A qué temperatura debe estar una nevera para vino blanco

Su guía de enfriadores de vino y bebidasSu guía de los mejores enfriadores de vino y bebidas del mercado 28 Oct 2014Puede llevar sus cenas y reuniones familiares al siguiente nivel sirviendo el vino y el champán a la temperatura exacta.

Los enfriadores de vino están diseñados específicamente para mantener la integridad del vino. Así, tanto si tu bebida elegida es un sauvignon blanc, un pinot noir o una botella de burbujas, puedes estar seguro de que se enfría a la perfección.

No compres demasiada nevera. No tiene sentido tener un montaje independiente con capacidad para más de 100 botellas si sólo disfrutas de una copa de vino de vez en cuando con cenas especiales o cuando te visitan los amigos.

Piensa en la frecuencia con la que bebes vino. ¿Recibe a menudo o rara vez? ¿Le interesa crear una colección o le preocupa más tener una botella disponible a la temperatura adecuada en un momento dado?

La diferencia de temperatura es muy importante; el vino no debe servirse a la misma temperatura que la cerveza o los refrescos. Es habitual que los refrigeradores de vino funcionen a una temperatura interna más alta, de entre 6 y 8 grados (en comparación con un refrigerador de alimentos que suele funcionar a entre 1 y 4 grados).

Cómo ajustar la temperatura de la nevera para vinos

Una nevera para vinos es una buena forma de almacenar y exponer sus vinos, pero ¿qué pasa con otras bebidas? ¿Funcionaría igual de bien para la cerveza? ¿Se pueden guardar alimentos en una nevera para vinos? ¿Qué otras formas hay de utilizar el aparato y aprovechar mejor su espacio? Estas son las muchas preguntas que nos hacemos cuando buscamos una nevera para vinos. Así que siga leyendo y descubra las múltiples formas de utilizar su nevera.

El vino tinto se almacena idealmente a 50-64°F y el vino blanco a 40-50°F, y en una nevera de vino de doble zona es posible tener ambas temperaturas dependiendo de dónde se coloquen las botellas. Si tiene una sola zona de almacenamiento para los vinos, algunos optan por mantener el refrigerador de vinos a 55 °F como un compromiso entre el vino tinto y el blanco, y otros se especializan en un tipo de vino y cambian su configuración en consecuencia.

Las bebidas no alcohólicas están bien en cualquiera de estos niveles, tanto si quieres almacenar una lata de refresco como un agua de boutique cara. Las bebidas a base de leche, en cambio, deben mantenerse a menos de 40°F y es mejor dejarlas en el frigorífico, a no ser que sólo pienses guardarlas en tu nevera para vinos durante un par de horas, por ejemplo para mezclarlas en un cóctel.

A qué temperatura debe estar una nevera para vinos

Hola. Soy el Dr. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Hágame sus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más finos de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas «preguntas tontas» que le da vergüenza hacer a sus amigos aficionados al vino. Espero que mis respuestas le resulten educativas, motivadoras e incluso divertidas. Y no olvides consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para ver todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

El uso que se le dé a un enfriador de vino de doble zona debe depender de sus hábitos de consumo. Pero yo reservaría al menos una de las zonas para el almacenamiento a largo plazo, a una temperatura estándar de 55° F. Tenga en cuenta que esa es la pauta estándar de almacenamiento a largo plazo tanto para vinos tintos como blancos. Por suerte, también encuentro que los 55° están bastante cerca de donde me gusta beber mis vinos tintos; sólo necesito sacar una botella unos 30 minutos antes para llegar a mi zona ideal de 60°.

La mayoría de la gente -incluido yo- mantendría la otra zona para la temperatura de servicio de los vinos blancos o espumosos, en algún lugar entre 40° y 50° F (en el lado más frío si usted bebe más burbujas que blancos).

Temperatura del vino tinto en la nevera

El vino podría ser la nueva bebida de moda. De hecho, el reciente aumento de las ventas demuestra que se ha vuelto muy popular, especialmente entre los consumidores más jóvenes. Puede que esto tenga que ver con la forma en que esas grandes copas de vino que se ven por todas partes animan a la gente a disfrutar de una mayor cantidad de vino, pero es más probable que los amantes de la comida de hoy se hayan dado cuenta de lo que generaciones de sibaritas han sabido siempre: Todo sabe mejor con la copa de vino adecuada.

Por supuesto, los vinos tintos y blancos sólo saben mejor cuando se sirven a la temperatura adecuada. Si sirve su botella favorita demasiado caliente o demasiado fría, es probable que se pierda muchas de las complejidades y notas que hacen que cada cosecha y varietal sean especiales. Incluso si no es un miembro del mundo oficial del vino, puede mejorar su disfrute del vino conociendo la temperatura adecuada para servirlo y para almacenarlo a largo plazo.

Dado que la mayoría de los vinos se sirven a temperaturas más elevadas que las de un frigorífico estándar para alimentos, un refrigerador para vinos específico es la mejor manera de asegurarse de que tiene un control total sobre la temperatura del vino antes de servirlo. Elija un refrigerador de vino de doble zona para almacenar tanto el tinto como el blanco a la temperatura perfecta para servirlo, y nunca más tendrá que adivinar.