¿Qué es el Médoc?

¿Qué es el Médoc?

Orilla derecha de Burdeos

Médoc es una AOC para el vino en la región vinícola de Burdeos, en el suroeste de Francia, en la orilla izquierda del estuario de la Gironda que cubre la sección norte de la franja vitícola a lo largo de la península de Médoc. La zona se denomina a veces Bas-Médoc (en inglés: Low-Médoc), aunque este término no está permitido en ninguna etiqueta[2]. Salvo contadas excepciones, allí sólo se produce vino tinto, y ningún vino blanco tiene derecho a llamarse Médoc[3].

Predominantemente una zona de cooperativas en la actualidad, ninguna de las fincas fue incluida en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, aunque varias han sido incluidas en la clasificación (finalmente descontinuada) Cru Bourgeois.

Los suelos son de grava del Garona, de grava de los Pirineos y de piedra caliza arcillosa, con una variación extrema de carácter. Son frecuentes las zonas de suelos pesados, ricos en arcilla y que retienen la humedad, más adecuados para el cultivo de la uva Merlot que de la Cabernet Sauvignon, y los viñedos están menos densamente distribuidos que más al sur, entremezclados con otras formas de agricultura[2].

¿Es Médoc un Burdeos?

El Médoc es posiblemente el distrito de vinos tintos más famoso del mundo, hogar de muchos de los nombres más grandes y reconocidos de Burdeos. Extendiéndose hacia el noroeste de la ciudad de Burdeos, con el estuario de la Gironda al este, los viñedos se extienden hasta ocho millas desde el río y se extienden por unas 50 millas hacia el norte.

¿Dónde está el Médoc en Francia?

Médoc, distrito vinícola del suroeste de Francia, en la orilla izquierda del estuario del río Gironda, al noroeste de Burdeos. Se trata de una llanura ondulada que se extiende a lo largo de 80 km hasta la punta de Grave, y que es famosa por sus viñedos.

¿A qué sabe el vino del Médoc?

Complejo, elegante, con notas de mora, grosella, regaliz y, a veces, especias y menta.

El vino de Médoc

Médoc es una AOC para el vino en la región vinícola de Burdeos, en el suroeste de Francia, en la orilla izquierda del estuario de la Gironda que cubre la sección norte de la franja vitícola a lo largo de la península de Médoc. La zona se denomina a veces Bas-Médoc (en inglés: Low-Médoc), aunque este término no está permitido en ninguna etiqueta[2]. Salvo contadas excepciones, allí sólo se produce vino tinto, y ningún vino blanco tiene derecho a llamarse Médoc[3].

Predominantemente una zona de cooperativas en la actualidad, ninguna de las fincas fue incluida en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, aunque varias han sido incluidas en la clasificación (finalmente descontinuada) Cru Bourgeois.

Los suelos son de grava del Garona, de grava de los Pirineos y de piedra caliza arcillosa, con una variación extrema de carácter. Son frecuentes las zonas de suelos pesados, ricos en arcilla y que retienen la humedad, más adecuados para el cultivo de la uva Merlot que de la Cabernet Sauvignon, y los viñedos están menos densamente distribuidos que más al sur, entremezclados con otras formas de agricultura[2].

¿Son los Graves Médoc?

Historia de Graves

Aunque el vino de la orilla izquierda de Burdeos se asocia principalmente con el Médoc, especialmente con las comunas de Pauillac, St. Julien y Margaux, Graves ocupa un lugar propio y único como denominación de origen con una larga tradición vinícola y una colorida historia.

¿Dónde está Graves en Burdeos?

Graves es un distrito vinícola situado en la orilla izquierda de la región de Burdeos, en Francia, que se caracteriza por los suelos de grava (graves) que le dan nombre. Única entre las subregiones de Burdeos, Graves es igualmente respetada tanto por sus vinos tintos como por sus blancos.

¿Cuáles son las bodegas más famosas de la zona del Médoc de Burdeos?

El distrito de Médoc, en Burdeos, es una zona de lagunas costeras, dunas de arena y bosques de pinos situada en el paralelo 45º. También es una potencia vinícola mundial, y alberga cuatro de los pueblos vinícolas más prestigiosos del mundo: Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe y Saint-Julien.

Vinos del Médoc

Es difícil nombrar una región vinícola más conocida e influyente que el Médoc de Burdeos. Desde la tradición de elaborar y mezclar Cabernet Sauvignon y Merlot de referencia, pasando por la aclamación internacional de la legendaria Clasificación de 1855, hasta la práctica de envejecer en barrica vinos que durarían décadas, el impacto global e histórico del Médoc es difícil de cuantificar.

Dos de las primeras cosas que los jóvenes entusiastas del vino aprenden sobre el Médoc es que tiene suelos de grava y que está dominado por las plantaciones de Cabernet Sauvignon. Aunque esto no es falso, los viñedos de la región son más complejos que eso, y no empezaron así.

«En realidad, es el mejor ejemplo de terruño creado por el hombre», dice Aviram Turgeman, director de bebidas de Nice Matin y Chef Driven Group en Nueva York. «Los holandeses drenaron los pantanos a mediados del siglo XVII y prepararon el terreno para los suelos bien drenados y con grava, tan adecuados para la maduración del Cabernet Sauvignon en el clima marítimo de Burdeos». Una vez que la península del Médoc dejó de estar bajo el agua, los viticultores pasaron los siglos siguientes estudiando meticulosamente el terruño de la región y adaptando las variedades de uva adecuadas a los tipos de suelo.

¿Es Médoc la orilla izquierda?

La orilla izquierda abarca la región vinícola del Médoc, al norte de Burdeos. Sus cuatro denominaciones más conocidas -de norte a sur- son St-Estèphe, Pauillac, St-Julien y Margaux. También incluye las denominaciones Haut-Médoc, Listrac-Médoc y Moulis-en-Médoc.

¿Qué vino le da Montresor a Fortunato?

El famoso cuento de Poe de 1847 describe al personaje principal, Montresor, que atrae a su amigo Fortunato, embriagado por el Carnaval, a las profundidades de las catacumbas con paredes cubiertas de salitre, prometiéndole una degustación de una pipa (barril) de un vino amontillado muy raro.

¿Es Pauillac un Burdeos?

Pauillac, municipio situado entre Saint-Estèphe y Saint-Julien, en la península bordelesa del Médoc, alberga algunos de los vinos tintos más famosos y caros del mundo, elaborados principalmente con la variedad de uva Cabernet Sauvignon.

Precio del vino de Medoc

Los vinos de Burdeos son muy apreciados en todo el mundo.    Para los que estamos un poco más metidos en estos vinos, empezamos a conocer la orilla izquierda frente a la derecha, y las uvas, y el suelo de los viñedos.    Todos estos factores influyen en la calidad de las uvas, a lo que hay que añadir la destreza de los viticultores. El Médoc abarca la orilla izquierda de Burdeos, donde el estuario de la Gironda desemboca en el océano Atlántico.    ¿Sabía que existen ocho denominaciones de origen del Médoc? Cada una de ellas tiene características físicas distintas que influyen en las uvas que allí se cultivan.

Tuve el privilegio de asistir a un seminario online sobre los vinos del Médoc y sus ocho denominaciones.    La cata de los 8 vinos del Médoc y el debate sobre las denominaciones de origen fueron cubiertos por la prestigiosa sumiller Veronique Rivest a través de Zoom.    Por si no lo sabe, las ocho denominaciones de origen, de oeste a este, son:

Veronique nos presentó en primer lugar las principales cifras de producción y financieras del Médoc.    El Médoc abarca el 15% de los viñedos de Burdeos y cuenta con 1.500 chateaux y marcas.    Hay chateaux grandes y pequeños mezclados.    El 20% de los chateaux tienen más de 30 hectáreas, mientras que el 15% son de tamaño medio, de 5 a 15 hectáreas.    Cada año se venden 100 millones de botellas y exportan el 60% de sus vinos fuera de la UE.

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