¿Qué es vinetur?

¿Qué es vinetur?

Ánimo a nuestros amigos de El Viñedo de Laderas en

Cuando hablamos de vino solemos pensar en blancos o tintos de diferentes regiones y variedades de uva, pero la riqueza de nuestro patrimonio vitivinícola es tal que para entenderlo mejor hay que tener en cuenta también su elaboración.

A menudo nos encontramos con vinos jóvenes, con vinos envejecidos en barrica y con vinos espumosos, pero hay algunos más singulares como los finos, los amontillados, los palos cortados… pero ¿sabemos realmente qué es lo que los diferencia? ¿Son vinos exclusivos de un lugar? ¿La diferencia se debe al proceso de elaboración, a una variedad de uva o al lugar donde se producen?

Al igual que los vinos de otros lugares, el dulzor de los vinos de Jerez proviene de distintos niveles de azúcar residual. Un vino seco contiene hasta 5 gramos por litro de azúcar residual; un vino medio seco contiene 5-45 g/l; un vino medio dulce contiene 5-115 g/l y un vino dulce contiene más de 115 g/l.

Los «vinos generosos» de Jerez son los que no tienen más de 5 g/l de azúcar residual y, por tanto, son secos, y tras la fermentación aparece una película de levadura en la superficie conocida como «velo de flor» que pone en marcha la crianza biológica. Los vinos afectados en mayor medida por la flor son el Fino, la Manzanilla, el Amontillado y el Palo Cortado.    A partir de este momento, según el tipo de vino que se desee, el vino se fortificará hasta los 15ᴼ o 17ᴼ mediante la adición de alcohol vínico, o no.

Álvaro palacios Predicando en la Noche de los Jóvenes!. Quién c

Desde hace un año, Ana Gómez dedica todas sus energías a ‘Perfectanino’, una plataforma online para compartir experiencias del mundo del vino. «Lo que pretendo -dice Ana- es poner en contacto a bodegas y sumilleres con personas que quieran tener una experiencia cultural o turística relacionada con los viñedos o los vinos. Quiero que sea una plataforma para la promoción de visitas en bodegas, catas y maridajes en lugares sorprendentes».

El negocio se encuentra en una fase inicial, en la que Ana promueve la idea entre las empresas del sector para sumar a la plataforma experiencias de máxima calidad. De momento, el mercado en el que se mueve es Mallorca, pero su idea es expandirse por toda la Península e incluso Europa.

Ana comparte sus conocimientos sobre el vino en el blog https://www.vinetur.com/perfectanino y ya ha empezado a ofrecer eventos desde Instagram, una red con más de 10.000 seguidores. Cuando la web de Perfectanino esté plenamente operativa, se podrán reservar todo tipo de experiencias relacionadas con el mundo del vino (visitas en bodegas, catas y eventos, y cursos realizados por enólogos y sumilleres).

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Nos complace anunciar que TWE ha adquirido los aclamados viñedos de la familia Frank en Napa, California. Esta es una gran adición de cartera de lujo a nuestro negocio de TWE Américas y es otro paso importante hacia nuestra ambición de convertirnos en el líder del mercado de vinos premium en las Américas.

El presidente de Treasury Wine Estates Americas, Benjamin Dollard, ha declarado: «Estamos entusiasmados con el potencial futuro que se abrirá gracias a esta adquisición y estamos encantados de aprovechar el extraordinario legado de Frank Family Vineyards».

Bodegas

En el marco de las mismas declaraciones, Pere Ferrer destacó que 2020 fue un «buen año, con crecimientos importantes en Alemania y Reino Unido» y que 2021 va «muy bien».  ¿Cuáles son las previsiones para 2021 de su empresa y del sector en España?

Recientemente han dado el salto al sector de los vinos tranquilos con el lanzamiento en España de la nueva Colección de Vinos Freixenet, ¿cómo describiría esta nueva gama?  ¿Cómo ha sido recibida por los consumidores?

Este año se cumplen tres años del acuerdo entre las familias propietarias de Freixenet y el grupo alemán Henkell, ¿cuál es el balance?  ¿Qué ha aportado el grupo alemán a su estrategia o visión?

En cuanto a la publicidad, su spot televisivo de Navidad se ha convertido en un auténtico referente. ¿Qué buscan cada año con este anuncio y cómo han evolucionado los mensajes que envían?  ¿Cuáles son las líneas en las que están trabajando para la próxima Navidad?

Por último, el enoturismo se ha posicionado muy bien durante estos meses en el mercado turístico y se ha erigido como una forma segura de viajar y de ocio.  ¿Cómo desarrolla Freixenet esta línea de negocio?

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