Bebida de Montilla

Montilla Moriles es una región vinícola del sur de España. La ciudad del mismo nombre, Montilla, se encuentra en el centro de Andalucía. A sólo 32 millas de Córdoba, con una población de 32000 habitantes. Montilla produce aceite de oliva, pero es conocida por sus vinos tradicionales.

He aquí un rápido vistazo a la historia del vino en Montilla. Los estudios arqueológicos locales han encontrado semillas de vid que se remontan al siglo VIII a.C. Ya en el siglo III a.C. los vinos de Montilla eran bien conocidos en todo el Imperio Romano.

Incluso el filósofo Séneca bebía vino de Montilla. Prueba de ello son las piezas de cerámica cordobesa identificadas en el Monte Testaccio de Roma. Por supuesto, cuando las vasijas de barro (ánforas) se exportaban desde Montilla a otras regiones, las vasijas llevaban marcas identificativas.

Por lo tanto, está claro que la historia de la producción de vino de calidad se remonta a mucho tiempo atrás en Montilla. Más tarde, en el año 966, está documentado que se arrancaron dos tercios de las vides de Córdoba. Lo ordenó el califa de Córdoba, Al-Hakam II. El gobernante musulmán se cansó de ver a los hombres acudir a rezar a la Mezquita en estado de embriaguez. Durante los siguientes 300 años el vino fue un problema para los gobernantes musulmanes del Califato. Aunque nunca se prohibió del todo. Las dulces pasas de uva eran demasiado sabrosas como para prohibirlas por completo.

Significado de Montilla

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Origen del apellido Montilla

Fundada oficialmente en 1945, la D.O. Montilla-Moriles lleva cultivando uvas y produciendo vino desde la época de los romanos. Como en otros lugares de España, en la región se han desenterrado cerámicas romanas, recipientes de fermentación, prensas de vino primitivas y representaciones de Baco. Además, el filósofo Séneca el Joven vivió en la Baetica (actual Córdoba) y hablaba muy bien de sus viñedos. En muchas regiones vitivinícolas de España, la producción y el consumo de alcohol se interrumpieron durante los años de la ocupación musulmana. Sin embargo, los moros celebraban el vino en varias regiones del sur de España, entre ellas Montilla-Moriles. Los poemas árabe-andaluces celebraban los vinos de Montilla-Moriles, al igual que en la Málaga musulmana. En el siglo XIX se abrió un canal que conectaba Córdoba con Sevilla, y los vinos de Montilla-Moriles quedaron finalmente conectados con el mar a través del río Guadalquivir.

La actual D.O. está situada a 19 millas al sur de la ciudad de Córdoba y se extiende hasta el límite de la provincia de Málaga en el sur. Montilla-Moriles, como gran parte del sur de España, fue en su día un mar; en la región se han descubierto fósiles de moluscos e incluso un esqueleto de ballena. Se encuentra a una altura de entre 300 y 600 metros sobre el nivel del mar, y es un paisaje continental ondulado y soleado con inviernos relativamente cortos y suaves. Además de los viñedos, el paisaje está plantado de olivos y almendros que prosperan en el clima árido y proporcionan sombra tanto a los viñedos como a los trabajadores.

Montilla fino jerez

Montilla-Moriles DOMontilla-Moriles se encuentra en el centro de un triángulo histórico que se puede dibujar entre Granada, Sevilla y Córdoba capital. Se encuentra en la provincia de Córdoba. Hoy en día las vides comparten espacio con el trigo y el olivo para dar la clásica trilogía mediterránea: pan, vino y aceite.

Viñedos Superficie de viñedo 5.129 ha. Altitud de los viñedos 650 m. Tipos de suelo Albarizas – calcáreo; Ruedos – arena sobre arcilla, algo de caliza. Uvas principales (w) Pedro Ximénez. Producción: Cosecha máxima Calidad superior: 10.285 kg/ha Región de producción: 13.714 kg/ha Rendimiento 70% Producción 2013 410.313 hl Producción 2014 329.857 hl Producción 2015 278.606 hl