¿Es necesario refrigerar el vino tinto en caja?

Una de las ventajas del vino en caja es que puede durar mucho más que una botella abierta, dependiendo de la rapidez con la que se beba, por supuesto. Los llamados vinos «BiB» también suelen ser más ligeros y fáciles de transportar y almacenar.

Probablemente sea mejor guardar los vinos «bag-in-box» en la nevera, incluso en el caso de los tintos, como ocurre con una botella de vino abierta. En cualquier caso, la mayoría de los vinos tintos en caja suelen ser estilos más ligeros que se disfrutan mejor ligeramente fríos.

Es ecológico y los menores costes de envío nos permiten repercutir el valor en el consumidor, es decir, obtener un mejor vino por su dinero», dijo recientemente St John Wines en su página de Instagram.

Estos formatos abordan algunas de las cuestiones ecológicas, financieras y cualitativas que rodean al vino, aunque no tengan el mismo atractivo visual o romántico que una botella de vino tradicional, y no sean realmente adecuados para el envejecimiento de los vinos», dijo Button.

Cuánto dura el vino en caja abierto

En 2003, Black Box Wines redefinió la categoría del vino al convertirse en la primera marca estadounidense que ofrecía vinos en caja de primera calidad, con denominación de origen y fecha de cosecha. Desde entonces, nuestro creciente repertorio ha ganado más de 70 medallas de oro en concursos de vino de todo el país, y aún así cuesta un 40% menos que los vinos embotellados comparables*.

Cuatro botellas de vino en una elegante cajaNo deje que su cómodo y compacto tamaño le engañe: cada caja negra de 3 litros contiene el equivalente a 4 botellas. Los Go-Packs de 500 mililitros de Black Box Wines contienen 3 copas y caben perfectamente en una mochila o nevera.

Los vinos Black Box no necesitan ser refrigerados después de abrirlos porque se mantienen frescos a temperatura ambiente. Sin embargo, recomendamos refrigerar nuestros vinos blancos para que estén siempre frescos y listos para servir. Lo ideal es que los tintos se conserven en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa. Antes de abrirlos, todos los vinos en caja pueden guardarse en posición vertical o de lado. Después de abrirlos, manténgalos en posición vertical o recuéstelos con el pico hacia arriba.

¿Es necesario refrigerar el vino en caja después de abrirlo?

Llevo un tiempo coleccionando muestras de vino en caja y me he dado cuenta de que todas las cajas tienen fecha de caducidad. Oh, ¡sorpresa! Los vinos en caja sólo eran válidos durante 6 meses. Esto me pareció extraño, así que pregunté a algunas personas del mundo del vino qué pensaban del vino en caja y un par de respuestas fueron recelosas:

El vino en caja o BIB tiene ciertamente ventajas, entre ellas que es más barato y más eficiente de distribuir. Pero, ¿qué pasa con el vino que hay dentro? Le pedí a Leora Kalikow, que trabaja en Public House Wine, que aclarara las cosas.

Como amantes del vino en caja, nos protegemos cuando la gente empieza a difundir rumores sobre él. Uno de los conceptos erróneos más repetidos sobre el vino en caja es que el plástico afecta a la seguridad y al sabor del vino que contiene. Sin embargo, las pruebas de calidad y los estudios demuestran que no es cierto. Así que voy a desmontar los mitos sobre la tecnología bag-in-box (BIB) y el vino que lleva dentro.

LEORA: El vino en caja (a diferencia del embotellado) tiene fecha de caducidad. Esto se debe a que las BIB son más porosas que el vidrio. El vino en caja no está diseñado para envejecer. Consúmalo en los 6-8 meses siguientes a su compra y la calidad estará a la altura. Por otro lado, si se abre una caja, el vino se mantendrá fresco durante seis semanas, a diferencia de una botella que se agriará al cabo de una.

Cuánto tiempo dura el vino tinto en caja después de abrirlo

Hola. Soy el Dr. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Pregúntame tus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más finos de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas «preguntas tontas» que le da vergüenza hacer a sus amigos aficionados al vino. Espero que mis respuestas le resulten educativas, motivadoras e incluso divertidas. Y no olvide consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para ver todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

Una vez que abra un vino tradicional en caja o uno envasado en Tetra Pak, le recomiendo que lo guarde en el frigorífico, igual que haría con una botella de vino abierta, ya sea tinto, blanco, rosado o espumoso. Eso debería ralentizar el proceso de hacer que los sabores del vino empiecen a desvanecerse y a tomar notas de nuez y oxidación. Tal y como están diseñados los vinos «bag-in-box», la bolsa interior se colapsa al verter el vino, lo que es una buena manera de minimizar la exposición del vino al oxígeno. Aun así, hemos hecho algunas pruebas con vinos en caja en nuestras oficinas y recomendamos disfrutarlos en las dos o tres semanas siguientes a su apertura.