Vino tinto peruano

Perú comparte un clima similar con Chile, país productor de vino, que es favorable para la producción de vino[1] En 2008, había unas 14.000 hectáreas (35.000 acres) de plantaciones de uva en Perú, incluyendo uvas de mesa, y se produjeron unos 610.000 hectolitros (13.000.000 imp gal; 16.000.000 US gal) de vino, con una tendencia creciente tanto en las plantaciones como en la producción de vino[2]. [La mayoría de los viñedos se encuentran en la costa central, alrededor de Pisco e Ica, donde se realiza la mayor parte de la producción de vino y destilación de Perú[3].

Las primeras vides llegaron a Perú poco después de su conquista por parte de España. Los cronistas españoles de la época señalan que la primera vinificación en Sudamérica tuvo lugar en la hacienda Marcahuasi de Cuzco[4]. Sin embargo, los viñedos más grandes y destacados de la América de los siglos XVI y XVII se establecieron en el valle de Ica, en el centro-sur de Perú[5]. [5] En la década de 1540, Bartolomé de Terrazas y Francisco de Carabantes iniciaron viñedos en Perú,[6] este último estableció viñedos en Ica, que los españoles de Andalucía y Extremadura aprovecharon para introducir la vid en Chile,[6][7].

El mejor vino peruano

Una característica muy beneficiosa que Perú comparte con otro gran país productor de vino, Chile, es que está situado a la misma gran altitud y, por tanto, se beneficia de las influencias climáticas del Océano Pacífico Sur. Los viñedos de Perú se mantienen en cinco regiones diferentes. La costa norte, la central y la sur, la sierra andina y la selva. Hay un total de once mil hectáreas de viñedos en todo Perú, aunque esta cifra seguirá cambiando a medida que los viticultores sigan afinando y explorando con mayor ambición las perspectivas de futuro de algunas de las variedades de uva más conocidas de la Costa Central y la Costa Sur. Entre ellas, Tacama, Vista Alegre y Ocucaje.

Se trata de una buena noticia para el futuro de los vinos del nuevo mundo y resulta refrescante y alentadora, como un soplo de aire fresco para el sector. La región costera del Pacífico de Perú se compone principalmente de desierto. Este paisaje árido y aislado está ondulado por una serie de valles que descienden de la cordillera de los Andes hacia el mar. Estas fértiles zonas de regadío en los valles pueden albergar corrientes frescas de aire marino, lo que significa que el equilibrio entre la humedad y las temperaturas puede fluctuar significativamente cada día. Esto proporciona un clima lo suficientemente bueno como para que las condiciones de cultivo sean perfectas. El terreno se caracteriza por la diversidad natural de sus paisajes interiores y exteriores.

Vino Tabernero

Abrir una botella de Malbec en una cena puede hacer que te sientas como ese amante del vino tan cool que se sale de lo común. Aunque el Malbec es un vino muy apreciado en todo el mundo, no es ni mucho menos tan popular o conocido como el Merlot o el Pinot Noir, pero eso no impide que nos guste. Famoso por su color púrpura intenso y sus sabores picantes y sabrosos, el vino Malbec es una opción perfecta para los amantes de los vinos de sabor fuerte y con mucho cuerpo.

Puede que le interese el vino Malbec, pero ¿sabe qué hace que sus sabores sean tan intrigantes? Desde su fascinante historia transcontinental hasta la mejor manera de servir este vino de delicioso cuerpo, este artículo le hará navegar por la sección de Malbec cuando haga su próxima compra de vino.

Las uvas Malbec son exigentes y pueden ser difíciles de cultivar, por lo que se cultivan en cantidades mucho menores que otros vinos tintos más populares. Las uvas Malbec crecen bien en climas soleados que también tienen noches frías. Los lugares de gran altitud son perfectos, como la región vinícola de Mendoza, situada en las estribaciones de los Andes en Argentina.

El vino blanco peruano

Perú comparte un clima similar con Chile, país productor de vino, que es favorable para la producción de vino[1] En 2008, había unas 14.000 hectáreas (35.000 acres) de plantaciones de uva en Perú, incluyendo uvas de mesa, y se produjeron unos 610.000 hectolitros (13.000.000 imp gal; 16.000.000 US gal) de vino, con una tendencia creciente tanto en las plantaciones como en la producción de vino[2]. [La mayoría de los viñedos se encuentran en la costa central, alrededor de Pisco e Ica, donde se realiza la mayor parte de la producción de vino y destilación de Perú[3].

Las primeras vides llegaron a Perú poco después de su conquista por parte de España. Los cronistas españoles de la época señalan que la primera vinificación en Sudamérica tuvo lugar en la hacienda Marcahuasi de Cuzco[4]. Sin embargo, los viñedos más grandes y destacados de la América de los siglos XVI y XVII se establecieron en el valle de Ica, en el centro-sur de Perú[5]. [5] En la década de 1540, Bartolomé de Terrazas y Francisco de Carabantes iniciaron viñedos en Perú,[6] este último estableció viñedos en Ica, que los españoles de Andalucía y Extremadura aprovecharon para introducir la vid en Chile,[6][7].