, el vino puede proporcionar fácilmente algún tipo de placer no sólo a sus papilas gustativas, sino también a su sentido de la vista, así como a su sentido del olfato. … Esta es la razón principal por la que la gente tiende a hablar del vino; más concretamente, es la razón por la que la gente habla del vino de la manera en que lo hace.
Vinos Rad. – Episodio #331
Parece que todos nuestros alimentos favoritos están en la cuerda floja. Por ejemplo, si comes carne, producirás más gases de efecto invernadero que conduciendo un coche; si comes soja, tendrás cáncer; si comes gluten, estarás enfermo toda tu vida; y si bebes alcohol, te volverás adicto y matarás a gente en accidentes de tráfico. Todas las estadísticas apuntan a estas conclusiones y no están equivocadas. Pero hay esperanza, si practicas la moderación. De hecho, es el secreto para estar delgado, feliz y sabio…
¿Recuerdas todos esos increíbles titulares que dicen que beber vino puede ayudarte a perder peso? Hemos investigado un poco y hemos preguntado al científico Neil Shay sobre su reciente estudio que demuestra que el ácido elágico del vino ayuda a reducir el hígado graso (una de las principales causas de la obesidad y de no poder perder peso). Resulta que el ácido elágico no está presente químicamente en el 99,9% del vino. Sin embargo, se transfiere al vino en forma de elagitanino de las barricas de roble. Cuanto más larga sea la exposición al roble, más ácido elágico se disuelve en el vino. Así que, básicamente, beber un vaso de vino bien roble puede ayudar a reducir el efecto que el hígado graso tiene sobre los problemas de salud (como la obesidad). Pásame el Gran Reserva Rioja… ¡Finaliza el 31 de enero! Consigue el libro número 1 sobre el vino y el curso digital para principiantes a un precio estupendo hasta finales de enero!
¿Por qué el vino es más relajante?
¿La razón? «El alcohol, incluido el vino, calma transitoriamente porque es un depresor del sistema nervioso central», explica David L. … «Así que el efecto neto de confiar en el alcohol para la relajación es adverso si se consume demasiado, demasiado cerca de la hora de acostarse».
¿Es el vino tinto un elemento deprimente?
Casi el 53% de las personas dijeron sentirse relajadas después de beber vino, y casi el 50% lo hicieron después de tomar cerveza. El vino tinto, más que el blanco o cualquier otro tipo de alcohol, fue el que más se asoció con la fatiga, haciendo que el 60% de los bebedores se sintieran cansados.
¿El vino adelgaza?
El vino y la pérdida de peso: la realidad. Aunque algunos de los compuestos fenólicos del vino pueden ayudar a perder peso, hay un hecho esencial que no debe olvidarse. Aunque el vino no contiene grasa, si consume más calorías de las que quema, no perderá peso.
Ep 141: Tendencias del vino con Madeline Puckette de Wine Folly
News10NBC escuchó cómo esto podría ser un gran impulso para los cines, y la economía local. La noticia es tan buena que el vicepresidente ejecutivo del Consejo Empresarial del Estado de Nueva York nos dijo que los días en los que se introducía cerveza y vino a escondidas en las salas de cine han terminado.
«Puedes acompañar una copa de vino con una película en blanco y negro, La Tragedia de Macbeth que se proyecta ahora mismo. Tiene a Denzel Washington, tiene a Francis McDormand, el hermano de Cohen. Es Shakespeare. Quizá quieras una copa de vino con eso», dijo Pukos.
El vicepresidente ejecutivo del Consejo Empresarial del Estado de Nueva York, Paul Zuber, dijo que la modernización de la Ley de Control de Bebidas Alcohólicas ayudará a crear más desarrollo económico para las empresas de todo el estado.
«Hay literalmente leyes en los libros que no han sido cambiadas desde que terminó la prohibición, y es increíble pensar que haya leyes en los libros del Estado de Nueva York que sean tan resistentes al cambio como la Ley ABC», dijo Zuber.
Los cines que planean vender alcohol deben solicitar primero una licencia de licor, cuya aprobación puede llevar varias semanas. La gobernadora Hochul también está intentando recuperar las «bebidas para llevar», para ayudar a los negocios a mantenerse a flote durante la pandemia.
¿El vino te emborracha?
Cada persona dice que el vino le produce sensaciones diferentes, pero la mayoría describe la borrachera con vino como un tipo de borrachera cálida y acogedora que le hace sentirse relajado -pero no somnoliento- y seguir siendo usted mismo. Otros afirman que el vino se les sube a la cabeza y les hace estar achispados, parlanchines y mareados.
¿Puede el vino tinto calmar la ansiedad?
El vino deprime el sistema nervioso central, lo que significa que los sentidos se ralentizan, incluidos los procesos de pensamiento. Por eso, si tu mente ha estado corriendo todo el día pensando en todas las cosas que tienes que hacer, una copa de vino puede ayudarte a aliviar el estrés, la preocupación y la ansiedad, disminuyendo esos sentimientos.
¿Está bien tomar una copa de vino por la noche?
La respuesta sencilla: sí. La respuesta no tan sencilla: en última instancia, depende de usted. Las investigaciones siguen apoyando la idea de que el consumo de cantidades ligeras o moderadas de vino tinto (una copa por noche) tiene efectos mayoritariamente beneficiosos o neutros para nuestra salud.
Un turista sobreexcitado se lleva el sabor del país del vino
Durante la maduración de los vinos tintos, las antocianinas de la uva se transforman en piranoantocianinas, que poseen un catión de piranoflavilio como cromóforo básico. Se determinaron las propiedades fotofísicas de los estados excitados singlete y triplete de una serie de cationes sintéticos de piranoflavilio a temperatura ambiente en una solución de acetonitrilo acidulada con ácido trifluoroacético (TFA, para inhibir la transferencia competitiva de protones en el estado excitado) y a 77 K en un vaso rígido de isopropanol acidificado con TFA. En solución, los estados triples de estos cationes de piranoflavilio son apagados eficazmente por el oxígeno molecular, lo que da lugar a la formación sensibilizada de oxígeno singlete, como se confirma por la detección directa de la decadencia del estado triple por fotólisis de flash láser y de la emisión de oxígeno singlete monomolecular en el infrarrojo cercano. La fuerte absorción de luz visible, las diferencias de energía singlete-triplete relativamente pequeñas, los potenciales redox de estado excitado y los tiempos de vida razonablemente largos de los estados triplete del piranoflavio en ausencia de oxígeno molecular sugieren que podrían ser útiles como sensibilizadores de triplete y/o como iniciadores redox catiónicos en disolventes apróticos polares como el acetonitrilo.