Tipos de vino tinto

Aunque el vino tinto suele ser un gusto adquirido, los vinos tintos dulces son una forma de introducir los beneficios para la salud del vino tinto a una generación criada con sabores más dulces. Hay una gran variedad de tintos dulces que seguro que encajan con sus papilas gustativas, así que considere la posibilidad de probar alguno.

Los vinos tintos dulces tienden a clasificarse en varias categorías: varietales tintos dulces, vinos dulces especiales (también conocidos como sec, demi-sec o off-dry) que el enólogo ha hecho intencionadamente dulces, y vinos secos con sabores dulces, afrutados o de mermelada.

Tras la fermentación, los azúcares residuales se mantienen relativamente altos, lo que hace que los vinos sean más dulces que sus homólogos secos. Debido a que el azúcar adicional detiene la fermentación antes de tiempo, los tintos dulces no fortificados tienden a tener menos alcohol que los vinos secos.

El oporto es una variedad de vino dulce procedente de Portugal. Debido a su dulzura, mucha gente lo bebe como vino de postre. Existen varios tipos de oporto, como el leonado y el rubí. El Oporto rubí es un vino tinto dulce fortificado, rico y espeso. El Oporto Tawny tiene un color dorado con sabores a pasas y caramelo. El Oporto tiene un mayor contenido de alcohol que el vino normal y combina bien con los postres ricos que contienen chocolate.

Vino blanco seco

Estos vinos dulces son algunos de los más populares a nivel mundial y se adaptan a muchos gustos. Sin embargo, hay otras opciones disponibles que pueden funcionar para usted, dependiendo de sus preferencias como bebedor de vino.

Se dividen en tres categorías secas, dos tipos dulces y una opción intermedia que funciona bien para quienes tienen un gusto más equilibrado por el vino. Cuando busque vinos tintos dulces, utilice esta tabla para empezar:

Las personas a las que no les gusta el sabor dulce o que padecen diabetes u otros problemas de salud pueden evitar los vinos más dulces. En esta guía, podrá conocer más a fondo la cantidad de azúcar que suele haber en cada nivel de dulzor:

Los aficionados al vino disfrutan de esta mezcla sabrosa, que incluye un sabor razonablemente herbáceo mezclado con cereza, ciruelas, violetas y más. Si alguna vez ha comido una gran cena italiana, probablemente la haya rematado con Sangiovese.

Cuando disfrute de un vino tinto de postre, sírvalo a temperatura ambiente y espere unos minutos después de haber terminado la comida antes de beberlo. La espera permite que la comida se asiente un poco y le da tiempo para charlar con su pareja o con los amigos que haya invitado a cenar ese día.

Vino afrutado

El vino dulce es uno de los estilos de vino más ignorados e infravalorados del mercado. Estos vinos proporcionan experiencias de consumo sugerentes y deliciosas, especialmente cuando se combinan con los alimentos adecuados. Aun así, saber por dónde empezar es fundamental.

«Hay muchos estilos de vinos dulces, desde los claros y dorados hasta los oscuros y con mermelada», dice Carrie Lyn Strong, sumiller y propietaria de Strong Wine Consulting, LLC. «Los nombres no siempre indican si es blanco o tinto, así que basta con preguntar a un experto». Jeff Harding, director de bebidas del Waverly Inn de Nueva York, está de acuerdo. «Pedir consejo al sumiller o al vendedor es lo más importante», dice. «Luego, decida qué le gusta en el vino dulce. ¿Ácido? Busca un sauternes o un Tokaji. ¿Sabores de nuez? Coge un oporto tawny».

En el mundo del vino dulce, el Vietti Moscato cumple todos los requisitos. Producido por uno de los nombres más respetados del Piamonte, este vino está muy bien de precio y se elabora con fruta de cultivo ecológico. Sobre todo, su agradable dulzura está equilibrada por una elevada acidez natural. Notas de melocotón en conserva, pétalos de flores blancas, jengibre confitado y madreselva dominan el espumoso paladar del vino. Sírvalo con aperitivos picantes, postres afrutados o platos azucarados para el brunch (gofres, tortitas, etc.).

Vino para los que odian el vino

Skip to main content26 de enero de 2022Como bebedora de «zumos alcohólicos», a Tracy le gustan los vinos dulces y afrutados.¿Qué vinos son los más dulces y afrutados? Aquí tienes la lista. Los mejores vinos dulces y afrutados Nunca he sido un gran bebedor de vino, excepto por una botella ocasional de Arbor Mist, una marca que un verdadero amante del vino podría tachar de zumo en lugar de vino. ¿Quizá sólo era un bebedor de «zumos alcohólicos»? Así que decidí experimentar un poco para ver qué otros tipos de vino me gustaban (si es que había alguno) y probé todos los vinos dulces y afrutados posibles sin arruinar mi cuenta bancaria. No iba a gastar mucho dinero en una botella de vino para descubrir que el desagüe del fregadero lo disfrutaría más que yo. En mi búsqueda, busqué específicamente vinos rosados, rosados, moscatos y variedades de postre, ya que suelen tener un sabor más dulce que resulta más agradable para las papilas gustativas de un bebedor de «zumos alcohólicos».Mis criterios sobre lo que hace un «buen» vino:11 excelentes vinos dulces, afrutados y baratos