Vinos imprescindibles para los restaurantes

Skip to main contentEl mejor vino asequible para cada ocasiónBy Wil FultonPublicado el 22/06/2018 a las 12:27 PMShutterstock/Jeremy BenthamComo adulto, probablemente te hayas dado cuenta de que llevar una buena botella de vino a una ocasión especial es más o menos el equivalente a los 21 años y más de llevar un paquete de cartas premium de Pokemon a una fiesta de cumpleaños de la escuela primaria: es sensato, divertido y con mucha clase. Por desgracia, hay literalmente miles de variedades, y mientras examinas los diferentes tipos de vino en tu tienda local, puede que te encuentres agarrado a un clavo ardiendo… que en este caso significa botellas al azar que elegiste porque pensaste que la etiqueta era bonita.No te avergüences. Algunas personas dedican toda su vida a estudiar la diferencia entre las variedades de vino y a averiguar cuál es el vino ideal para maridar con todo tipo de alimentos y en cualquier situación.Por suerte, tenemos a una persona así a mano: Mattie Jackson Selecman, propietaria y sumiller de Salt & Vine. Ella es una gran creyente en la educación del vino, sin pretensiones. Y en esa línea, ha accedido a ayudarnos a seleccionar una excelente opción de vino que no le hará perder el presupuesto, para casi todas las situaciones. Incluso si quieres emborracharte un poco con mamá.Lisovskaya Natalia/Shutterstock.comUna cena con mucha carne roja:

Ejemplos de vinos de la casa

Es tentador beber el vino de siempre, pero con la llegada de la primavera como una tormenta, le recomendamos que le haga cosquillas a sus papilas gustativas con nuevas variedades de vino para empezar de nuevo. O quizás, probar a hacer vino en una olla instantánea. Usted decide.

Pero para esta historia, nos centramos en reducir los vinos bien hechos y estimulantes que simplemente no decepcionarán. Sea cual sea el año 2022 que nos aguarda, sabemos que irá acompañado de un buen vino. Esta es una lista de los mejores vinos que debería tener en su reserva, que abarca desde el blanco y el rosado hasta el naranja y el tinto, además de algunos vinos atípicos, por si acaso.

El Acrobat, un fiable Pinot Gris de Oregón que se adapta muy bien a la comida, tiende a superar su modesto precio. Eche un vistazo a nuestra lista de los mejores Pinot Grises para ver más opciones.

No puede equivocarse con nada que salga de este apreciado productor de la república de Georgia. Se trata de un vino con textura, taninos y maravillosos sabores ligeramente oxidados. Si se trata de un vino de naranja, esta es una excelente opción.

Cómo abastecerse de vino

Nunca debes llegar a una fiesta con las manos vacías, y si llegas con una botella magnum de vino, seguro que te invitan de nuevo. Una botella magnum (el equivalente a dos botellas estándar de 750 ml) ayuda a aliviar la presión del anfitrión, porque hay mucho para repartir. Tanto si optas por las burbujas festivas como si no, elige algo que sea fácil de beber y que, por tanto, pueda gustar a la mayoría de los invitados.

La mayoría de los invitados a la cena traen su propia botella de vino, pero es posible que todas se queden sin abrir, ya que es probable que el anfitrión haya planeado su vino para que acompañe a la comida que va a servir. Ayude a que su vino destaque entre los demás adjuntando una nota que diga: «Para su bodega» o «Espero que lo disfrute más tarde». Sin embargo, si opta por un vino flexible que funcione con muchos platos diferentes (por ejemplo, un blanco que no sea excesivamente seco, o un tinto que no sea demasiado pesado), existe la posibilidad de que su vino sea el que disfruten todos los comensales.

Si vas a regalar un vino para un cumpleaños o una boda, tiene que ser uno especial. Las bodas, en particular, exigen un vino de lujo que probablemente no comprarías para ti, como un fizz de una de las grandes casas de champán, o un tinto raro y prestigioso. Como norma general, gasta al menos lo que les cueste a los recién casados recibirte en su gran día.

Tipos de vino

Aunque el disfrute del vino suele producirse en un entorno social (¡y eso nos encanta!), el año pasado demostró que no siempre tiene por qué ser así. Para la mayoría de nosotros, las restricciones en las reuniones sociales desenterraron la alegría de disfrutar del vino en la comodidad de nuestras propias casas.

Chase Sinzer y Joey Letchinger, de Wine Larder, NYC, dicen: «Lo mejor de [beber] en solitario es que no tienes que comprometerte con nadie sobre qué vino elegir, y puedes [probar] nuevas regiones, estilos o productores».

Si está buscando una botella para relajarse en su patio, no busque más que un Pinot Grigio fácil y sabroso. El Pinot Grigio es un vino blanco seco con una gran acidez y toques de limón, lima, manzana verde y madreselva.

Comparado a menudo con un refrescante vaso de limonada fría, una botella de Pinot Grigio es ideal para un caluroso y húmedo día de verano. Es perfecto para cuando le apetece una alternativa al habitual Sauvignon Blanc, pero quiere algo ligero y afrutado.