¿Dónde se produce el vino en Francia?
Regiones vinícolas de Francia
En Francia hay siete regiones principales de producción de vino: Alsacia, Burdeos, Borgoña, Loira, Provenza y el Valle del Ródano son las principales regiones vinícolas francesas. Estas regiones son conocidas por sus variedades de uva particulares, dictadas por el terruño autóctono del distrito.
Con más de 10.000 viticultores y más de 60 denominaciones de origen diferentes, no es de extrañar que Burdeos sea la ronda de vinos tintos de Francia. Más del 85% del vino producido en Burdeos es tinto, principalmente de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Las dos subregiones productoras de vino tinto predominantes en Burdeos se denominan acertadamente «orilla izquierda» y «orilla derecha».
La orilla izquierda tiene suelos con mayor contenido de grava que favorecen las uvas Cabernet Sauvignon. Los vinos franceses de la orilla izquierda suelen necesitar más tiempo para madurar y envejecer durante años. Mientras que la orilla derecha se presta a suelos con más arcilla, prefiriendo las uvas Merlot con sus características de maduración temprana.
Los vinos de la orilla derecha suelen ser más adecuados para los bebedores principiantes de vino de Burdeos, ya que tienen un menor contenido en taninos, un sabor más afrutado y son más atractivos al principio. Los vinos de Burdeos pueden ajustarse a una gran variedad de presupuestos, con precios por botella que van desde los 6 a los más de 1.000 dólares, con 20-30 dólares para comprar un vino muy bueno, perfecto para cenas o para regalar.
¿Qué región de Francia produce más vino?
La zona de Languedoc-Rosellón, en el sureste de Francia, es la mayor región vinícola, pero la mayor parte de la producción es vino a granel que no se exporta. La céntrica región del Valle del Loira (Val de Loire) produce la mayor parte del vino blanco de Francia, además de vinos procedentes de muchas uvas autóctonas interesantes que no se encuentran en ningún otro lugar.
¿Qué ciudad de Francia es conocida por su vino?
Burdeos es para Francia lo que el Valle de Napa y Sonoma son para Estados Unidos: un paraíso vinícola a lo largo de la costa suroeste del país que alberga algunos de los viñedos más famosos del mundo.
¿Cuáles son las cinco regiones vinícolas de Francia?
Las principales zonas vinícolas del mapa de regiones vinícolas francesas son Burdeos, Borgoña, Languedoc, Champaña, el Valle del Loira, Alsacia, Ródano, Provenza y Córcega.
Regiones vinícolas de Italia
Francia es conocida en todo el mundo como EL país del vino. Y con 750.000 hectáreas de viñedos, Francia es el tercer país productor de vino del mundo. Esta superficie se extiende por casi todo el territorio francés, y está organizada en 17 regiones vinícolas. Vamos a descubrir estas regiones.
La agricultura afecta a más de la mitad del territorio de la Francia metropolitana. Y la viticultura representa 750.000 hectáreas de esta superficie (es decir, el 3% de la superficie total). También está presente en 66 departamentos franceses. Además, 1 de cada 5 explotaciones agrícolas en Francia es una explotación vitivinícola (hay unas 85.000 en el territorio francés). Con esta superficie, Francia representa el 11% de los viñedos del mundo, lo que la convierte en la 3ª mayor superficie, por detrás de España y China.
Francia es un país muy turístico, y la industria del vino está plenamente implicada. De hecho, el enoturismo está en constante crecimiento. Más allá del saber hacer francés, que atrae a los turistas, en Francia se pueden visitar más de 10.000 bodegas. Cerca de 10 millones de personas las visitan cada año (el 40% son turistas extranjeros).
¿Dónde se elabora el vino tinto en Francia?
Alrededor del 11% de los vinos Merlot del mundo se elaboran en Francia, principalmente en Burdeos, Bergerac, Cahors y Languedoc-Roussillon.
¿Cuántas regiones de Francia producen vino?
Las 17 regiones vinícolas de Francia son las siguientes: Alsacia, Armagnac y Cognac, Beaujolais y Lyonnais, Burdeos, Borgoña, Champaña, Córcega, Jura, Languedoc, Lorena, Poitou-Charentes, Provenza, Rosellón, Saboya y Bugey, Suroeste, Valle del Loira y Valle del Ródano.
¿Cómo se hace el vino en Francia?
Mosto : es el zumo de uva producido por la trituración. Fermentación alcohólica : el zumo se convierte en vino bajo la acción natural de las levaduras que transforman el azúcar en alcohol. Maceración : los orujos (piel, pepitas y raspones) impregnan el mosto dándole cuerpo y color. Rastrillado : el orujo y el mosto se separan.
