¿Qué es la Ribera del Duero?

¿Qué es la Ribera del Duero?

Hoteles de la Ribera del Duero

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española situada en la meseta norte del país y es una de las once regiones de «vinos de calidad» de la comunidad autónoma de Castilla y León,[1] y una de las varias regiones vitivinícolas reconocidas que se encuentran a lo largo del curso del río Duero.

La denominación de origen (D.O.) de la Ribera del Duero fue fundada el 21 de julio de 1982 por una organización de productores y viticultores decididos a promover la calidad de sus vinos y a hacer cumplir las normas reglamentarias[5] Las informaciones que apuntaban a su conversión en denominación de origen calificada (DOCa) en 2008 resultaron infundadas y, a fecha de 2011, sigue siendo una D.O. y no tiene planes de cambio[6].

La Ribera del Duero está situada en la extensa y elevada meseta norte de la Península Ibérica. Ocupa las llanuras del sur de la provincia de Burgos, se extiende hacia el oeste hasta Valladolid e incluye partes de las provincias de Segovia y Soria al sur y al este, respectivamente. Como su nombre indica, la región sigue el curso del río Duero a lo largo de unos 115 km aguas arriba de Valladolid y tiene unos 35 km en su parte más ancha. La región se sitúa en torno a los tramos más jóvenes del río, que posteriormente pasa por las cercanas regiones de Toro y Rueda antes de atravesar las famosas zonas de cultivo portuguesas del Duero y Oporto, donde desemboca en el océano Atlántico[7].

Región de la Ribera del Duero

Esta fue mi primera visita a la Ribera del Duero, y comenzó con una visión general de Agustín Alonso González, director técnico de la interprofesional. Esto debería servir de perspectiva para los perfiles de los productores que vendrán a continuación.

Tiene un clima mediterráneo con continentalidad, provocado por la altitud media de 850 m. Esto significa veranos calurosos e inviernos fríos, faltando la primavera y el otoño. Las temperaturas veraniegas pueden alcanzar los 42 C, y las mínimas invernales pueden descender hasta los -20 C, casi lo suficientemente frías como para matar las vides.

La Ribera del Duero fue la primera región de España en investigar sus tipos de suelo. Sus estudios revelaron que hay 32 tipos diferentes de suelos. Curiosamente, las plantaciones históricas tendían a estar en los mejores suelos, lo que presumiblemente era el resultado de la experimentación.

La Ribera del Duero ha recibido algunas críticas por el estilo de los vinos que elaboran. Algunos les acusan de hacer vinos de bodegueros, con mucho alcohol, fruta dulce y un uso abundante de roble nuevo, el tipo de vinos que el famoso crítico Robert Parker consideraba favorito. González dice que esto está cambiando. Por fin, nuestras bodegas están pensando», dice. ¿Voy a terminar la botella? El vino es impresionante, pero ¿de dónde viene?». Esta falta de identidad ha sido un problema. Ahora estamos volviendo a producir vinos respetando cada vez más el terruño», dice. ‘Vas a encontrar mucha expresión de terruño. No se puede copiar esto. Pero hay vinos alfa por toda China en grandes cantidades’.

Ribera del duero vs rioja

La Ribera del Duero está situada en el centro de Castilla y León, una autonomía del noroeste y la mayor de España. Conocida como el «Reino de los Castillos», Castilla y León cuenta con numerosas fortificaciones construidas para combatir a los moros en la Alta Edad Media. En el siglo XV, los reinos de Castilla y León y Aragón se unieron mediante el matrimonio, iniciando la creación de la España moderna.

En la Ribera del Duero se produce vino desde hace más de 2.000 años. En el siglo XII se introdujo un estilo de viticultura más moderno con la llegada de los monjes benedictinos de Cluny, en Borgoña. Durante la mayor parte de la historia, la Ribera del Duero no se vio afectada por las preferencias internacionales en materia de vinos y evitó el estilo francés adoptado por la Rioja, que dependía del mercado de la exportación. Sin embargo, a mediados de la década de 1980, la Ribera del Duero comenzó a recibir atención internacional, obteniendo el estatus de DO en 1982. En 2008 se aprobó la clasificación de la región como DOCa, pero no se llegó a adquirir el estatus y la Ribera del Duero sigue siendo una DO en la actualidad. Independientemente de la clasificación, la Ribera del Duero está recibiendo una atención internacional cada vez mayor.

Significado de Ribera del Duero

La Ribera del Duero es una de las 69 Denominaciones de Origen de España; esta zona de producción está situada en el centro-norte del país, con León y Burgos como principales ciudades. Los vinos tintos de la Ribera del Duero (llamada así por el río Duero) han recibido un gran reconocimiento en los últimos treinta años, y los críticos han ensalzado las virtudes de la riqueza y el potencial de envejecimiento de estos vinos.La variedad principal es la uva local Tempranillo (también conocida como Tinta del País o Tinto Fino); ésta representa el 90% de las plantaciones. Otras variedades utilizadas en la Ribera del Duero son la Cabernet Sauvignon y la Merlot. La mayoría de los viñedos están situados a una altura de entre 1.000 y 2.300 metros sobre el nivel del mar, lo que significa que el rendimiento es limitado y que la exposición al sol es menor, lo que preserva la acidez y la estructura. Una versión de crianza de Ribera del Duero debe envejecer un mínimo de un año en roble, mientras que para un riserva, el envejecimiento mínimo es de tres años, con un año en barrica. Por último, para un Gran Riserva, el envejecimiento mínimo es de dos años en barrica y tres años en botella. Los embotellados de riserva son las versiones de mayor calidad y más longevas de este vino; algunas de estas ofertas se beben bien después de dos o tres décadas. La acidez es bastante buena y los taninos, aunque ricos, no son excesivos. Gracias a las críticas de los mejores ejemplos, que se sitúan entre los 90 y los 50 dólares la botella, se puede pagar entre 50 y 250 dólares. (Vino/Appellations)

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