¿Se puede beber vino de 30 años?

La botella se descubrió durante una excavación[8] en la tumba de un noble romano del siglo IV. La tumba contenía dos sarcófagos, uno con el cuerpo de un hombre y otro con el de una mujer[2]. Una fuente afirma que el hombre era un legionario romano y que el vino era una provisión para su viaje celestial[9] De las seis botellas de vidrio que había en el sarcófago de la mujer y de los diez recipientes del sarcófago del hombre, sólo uno contenía todavía un líquido. Hay un líquido claro en el tercio inferior, y una mezcla similar a la colofonia en la parte superior.

Aunque al parecer ha perdido su contenido de etanol, los análisis son consistentes con que al menos una parte del líquido era vino[2]. La conservación del vino se atribuye a la gran cantidad de aceite de oliva espeso, añadido a la botella para sellar el vino del aire,[2] junto con un sello de cera caliente[3][5] Petronio (c. 27-66 d.C.), en su obra, Satyricon, escribe sobre botellas selladas con yeso, y ésta es análoga. Sin embargo, el uso de vidrio en la botella es inusual, ya que el vidrio típicamente romano era demasiado frágil para ser fiable a lo largo del tiempo[6].

Whisky de licor especial Glenavon

El mango de Old Ingledew Whiskey se vendió el miércoles por la asombrosa cifra de 137.500 dólares tras una animada puja supervisada por Skinner Auctioneers, informa la CNN. El precio del mazo destroza absolutamente los 20.000 a 40.000 dólares por los que se esperaba vender la bebida antes de la venta.

¿Por qué se vendió esta botella por casi 100.000 dólares más que su estimación? Una razón: su edad. Aunque durante mucho tiempo se pensó que el whisky databa de 1850, una reciente prueba de laboratorio realizada por la Universidad de Georgia y la Universidad de Glasgow ha revelado que en realidad es mucho más antiguo. Se tomó una muestra de líquido de la botella y se le hizo una prueba de carbono; los resultados revelaron un 81,1% de probabilidades de que el whisky se embotellara realmente entre 1763 y 1803, lo que lo sitúa en el contexto histórico de la Guerra de la Independencia y la Rebelión del Whisky.

Esta botella de Old Ingledew también tiene una historia interesante. Perteneció al financiero de Wall Street John Pierpoint Morgan, el fundador de lo que acabaría siendo JPMorgan Chase & Co., que obtuvo el whisky en un viaje de negocios a Georgia, según Barron’s. Pero no fue el único propietario famoso de la botella. Su hijo Jack regaló la botella al futuro juez del Tribunal Supremo de Estados Unidos y gobernador de Carolina del Sur, James Byrnes, a principios de la década de 1940. Jack también regaló otras dos botellas a Franklin D. Roosevelt (eran primos lejanos) y a Harry S. Truman. El experto en licores raros de Skinner, Joseph Hyman, dijo que la botella que se vendió esta semana es la única que sobrevive.

El vino más caro del mundo

En el corazón de Maribor, Lent, se encuentra la viña más antigua del mundo. Con más de 450 años, es la única planta que cuenta con su propio museo: la Casa de la Viña Vieja. En Maribor se celebran varios actos para festejar la viña vieja, como la poda de la viña vieja, el día de San Martín y la fiesta de la viña vieja. Aunque no lo creas, la viña vieja tiene incluso su propio himno, y los lugareños están encantados de que lo escuches.

La viña vieja es la única planta que tiene su propio museo: la Casa de la viña vieja. La casa, que en su día formaba parte de la muralla de la ciudad, exhibe hoy un venerable patrimonio vinícola, con una bodega y una sala de cata que ofrece vinos de primera calidad de la región vinícola de Maribor. Y para celebrar la Vieja Viña, Maribor y sus alrededores cuentan con numerosos y pintorescos caminos del vino y bodegas.

¿Está interesado en ver cómo fueron los más de 450 años de la Vieja Viña? Puede utilizar las gafas virtuales de la Casa de la Vieja Viña y viajar a la historia [P1]. La experiencia virtual le llevará por la vida y los acontecimientos importantes de Maribor desde 1570 hasta hoy.

El restaurante más antiguo del mundo

La vida está llena de sorpresas, pero cuando se encuentra una botella de Burdeos del año 1700 merodeando por la bodega, es una suerte totalmente diferente. Esto es exactamente lo que ha ocurrido en una bodega histórica de Burdeos, y está causando un gran revuelo en el mundo del vino. Me preguntaba cómo podía permanecer oculto un tesoro así durante tanto tiempo. Y, al igual que apuesto que usted ahora, me pregunté: ¿a qué sabría?

Los viñedos también eran diferentes; muchos viticultores utilizaban un método llamado «foule», por el que se plantaba en la misma parcela una mezcla de hasta 12 variedades de uva diferentes, tanto tintas como blancas. Estas uvas se mezclaban en la vendimia. La normativa para separar los vinos tintos de los blancos y las variedades que podían utilizarse en Burdeos no surgió hasta muchos años después.

Cuando se tiene la misma bodega desde el año 1700, hay que arreglar cosas de vez en cuando. Un trabajador intentaba mover un botellero roto en la bodega cuando se encontró con un montón de tierra debajo que parecía un poco fuera de lugar. Curioso, rebuscó en el montículo y descubrió algo.