El mercado francés del vino
Francia tiene muchas regiones productoras de vino, cada una con su propia especialidad y «terroir», es decir, características ambientales como el tipo de suelo, la altitud, la pendiente y la orientación al sol. Estas características determinan el tipo de uvas que prosperan en la región, dando lugar a los afrutados Beaujolais de la región de Borgoña y a los ligeros y secos Muscadets del Loira.
Los vinos con denominación de origen protegida (AOP) están estrictamente controlados por uva y región, los vinos Vin de Pays proceden de fuentes más amplias y menos reguladas y los vinos Vin de France son de cualquier lugar de Francia.
Anterior SiguienteChampagne y AlsaciaChampagne es la más septentrional y célebre de las regiones vitivinícolas de Francia y hogar de algunos de los mejores champanes del mundo. Reims es la sede de Pommery y Taittinger. Se pueden realizar visitas a las bodegas de Pommery y a la finca de estilo isabelino, y en la casa Tattinger se puede descubrir la historia de las bodegas y degustar el famoso champán. Reims también cuenta con la casa de champán más antigua del mundo, la Maison Ruinart, fundada en 1729. Sus bodegas de tiza de 40 metros de profundidad son un monumento catalogado por la UNESCO.
¿Por qué es famoso el vino en Francia?
Debido a su ubicación en el sur de Francia, la Provenza es la región con la historia más larga en cuanto a la elaboración de vinos. Esta larga historia también confiere a la región un cierto prestigio vitivinícola que la hace conocida por su vino rosado de gran sabor.
¿Cuál de las siguientes regiones produce el 95% de los vinos blancos de Francia?
Siguiendo el curso del río más largo de Francia, el Loira como región vinícola abarca cinco grandes regiones, 95 denominaciones de origen con innumerables municipios, variedades de uva, estilos de vinos y tipos de suelo.
¿Dónde está la región vinícola de Languedoc?
Situado en el sur de Francia, el Languedoc forma parte de la gran zona costera mediterránea que hoy se conoce como región de Occitanie, y que se extiende desde la frontera española en el sureste hasta la región de Provenza en el este.
Vinos de Francia
En las colinas de las afueras de Burdeos, donde las hileras de viñedos crean patrones geométricos en el paisaje, los viticultores llevan siglos cultivando y cosechando con esmero una variedad de uva de color azul oscuro. El Merlot, con su suave y aterciopelado sabor a ciruela, es uno de los vinos tintos más populares del mundo. Pero el Merlot, tal y como lo conocemos, está al borde de la extinción. El cambio climático -que ha aumentado la temperatura media mundial, junto con la frecuencia y gravedad de las sequías, las olas de calor y otros patrones meteorológicos erráticos- está cambiando el sabor de los vinos franceses. Las temperaturas más cálidas hacen que las uvas maduren más rápido, lo que hace que haya más azúcar en la uva. Esto acaba afectando al contenido de alcohol, al nivel de acidez y al color del vino. Aunque los científicos no saben cuánto tiempo podrán durar las variedades actuales de Merlot en condiciones cambiantes, han dicho que el Merlot será la primera víctima del cambio climático entre las variedades de uva de la región.
Pero en Burdeos, la capital mundial del vino, han surgido laboratorios experimentales dedicados a encontrar nuevos sabores de vino que se adapten al clima cambiante. Los viticultores franceses están experimentando con cepas de otras partes del mundo, desde la Sangiovese italiana hasta la Assyrtiko griega, que pueden soportar temperaturas más altas, para ver si pueden sobrevivir en Burdeos. Su esperanza es encontrar un nuevo sabor que pueda sustituir al icónico Merlot de la región, que constituye el 60% de los viñedos de Burdeos. «Algunos vinos no podrán permanecer», dice Jean-Marc Touzard, director de l’INRA, un instituto público de investigación francés centrado en la agricultura. «El merlot tiene dificultades ante el cambio climático». Los vinos franceses representan el 16% de los vinos producidos en el mundo y el país es el mayor consumidor de vino a nivel internacional. La industria aporta actualmente 7.600 millones de euros en exportaciones y emplea a más de medio millón de personas. «Hay muchos puestos de trabajo. Crea y mantiene una economía turística», dice Touzard. Cada año, 24 millones de extranjeros visitan las regiones vinícolas de Francia. Burdeos tiene una larga historia de adaptación a un entorno de cultivo de uvas poco ideal. Como escribe Hugh Johnson en Vintage: The Story of Wine, «Burdeos nunca ha sido una buena región vinícola porque estuviera dotada de un clima o una vegetación adecuados: es una buena región vinícola porque lo ha intentado». Pero el cambio climático ha exigido un nuevo nivel de esfuerzo a los viticultores.