Pastis de Marsella 51

Pastis (pronunciación francesa:  [pastis]; occitano: Pastís, pronunciado [pasˈtis]; UK: /ˈpæstɪs/ o US: /pæsˈtiːs/) es una bebida espirituosa anisada y un aperitivo tradicionalmente francés, que suele contener menos de 100 g/l de azúcar y 40-45% ABV (alcohol por volumen).

A menudo se compara el Pastis con su predecesor histórico, la absenta, pero ambos son muy diferentes. El pastis se creó años después de la prohibición de la absenta, y tradicionalmente no contiene ajenjo (Artemisia absinthium), la hierba de la que deriva el nombre de la absenta. Además, el pastis suele obtener su sabor anisado del anís estrellado,[9][10][11] una especia asiática, mientras que la absenta obtiene tradicionalmente su sabor base de una destilación de anís verde e hinojo, ambas hierbas mediterráneas.[12][13] Además, el pastis suele presentar cierto grado de sabor derivado de la raíz de regaliz, que no se emplea tradicionalmente en la absenta. En lo que respecta a la graduación del envase, las absentas tradicionales se embotellan a un 45-74% de alcohol, mientras que el pastis se embotella normalmente a un 40-50% de alcohol. Por último, mientras que la absenta tradicional es siempre un aguardiente seco, el pastis puede embotellarse con azúcar.

Cóctel Pastis de Marsella

El Pastis de Marsella es un pastis elaborado mediante la aromatización del alcohol con anís, anís estrellado y/o hinojo, así como con extractos naturales de raíz de regaliz, añadiendo este último ácido glicirrícico (hasta un máximo de 0,5g/litro) y colorantes denominados chalcones (con un mínimo de 0,05g/litro).    También pueden utilizarse otros preparados aromatizantes y sustancias aromatizantes naturales.    El Pastis tiene un contenido de anetol de 2g por litro.    (Cuando entre en vigor el nuevo reglamento sobre bebidas espirituosas, es decir, alrededor de la primavera de 2021, el contenido de anetol deberá situarse entre 1,9 y 2,1 g/litro).

El proceso de elaboración del pastis de Marsella implica una o una combinación de las siguientes operaciones: maceración y/o destilación; redestilación del alcohol en presencia de las semillas u otras partes de las plantas; adición de extractos naturales de plantas anisadas.

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Ricard fue creado en 1932 por el empresario de 23 años Paul Ricard. Ricard es una bebida de anís con una receta única basada en la maceración de anís estrellado chino, raíces de regaliz de Oriente Medio y … Ver más

Ricard fue creado en 1932 por el empresario de 23 años Paul Ricard. Ricard es una bebida de anís con una receta única basada en la maceración de anís estrellado chino, raíces de regaliz de Oriente Medio y una mezcla secreta de plantas aromáticas del sur de Francia. Es la raíz de regaliz la que da a Ricard su redondez y su legendario tono amarillo.

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El único inconveniente es el coste del envío y no estoy seguro de la frecuencia con la que puedo permitirme este lujo. Mientras tanto, disfruto mucho de la botella de Pastis que tengo.Karen B.Gracias por su rápido servicio. Me encanta hacerles pedidos. Daniel D. ¡Gracias!

Dan Karen B.Gracias por el gran servicio y por tener mi Pastis favorito. Jacoba B.Gran servicio y buen Pastis. Por alguna razón, Pastis (excepto Pernod, que es diferente) no está disponible en las tiendas ABC de Carolina del Norte.

Jacoba B.Buen servicio y buen producto. No podemos conseguir Pastis en Carolina del Norte, sólo Pernod, que no es lo mismo.Jacoba B.¡El Pastis y la entrega fueron buenos! Myriam D.Me encanta Francia. He estado allí muchas veces. París es mi segunda ciudad. Y a las 16.00 horas un pastis. También compré los vasos franceses especiales para esto. Jacoba B. ¡Grandes pastis! James L. No puedo hacer una reseña, ya que lo compré como regalo y lo envié directamente a un amigo. Lo que sí puedo decir es que llegó a tiempo para las Navidades y a ella le pareció estupendo.