¿Qué tipo de vino es Santiago Ruiz?

¿Qué tipo de vino es Santiago Ruiz?

Santiago ruiz rias baixas 2018

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Amarillo claro y brillante. Nariz intensa y compleja con aromas de fruta (manzana, pera, albaricoque), hierbas (hierba luisa, anís) y notas minerales. De gran cuerpo, su complejidad frutal vuelve a combinarse con la mineralidad de piedra mojada en el paladar antes de un final largo y crujiente. La combinación de cinco variedades de uva autóctonas de Rias Baixas hace que sea un vino con un carácter único.

Santiago ruiz rias baixas 2019

Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. En nariz es intenso, fresco y complejo, combinando notas de fruta blanca (manzana, pera), cítricos así como notas minerales y balsámicas. En boca tiene mucho cuerpo y un final largo y crujiente. La combinación de cinco variedades de uva autóctonas de Rias Baixas hace que sea un vino con un carácter único.

Calificado con 91, James Suckling, 2 de noviembre de 2020 «Blanco sabroso y afrutado con aromas y sabores a frutas tropicales secas, manzana y ligera miel. De cuerpo medio, crujiente y afrutado. Albarino, loureiro, godello, treixadura y caino blanco. Beber ahora».

A

Primero fue Ángel, el abuelo, luego su nieto Santiago y ahora, su hija Rosa. La tradición vitivinícola de esta familia gallega se remonta a 1860, cuando el abuelo materno de Santiago, Ángel, fundó su propia bodega. Esta pasión se transmitió a su nieto, Santiago Ruiz, quien, tras jubilarse, decidió dedicarse por completo a la tradición de sus antepasados. Así, en 1984, abrió su bodega homónima.

Hoy, su legado continúa en manos de su hija menor, Rosa Ruiz, que ha sabido encontrar el difícil equilibrio entre las tradiciones conservadas a lo largo de generaciones y los últimos avances para salvaguardar y preservar la singularidad y el carácter de los vinos.

Hace más de 50 años, Isabel Ruiz, la hija mayor de Santiago, celebró su boda en la finca familiar. Para ayudar a los invitados a encontrar el camino a la bodega de San Miguel de Tabagón, decidió dibujarles un mapa. Su padre quedó encantado con este pequeño detalle, que aún hoy podemos ver en la etiqueta de la botella de Santiago Ruiz.

Santiago ruiz rias baixas 2020

De O Rosal, la más meridional de las cinco subzonas de Rías Baixas, donde los viñedos se benefician de las frescas brisas del Atlántico, junto con la influencia moderadora de la corriente de aire del río Mino.

Aunque se trata de una mezcla dominante de Albarino, para ser un vino de O Rosal, el único requisito es que contenga la variedad Loureiro. Aquí es un componente pequeño, pero integral, ya que proporciona un impulso cítrico maduro, y un hermoso elemento floral.

Vendimia manual por variedades en cajas de 20 kg con posterior selección en mesas a la entrada de la bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se realiza la crianza sobre lías antes de realizar el «coupage» final que, como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.

El envío es gratuito para cualquier pedido de más de 149 dólares, o sólo 10 dólares para los pedidos de 149 dólares o menos. No hay cantidad mínima de pedido y puedes mezclar y combinar todo lo que quieras. ¡Haz tu paquete mixto perfecto! En Sídney, Melbourne, Brisbane y Byron Bay realizamos las entregas con nuestras propias furgonetas. En el resto de las zonas, el servicio de entrega se realiza a través de Australia Post.

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