Guía de vinos

Casi se puede saborear la tierra rica en minerales en este Riesling crujiente y de cuerpo ligero con notas de cítricos y melocotón. Aporta equilibrio a los platos de queso o a los aperitivos picantes, pero también sabe muy bien con pavo, cerdo u otras carnes blancas.

Si va a servir marisco para una ocasión especial, como langosta thermidore, patas de cangrejo o vieiras en salsa de vino blanco, necesita un vino que esté a la altura. Este Chardonnay crujiente y con barrica de roble tiene suficiente mantequilla para complementar esos sabores, pero es lo suficientemente crujiente como para cortar la grasa y dejar el paladar listo para el siguiente bocado.

Pruebe este vino tinto ácido junto a platos ricos y carnosos con mucho sabor, como un asado, un filete de ternera o incluso un abundante guiso de invierno.    Tiene un carácter ligeramente picante y de sándalo que no abrumará su paladar cuando haya mucho en el menú.

Procedente de Sudáfrica, este vino ligeramente ahumado y con sabor a frutas del bosque está certificado como sostenible y es tremendamente delicioso.  Con unas sutiles notas de especias para hornear y una refrescante sequedad, resultaría especialmente delicioso con carnes asadas o a la parrilla.

Qué vino me gusta

Cuando se trata de vinos rosados, aproximadamente uno de cada cinco (19%) dice no tener ninguna preferencia. Pero el rosado de Zinfandel tiende a ser el más popular, con un 33% de bebedores de rosado que lo declaran como su tipo favorito.

Dos tercios (66%) de los estadounidenses que beben vino dicen que, a la hora de comprar una botella, el precio es uno de los factores más importantes. Más de un tercio (36%) dice que la marca es importante, mientras que el 24% dice que el porcentaje de alcohol es algo que les importa.

Los Millennials (43%) son más propensos que los miembros de la Generación X (30%) o los Baby Boomers (33%) a decir que creen que podrían saborear la diferencia entre ambos. Pero un mayor número de millennials (49%) no confía en poder distinguir la diferencia.

Metodología: El tamaño total de la muestra no ponderada fue de 1.179 adultos estadounidenses de 21 años o más, incluidos 722 adultos estadounidenses que han bebido alguna vez vino. Las cifras se han ponderado y son representativas de todos los adultos estadounidenses (mayores de 21 años). Las entrevistas se realizaron en línea entre el 24 y el 25 de octubre de 2019.

Los mejores vinos tintos 2020

Si eres el tipo de persona que se queda mirando las interminables estanterías de vino antes de elegir una botella porque tiene una etiqueta atractiva, entonces puede que necesites algo de ayuda para elegir el vino. Para ponérselo un poco más fácil, hemos recopilado una lista de vinos fáciles de beber para ayudarle a identificar y construir su paladar vinícola.

El Sauvignon Blanc es un vino de cuerpo ligero que suele tener aromas de pomelo, espárragos y algunos elementos herbáceos. Combina bien con muchos alimentos ligeros, como verduras y pollo, cerdo o pescado con hierbas.

El Pinot Gris, también conocido como Pinot Grigio, es un vino blanco de cuerpo ligero a medio. El Pinot Gris suele tener aromas de melocotón, cítricos, madreselva y manzana. Resulta delicioso con alimentos ligeros como el pescado, el marisco y las verduras frescas.

El Chardonnay es un vino blanco con mucho cuerpo que puede estar enraizado o no. Puede tener aromas de mantequilla, fruta tropical y cítricos. La langosta, las vieiras y las salsas de crema son algunos de los platos que combinan bien con el Chardonnay.

El Pinot Noir es un tinto de cuerpo ligero que no es demasiado atrevido para los principiantes. El Pinot Noir es generalmente terroso y tiene notas de frambuesa y cereza. El Pinot Noir combina con una gran variedad de platos, como las setas, el cerdo, el pollo y el pato.

Prueba de sabor del vino

El marisco y el vino son una combinación perfecta para el almuerzo o la cena. Muchos de nosotros disfrutamos de una copa de vino con el marisco, pero puede que no sepamos qué vinos combinan mejor con cada plato. Los sabores del vino pueden resaltar lo mejor de la comida, y el marisco no es una excepción.

Los vinos blancos secos como el Pinot Gris o el Sauvignon Blanc son los que mejor combinan con pescados como el bacalao y la tilapia. La terrosidad del vino realza los sabores de estos pescados y juega bien en el paladar. Si combina el bacalao o la tilapia con la sequedad y la suavidad de estos vinos, le resultará difícil encontrar una experiencia de degustación más agradable.

Para un vino blanco no tan seco como el Chardonnay o el Pinot Grigio, los platos con cangrejo o langosta saben mejor. Ambos realzan el sabor del vino y ayudan a resaltar el distintivo sabor a nuez que ofrecen estos dos vinos.

Los vinos tintos como el Pinot Noir, el Merlot o el Zinfandel son ideales para pescados como el salmón o el atún. El sabor afrutado y fresco del vino es un gran complemento y matiza la «pesadez» del salmón y el atún, que se lleva demasiado lejos, además de jugar con los aromas y la textura del pescado.