Los mejores vinos de la Ribera del Duero

La región vinícola de Ribera del Duero se encuentra en Castilla León (antigua Castilla). La región vinícola se extiende en 4 provincias diferentes, aunque la mayoría de los viñedos se encuentran en Burgos, cerca de la ciudad de Aranda de Duero. Las 4 provincias son Valladolid (capital de Castilla León), Burgos, Soria y Segovia. Burgos posee la mayor parte del viñedo, seguida de Valladolid. Tanto Soria como Segovia tienen una pequeña proporción de la superficie total de viñedo.

La estructura del suelo es la primera. Los monjes medievales desconocían la geología que se escondía tras el secreto de los vinos locales, pero plantaron uvas en los monasterios a lo largo del río Duero. Recientes análisis han perfilado un suelo perfecto para el cultivo del vino tinto: la roca madre es similar a la que se encuentra en las mejores zonas del Priorat o en el oeste del valle portuario del Duero. Por encima de la roca madre se encuentra un subsuelo carbonatado rico en yeso y en el nivel alto está presente la tiza activa.

El segundo factor es la altitud. Las viñas están plantadas entre 750 y 850 metros de altura. Los viñedos ocupan las dos orillas del río Duero. A esta altura, las temperaturas veraniegas alcanzan los 40°C durante el día, pero pueden descender bruscamente por la noche en 25°C o más. Este cambio drástico de temperatura es, en realidad, lo mejor que le puede pasar a las uvas locales. Las plantas «duermen por la noche» cuando bajan las temperaturas. Las plantas no consumen los nutrientes del suelo durante la noche. Pero cuando llega la luz del día, esos nutrientes permanecen intactos y la planta los transmite a las uvas.

Ribera del Duero significado

A pesar de la mala prensa sobre los vinos «iguales», Peter Dean asistió a una cata de Ribera del Duero y descubrió una refrescante variedad de vinos. La mayoría de los vinos expuestos eran 100% Tempranillo, tenían una acidez robusta, fruta concentrada y frescura, pero la variedad de estilos es enorme como resultado de la altitud, el suelo (del que hay 30 tipos) y el estilo de vinificación.

A pesar de la mala prensa sobre los vinos «iguales», Peter Dean asistió a una cata de Ribera del Duero y descubrió una variedad refrescante de vinos. La mayoría de los vinos expuestos eran 100% Tempranillo, tenían una acidez robusta, fruta concentrada y frescura, pero la variedad de estilos es enorme como resultado de la altitud, el suelo (del que hay 30 tipos) y el estilo de vinificación.

Resulta extraño, teniendo en cuenta que muchos de los mejores vinos de España proceden de la Ribera del Duero, que sea objeto de tantas críticas. El año 2018 no fue diferente, ya que uno de los principales críticos criticó a la región llamándola «igual»; otro crítico con el que hablé en la cata de los 100 mejores vinos de la Ribera del Duero de Tim Atkin en diciembre dijo que no podía distinguir los vinos.

Venta de vinos de la Ribera del Duero

La Ribera del Duero, una de las principales regiones productoras de vino tinto de España, está situada en el noroeste del país, a unas dos horas al norte de Madrid, en el centro de Castilla y León, la mayor autonomía de España. La Ribera del Duero se extiende desde el este de Aranda del Duero hacia el oeste hasta Valladolid. Su nombre se traduce como riberas del Duero. De hecho, los viñedos de la región flanquean el río Duero por el norte y el sur, y se extienden hasta los acantilados de piedra caliza donde el valle se cruza con la Meseta Central, una meseta que se eleva entre 700 y 1.000 metros sobre el nivel del mar y que varía en anchura y profundidad a lo largo del valle.

La elaboración de vinos en la Ribera del Duero se remonta a 2.600 años, y uno de los productores más importantes de la región, Bodegas Vega Sicilia, produce sus famosos vinos tintos desde mediados del siglo XIX. Sin embargo, cuando la Ribera del Duero recibió la Denominación de Origen en 1982, sólo había nueve bodegas en la región. Desde entonces, la Ribera del Duero ha evolucionado sustancialmente. En las últimas décadas, sus vinos, basados en la variedad Tempranillo, se han convertido en un referente internacional. Hoy en día, casi 300 bodegas han echado raíces en la Ribera del Duero.

Vinos de la Ribera del Duero

Hace poco me preguntaron cuáles son las diferencias entre Rioja y Ribera del Duero. A menudo se habla de ellas como si fueran lo mismo, sin embargo, aunque hay similitudes, los vinos de cada región son diferentes por varias razones.

En primer lugar, una breve reseña sobre cada región. Rioja, situada en La Rioja, País Vasco y Navarra en el norte de España, cuenta con más de 60.000ha de viñedos, divididos en tres partes: Alavesa, Alta y Baja. Los viñedos de la zona más septentrional de la Rioja Alavesa se encuentran en terrenos montañosos con un suelo calcáreo y arcilloso-calcáreo que produce vinos de mayor finura y calidad, mientras que los de la Rioja Baja, donde los suelos son mucho más fértiles, producen mayores volúmenes de vinos de precio más económico. Una de las ventajas de dividir la región en sub-regiones es que facilita al consumidor saber qué esperar.

El 90% de los vinos producidos son tintos y las variedades de uva clave son la Tempranillo, que puede mezclarse con la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo y la Viura. La gran extensión de viñedos experimenta una serie de patrones climáticos que van desde el continental hasta el mediterráneo, con una influencia refrescante del Atlántico que da lugar a veranos calurosos, inviernos fríos y un nivel relativamente alto de precipitaciones que proporciona las condiciones ideales para un período de maduración más largo para las uvas. En general, el clima de Rioja no es tan extremo como el de Ribera del Duero.