¿Qué vino tinto es mejor para la salud?
Hígado de vino tinto
¿Alguna vez ha rematado su copa de cabernet o pinot noir diciendo: «Oye, es bueno para mi corazón, ¿no?». Esta impresión tan extendida se remonta a un eslogan acuñado a finales de los años 80: la paradoja francesa.
La paradoja francesa se refiere a la idea de que beber vino puede explicar las tasas relativamente bajas de enfermedades cardíacas entre los franceses, a pesar de su afición por el queso y otros alimentos ricos en grasas. Esta teoría ayudó a descubrir una serie de compuestos vegetales beneficiosos conocidos como polifenoles. Los polifenoles, que se encuentran en los hollejos de las uvas rojas y moradas (así como en muchas otras frutas, verduras y frutos secos), explican teóricamente las propiedades protectoras del corazón del vino. Otro argumento proviene del hecho de que la dieta mediterránea, un patrón de alimentación que ha demostrado evitar los ataques al corazón y los accidentes cerebrovasculares, incluye el vino tinto.
El consumo moderado de alcohol -definido como una bebida al día para las mujeres sanas y dos bebidas al día para los hombres sanos- se considera generalmente seguro. Pero hasta la fecha, los efectos del alcohol sobre la salud nunca se han probado en un ensayo aleatorio a largo plazo.
¿Qué tipo de vino tinto es más saludable?
El Pinot Noir está calificado como el vino más saludable por sus altos niveles de resveratrol. Se elabora con uvas de piel fina, tiene poco azúcar, menos calorías y baja graduación. El Sagrantino, elaborado en Italia, contiene la mayor concentración de antioxidantes y está repleto de taninos.
¿Qué vino es mejor para la salud?
1. Se sabe que el vino blanco mejora la salud del corazón y puede prevenir las enfermedades cardíacas. Sin embargo, el vino tinto contiene antioxidantes aún más potentes, conocidos como resveratrol, que protegen los vasos sanguíneos y pueden prevenir los coágulos. El resveratrol disminuye el colesterol malo (LDL) y aumenta el bueno (HDL).
¿Cuál es el mejor vino tinto para un corazón sano?
Pinot Noir:
El Pinot Noir es quizás uno de los vinos tintos más populares del mercado. También resulta ser el más beneficioso para la salud del corazón de todas las opciones de la lista. Esto se debe a que ofrece la mayor concentración de resveratrol.
El vino más saludable
En las últimas dos décadas, los estudios han indicado que algunos vinos, en particular los tintos, ofrecen verdaderos beneficios para la salud, como la reducción de la presión arterial, la mejora de la salud del corazón, la disminución de los niveles de colesterol y el aumento de la longevidad.
Los vinos tintos contienen muchos polifenoles, que son compuestos orgánicos que vienen empaquetados en muchos alimentos de origen vegetal. Una vez dentro de su cuerpo, los polifenoles actúan como antioxidantes, que tienen el poder de contrarrestar los radicales libres que podrían dañar sus células.
Los radicales libres suelen ser responsables de todo tipo de afecciones perjudiciales, como el cáncer y las enfermedades cardíacas. Los dos polifenoles relacionados con diversos beneficios para la salud son las procianidinas y el resveratrol, ambos presentes en el vino tinto.
Los vinos tintos elaborados con uvas de piel gruesa también son relativamente saludables, ya que contienen taninos que ofrecen una serie de beneficios adicionales para la salud. Estos vinos tintos no tienen un sabor tan dulce como otros, pero es un pequeño precio a pagar por unos beneficios tan potentes para la salud.
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¿El Pinot Noir es rojo o blanco?
Mientras que la Chardonnay es la variedad de uva blanca más cultivada en el mundo, la Pinot Noir es la uva tinta con más garra. Entre los aficionados y bebedores de Pinot existe una especie de fascinación por explorar botellas impresionantes, ya que su cultivo es de gran intensidad y complejidad.
¿Se puede beber vino tinto todos los días?
Si ya bebe vino tinto, hágalo con moderación. Para los adultos sanos, eso significa Hasta una copa al día para las mujeres de todas las edades. Hasta una copa al día para los hombres mayores de 65 años.
¿Qué vino tinto es más suave?
Shiraz. El Shiraz es un vino tinto con mucho cuerpo que tiene fama de ser suave y fácil de beber, a pesar de sus atrevidos sabores.
Consumo de vino tinto y salud cardiovascular
La próxima vez que decida descorchar una botella, deje que la ciencia le ayude a decidirse. El vino tinto, elaborado a partir de la trituración y fermentación de uvas de color oscuro, se ha estudiado durante muchos años y se cree que tiene una serie de beneficios para la salud (si se consume con moderación, por supuesto). Hemos desglosado algunos de los beneficios potenciales del vino tinto, incluyendo las últimas investigaciones y todo lo que debería saber antes de tomar más vino.
Dietista registrada con una licenciatura en Artes por la Universidad de Northwestern y un máster en Nutrición Clínica por la Universidad de Nueva York, Jaclyn «Jackie» London se encargó de todo el contenido, las pruebas y la evaluación relacionados con la nutrición de Good Housekeeping desde 2014 hasta 2019.
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¿Qué es mejor el merlot o el cabernet sauvignon?
El Cabernet Sauvignon es muy rico y robusto, mientras que el Merlot es un poco más delicado y tiene un sabor ligeramente más afrutado. Y aunque ambos vinos se consideran «secos», el Merlot tiende a equilibrarse hacia un perfil de sabor ligeramente más dulce, lo que lo hace más fácil de beber.
¿Es buena una copa de pinot noir?
El Pinot Noir se considera el vino tinto más saludable que se puede beber. A diferencia de muchos de los tintos de esta lista, las uvas Pinot tienen una piel fina, por lo que el Pinot Noir tiene pocos taninos pero altos niveles de resveratrol.
¿Qué vino tinto es mejor para el colesterol?
El mejor vino tinto para bajar el colesterol es el Pinot noir. Aunque todos los vinos tintos se consideran generalmente más saludables que los blancos, este mejor vino tinto para bajar el colesterol es de primera categoría. La razón es que el Pinot noir contiene los niveles más altos de resveratrol en comparación con cualquier uva de vino.
El vino tinto es saludable
Una buena copa de vino tinto es uno de los grandes placeres de la vida. También es una de las bebidas alcohólicas más saludables que se pueden elegir. El vino tinto tiene menos azúcar natural que el blanco, y además cuenta con más hierro, potasio y carotenoides (buenos para la salud ocular). Aunque los estudios son contradictorios sobre el resveratrol, un antioxidante que se encuentra en el vino tinto, es posible que estos polifenoles ayuden a prevenir el daño a los vasos sanguíneos y protejan contra la acumulación de colesterol. Obviamente, no deberías beber vino para obtener tus nutrientes diarios ni pensar en él como tu principal defensa contra el daño cardíaco. Y sabemos que parecemos un disco rayado, pero los beneficios del vino tinto sólo son beneficiosos cuando se bebe con moderación. En general, se considera que una bebida estándar (5 onzas de vino con un contenido de alcohol del 12%) para las mujeres y dos para los hombres es segura. Más de eso, y estarás haciendo más daño que bien. Pero si te apetece beber de forma responsable y buscas algunas recomendaciones, estos son nuestros vinos tintos estadounidenses favoritos para disfrutar en 2020: