¿Qué es Campo de Borja?
Campo de borja 2019
Contenidos
- Campo de borja 2019
- ¿Dónde está la DO Campo de Borja?
- ¿Qué tipo de vino es el borsao?
- ¿A qué sabe el vino Macabeo?
- Borja, España
- ¿Con qué se come el Macabeo?
- ¿Dónde se cultiva el Tempranillo?
- ¿A qué sabe el Viura?
- Rosa de Campo de Borja
- ¿A qué sabe el vino Airen?
- ¿Qué es el vino Xarel-lo?
- ¿Cómo se sirve el vino Macabeo?
- Campo de borja garnacha
Campo de Borja es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española para vinos situada en la comarca de Campo de Borja, al noroeste de la provincia de Zaragoza (Aragón, España). Es una zona de transición entre las llanuras del río Ebro y las montañas del Sistema Ibérico.
La DOP comprende 16 municipios. Son Ainzón, Agón, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Bureta, Fréscano, Fuendejalón, Magallón, Maleján, Mallén, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Vera de Moncayo.
Se supone que los antiguos romanos introdujeron y desarrollaron el cultivo de la vid en esta región, pero la primera referencia escrita es un documento del archivo del monasterio cisterciense de Veruela que hace referencia a donaciones de viñedos en el año 1203.
A lo largo del siglo XV, los sucesivos abades del Monasterio de Veruela adquirieron grandes cantidades de terreno y lo dedicaron a la viticultura. Según los registros del monasterio, en 1453 incluso compraron un pueblo entero (Ainzón) con todos sus campos, pastos, cursos de agua y viñedos.
¿Dónde está la DO Campo de Borja?
Campo de Borja es una zona vitivinícola de Aragón, en el norte de España. Esta zona extremadamente árida está situada justo al sur del río Ebro y al norte del río La Huecha, y limita con los tramos meridionales de la región vinícola de Navarra.
¿Qué tipo de vino es el borsao?
«La cooperativa Borsao Borja ha revolucionado los vinos de garnacha». «El mejor estilo de vino tinto del mundo». «Es un auténtico ejemplo de vino que pisa fuerte». «Concentrado, denso y afrutado.
¿A qué sabe el vino Macabeo?
Hay pocas verdades universales sobre el sabor del Macabeo; los vinos pueden ser frescos, florales y aromáticos cuando se cosechan lo suficientemente temprano y se envejecen en acero inoxidable, pero pesados, melosos y con sabor a nuez cuando se envejecen en roble y se cosechan un poco más tarde.
Borja, España
En la filosofía vinícola española es fundamental la creencia de que el vino debe salir al mercado sólo cuando esté listo para ser consumido, y no un momento antes. La legislación vinícola española se centra directamente en esta cuestión: los términos Crianza, Reserva y Gran Reserva son indicadores muy regulados del tiempo de envejecimiento de un vino antes de su salida al mercado. En Rioja, Navarra y la Ribera del Duero (que tienen la…
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¿Con qué se come el Macabeo?
Maridaje con Macabeo
Macabeo combinará agradablemente con salsa de frutas, para ser más exactos con salsa de mango. También con risotto, sopas apetitosas, platos de verduras. Su sabor es impecable cuando se combina bien con platos menos ácidos, más sabrosos y con hierbas.
¿Dónde se cultiva el Tempranillo?
El tempranillo es originario de la Península Ibérica y la gran mayoría de las plantaciones siguen estando en España, aunque también es un componente esencial de los vinos de Oporto de Portugal. El tempranillo se ha extendido a regiones vinícolas del nuevo mundo con influencia española, como México y California.
¿A qué sabe el Viura?
Sabor: El Viura moderno fermentado en barrica es rico y cremoso con aromas de flores silvestres, cítricos y frutas de hueso, seguidos de sabores de pomelo, limón, albaricoque y pera. El contacto con el roble aporta notas adicionales de vainilla y tostado. Cuerpo: Generalmente lleno cuando se fermenta en barrica (por lo demás, ligero a medio).
Rosa de Campo de Borja
Aunque la mayor parte de la producción sigue siendo de vinos tintos, el número de crianzas y reservas no deja de aumentar y también producen vinos blancos. Hoy en día, tanto los vinos tintos como los rosados se han ganado el respeto de los expertos, y los tintos jóvenes e intensamente afrutados están teniendo un considerable éxito comercial. El patrimonio vitícola de la D.O. Campo de Borja es muy rico en lo que respecta a la uva Garnacha; los viñedos más antiguos de la D.O. datan de 1890, y de las casi 4.000 hectáreas de esta variedad, más de 2.000 tienen entre 30 y 50 años. Los niveles de producción son bajos, pero muy apreciados enológicamente, por la compleja estructura y aroma que dotan a los vinos.Consejo ReguladorConsejo Regulador DO Campo de BorjaSubida San Andrés, 650570 AinzónZaragozaTel: +34 976 852 122vinos@docampodeborja.comwww.docampodeborja.comSources: – Ministerio de Agricultura- Consejo Regulador DOP Campo de Borja
¿A qué sabe el vino Airen?
En general, los vinos [de Airén] se caracterizan por un color pálido con irisaciones amarillas; en nariz se nota la fruta madura (plátano, piña o pomelo), y en boca, a pesar de cierta falta de acidez, son bastante sabrosos y agradables, fáciles de beber, aunque no «elegantes».
¿Qué es el vino Xarel-lo?
La Xarel-lo -a veces escrita como Xarel-lo o Xarello- es una variedad de uva española de Cataluña. Se utiliza para producir varios estilos de vino, pero se asocia más a menudo con el Cava espumoso. En el viñedo, la uva Xarel-lo es de piel gruesa.
¿Cómo se sirve el vino Macabeo?
Los vinos blancos secos como el Albariño, el Verdejo y el Macabeo (también conocido como Viura en la región de Rioja) son perfectamente adecuados para el calor del verano español. Son frescos, ágiles y refrescantes, y les gusta servirse fríos. Los blancos españoles secos, sin filtrar, están mejor a 7-10°C (45-50°F).
Campo de borja garnacha
Esta ruta discurre por la zona vitivinícola de Campo de Borja, que cuenta con su propia Denominación de Origen, en las estribaciones de la Sierra de Moncayo, al noroeste de Zaragoza, Aragón. Se trata de una tierra conocida por dos productos estrella: el vino y el aceite. Su situación geográfica condiciona su clima y da lugar a cuatro tipos de uva: cabernet, merlot, syrah y garnacha. Estas variedades crecen en una llanura envuelta de viñedos y olivos y almendros, donde se pueden ver antiguas cepas de garnacha, que invitan a degustar estos vinos elaborados con tanto cariño en bodegas históricas o en pequeños lagares familiares. Todo ello acompañado de la deliciosa gastronomía local y la garantía de ocho siglos de historia vitivinícola.