Vinos de Italia

Cuando mucha gente piensa en Italia, piensa en la comida: tazones de pasta, grandes porciones de pizza y deliciosas y ligeras cucharadas de helado. Pero el país también es famoso por los miles de viñedos que hay en muchas de sus regiones y que producen cientos de variedades de vino famosas, desde el atrevido Chianti Classico hasta el singular Franciacorta espumoso.

Una de las formas más populares de explorar Italia es con un recorrido por sus viñedos y bodegas, lo que le permitirá experimentar los sabores característicos del país, así como sus increíbles paisajes y escenarios. Pero con una gama tan amplia de regiones vinícolas, elegir exactamente qué zona visitar puede parecer una tarea imposible.

Por suerte, hemos puesto en práctica nuestro conocimiento experto de Italia y hemos elaborado una guía de las mejores regiones vinícolas para visitar en todo el país. Desde las provincias más conocidas hasta las joyas ocultas, aquí están nuestras mejores selecciones de algunas de las mejores regiones vinícolas italianas.

Sicilia es la región con más viñedos de Italia, por lo que no es de extrañar que sea uno de los mejores lugares para visitar en cuanto a vinos. La isla goza de un clima mediterráneo y de un suelo increíblemente fértil, perfecto para el cultivo de la vid, y es conocida por producir algunos de los mejores vinos de todo el país.

Vino alemán

Cuando estés en Roma, haz lo que hacen los romanos. Este proverbio es especialmente válido en Italia, donde cada región, ciudad, pueblo y aldea tiene sus propias costumbres y tradiciones. También se aplica al antiquísimo y rico suelo italiano. Cada colina y cada parcela tienen unas características propias que no se encuentran en ningún otro lugar. Esto se manifiesta en todo lo que crece en ese suelo…., especialmente las uvas de vino, de las que hay más de 400 variedades autóctonas.

Las Langhe y el Monferrato del Piamonte poseen un impresionante paisaje de suaves colinas y suelos antiguos. Esta extensa región nos proporciona vinos tintos de gran cuerpo como Barolo, Barbaresco, vinos perfumados como Barbera y Grignolino, pero también excelentes vinos blancos como Gavi y Arneis. En esta región destacan los nombres de dos grandes productores, Gaja y Ceretto, responsables de que los vinos y la cocina piamontesa sean famosos en todo el mundo.

Gracias a esta región lombarda, el vino espumoso italiano se ha hecho mundialmente famoso. En Franciacorta se producen vinos espumosos según el método de elaboración del champán. Las variedades burbujeantes de Berlucchi, Ca ‘del Bosco y Bellavista son las más famosas y renombradas que también son muy apreciadas en el extranjero.

Vino chino

Mejor es un término subjetivo en el vino. Con tantos vinos italianos fantásticos, es difícil seleccionar los mejores pero es fácil hacer recomendaciones de grandes botellas. La industria vinícola italiana cultiva una gran variedad de uvas tintas y blancas que dan lugar a sabrosos vinos. Las recomendaciones que siguen son algunos de los mejores vinos que ofrece Italia.

El Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella tiene un precio elevado; los nuevos lanzamientos de este vino suelen rondar los 300 dólares o más, y el vino es muy codiciado. Pero en términos de un Amarone della Valpolicella, no se puede hacer mucho mejor que esto. El Amarone de Romano Dal Forno suele encabezar las escalas de valoración de Wine Spectator con puntuaciones monstruosas de 94 o más, lo que lo convierte en un vino muy coleccionable. Las mejores añadas son 2004 (beber o guardar), 2011 (guardar) y 2010 (beber o guardar).

Este Amarone de Roccolo Grassi cuesta entre 50 y 80 dólares por botella como novedad, y suele ser calificado con más de 90 puntos por los principales críticos. Wine Enthusiast concedió a la añada 2007 94 puntos, una calificación excelente para una botella de Amarone tan asequible. Las mejores añadas recientes son 2006, 2007 y 2013.

El vino de la Toscana

Con unas impresionantes 702.000 hectáreas dedicadas al cultivo de viñedos, Italia produce más vino que cualquier otro país del mundo. La producción en 2018 fue de 54,8 millones de hectolitros, lo que equivale a 2.200 piscinas olímpicas. Los vinos italianos también son variados: hay alrededor de 350 variedades, a pesar de que algunos vendedores de vino pueden citar tres veces esa cantidad.

Cuando se habla de vinos blancos italianos famosos, la mayoría de nosotros pensaría inmediatamente en el Pinot Grigio y el Sauvignon, pero los compradores entendidos también buscarían el Franciacorta, el Lison, el Orvieto, el Soave, el Verdicchio y el Vermentino. Los trataremos en este artículo.

Lo primero es lo primero: antes de entrar en el meollo de las regiones vinícolas y las variedades de uva, conviene entender el etiquetado del vino italiano. La mayoría de las etiquetas de vino contienen el nombre de la bodega (y a veces también el viñedo donde se produjeron las uvas), la añada y una abreviatura o frase que indica a qué categoría pertenece el vino.

Es posible que en las etiquetas de los vinos italianos aparezcan otros términos que requieren interpretación. Entre ellos se encuentran «riserva» (vino con un envejecimiento considerablemente superior a la media), «superiore» (denominación de alta calidad) y «classico» (vinos de una zona dentro de una región determinada).