Vino de Oporto barato

Hola a todos. Soy el Dr. Vinifera, pero puedes llamarme Vinny. Hágame sus preguntas más difíciles sobre el vino, desde los puntos más finos de la etiqueta hasta la ciencia de la elaboración del vino. Y no se preocupe, no soy un snob del vino: también puede hacerme esas «preguntas tontas» que le da vergüenza hacer a sus amigos aficionados al vino. Espero que mis respuestas le resulten educativas, motivadoras e incluso divertidas. Y no olvide consultar mis preguntas más frecuentes y mis archivos completos para ver todos mis clásicos de preguntas y respuestas.

En el espectro de los estilos de oporto, el Vintage Port está en la cima en lo que respecta al potencial de envejecimiento y el prestigio y, como usted señala, el precio. También es más raro. Los oportos añejos se elaboran con las mejores uvas de una sola añada, pero sólo en los años que las casas de oporto han «declarado» dignos de ser añejos, lo que suele ocurrir sólo unas pocas veces por década.

Los oportos Tawny son menos raros y menos prestigiosos (aunque no menos deliciosos). Pueden elaborarse todos los años y obtienen su color rojizo y su sabor característico gracias a su larga maduración en barricas de madera, de 10 a 40 años.

Vino de Oporto barato para cocinar

Hay dos tipos de vino que son claramente portugueses. Uno es el muy satisfactorio vino blanco, rosado y tinto de la región de Vinho Verde, y el otro es el vino de Oporto dulce fortificado, que también resulta ser uno de los tesoros nacionales del país.

Hay muchos tipos de vinos dulces fortificados, pero un vino sólo se considera oporto si las uvas se cultivan en la región portuguesa del Valle del Duero, donde muchas de las afamadas bodegas actuales se fundaron hace siglos. En concreto, la región del Alto Duero es la región vinícola más antigua del planeta (y Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO), donde se elabora vino desde hace más de 2.000 años, lo que la convierte técnicamente en una región vinícola prehistórica.

Puede que toda esta alucinante historia le resulte demasiado abrumadora. Pero no se preocupe; no tiene que pensar en el vino, sólo tiene que beberlo. Por suerte, los vinos de Oporto se encuentran entre los mejores vinos de postre del mundo, ya sea para acompañar un postre o para tomar como postre. Y por eso hemos elaborado esta lista de nuestras mejores selecciones de vino de Oporto, para que pueda tener su pastel y beberlo también. Pero recuerde: sírvalos bien fríos.

Marcas de vino de Oporto portugués

Con notas de cereza negra, chocolate, vainilla y clavo, nuestro oporto de supermercado ganador fue comparado con un trozo de gateaux de la selva negra. Se trata de una reserva especial, lo que significa que es una mezcla de añadas, y nuestro jurado lo encontró maravillosamente redondo, especialmente teniendo en cuenta su precio.

El maestro mezclador de Graham incluye una pizca de vinos mucho más antiguos a su leonado de 30 años, lo que le proporciona una profundidad extra. En la nariz, todo gira en torno a las nueces, los albaricoques secos y el clavo, para pasar a un cálido jengibre, un rico higo y caramelo en el paladar. Con una acidez agradablemente alta para cortar la deliciosa dulzura, fue un placer para los probadores, y uno de ellos dijo que lo compraría por cajas.

Sólo superado por los oportos añejos en cuanto a prestigio, un tawny viejo de este calibre sería un excelente regalo para estas Navidades. Elaborado en colaboración con la casa de oportos Fletcher’s, se pueden encontrar toques de caramelo, avellana y café, con frutos secos al final. Aldi ha producido un verdadero espectáculo, que seguramente impresionará a los invitados cuando se sirva con el pudín.

El vino de Oporto más caro

El vino de Oporto es un vino fortificado de Portugal. La mayoría de los estilos son dulces y se elaboran con uvas rojas. Pero también hay estilos secos, así como vinos de Oporto blancos y rosados. Como el vino de Oporto está fortificado con brandy neutro, tiene un contenido de alcohol de alrededor del 20%.

El vino de Oporto tiene su origen en el valle del Duero, en el norte de Portugal. Las uvas para producirlo crecen en terrazas a orillas del río Duero y sus afluentes. Con las montañas que rodean la zona y la protegen de los vientos del Atlántico, el valle del Duero suele tener veranos cálidos y secos e inviernos fríos.

Desde el siglo XVII, el vino de Oporto ha ganado popularidad internacional. La razón principal fue la creciente demanda de los británicos. El duro clima británico les impedía cultivar vino en su país. Así que dependían de las importaciones de Francia para satisfacer la demanda interna. Y cuando los conflictos militares provocaron un boicot a los productos franceses, los británicos recurrieron a Portugal para importar su vino.

Por desgracia, el vino no solía sobrevivir al largo viaje desde las bodegas del interior a través de la costa de Portugal hasta las islas británicas. Por ello, algunos comerciantes británicos inteligentes empezaron a añadir al vino brandy de sabor neutro para mantener su calidad durante el viaje. Así se inventó el vino de Oporto.