Regiones vinícolas de España

De alguna manera, los vinos españoles siguen pasando desapercibidos. Lo sorprendente es que España es el tercer país productor de vino con la mayor superficie de viñedos del mundo. (2,4 millones de acres)

El Valle del Ebro tiene la suerte de recibir una influencia más mediterránea con oscilaciones climáticas menos intensas. Por ello, el Tempranillo y la Garnacha producen vinos más afrutados y de estilo más elegante. La Rioja es famosa por sus bodegas de larga tradición, como López de Heredia, que producen constantemente tintos dignos de envejecer.

Muchas uvas crecen bien en Cataluña debido a los numerosos microclimas únicos, desde la costa hasta las colinas del interior. En la costa, el cava es la reina. El cava es la respuesta española al champán. Sin embargo, en lugar de utilizar las mismas uvas francesas, incorporan las autóctonas, lo que da lugar a vinos sabrosos y delicados.

La zona de vinos tintos más potente es, sin duda, el Priorat. El Priorat, que en su día fue una parcela olvidada (diezmada por la filoxera), pasó a convertirse en una zona de vinos tintos codiciada por los críticos. Las viñas viejas de Cariñena y Garnacha son la clave de sus tintos afrutados y pizarrosos.

Clasificaciones de los vinos españoles

La clasificación de las regiones vitivinícolas en España adopta una forma jerárquica bastante compleja en la que la denominación de origen protegida es una clasificación principal, equivalente a la AOC francesa y a la DOC italiana. En 2019, España cuenta con 138 regiones vitivinícolas identificables bajo algún tipo de clasificación geográfica (2 DOCa/DOQ, 68 DO, 7 VC, 19 VP y 42 VT). La DO española es, en realidad, un subconjunto del código reglamentario del vino de calidad producido en región determinada (VCPRD), patrocinado por la UE, que España adoptó formalmente en 1986, tras su adhesión a la (entonces) CEE[2] La jerarquía de las denominaciones de origen españolas se actualizó por última vez en 2016, y es la siguiente:

DOP – denominación de origen protegida, es el pilar del sistema de control de calidad del vino en España. Cada región se rige por un consejo regulador, que decide los límites de la región, las variedades permitidas, los rendimientos máximos, los límites del grado alcohólico y otras normas de calidad o limitaciones de producción propias de la zona. A partir de 2019 hay 96 DOP que se subdividen en DOCa, DO, VP y VC. Las subcategorías pueden llamarse DOP, o pueden utilizar los términos tradicionales de DOCa, DO, VP y VC.

Historia del vino español

El sistema de denominación de origen en España se utiliza para regular la calidad y el origen geográfico de los productos alimenticios y bebidas españoles. Este sistema es similar al de otros países europeos y forma parte de la normativa de la UE. El sistema de denominación de origen abarca productos como el queso, el aceite de oliva, el jamón y el vinagre, pero aquí explicaremos cómo funciona para los vinos de España.

La clasificación de las regiones vinícolas en España utiliza una forma jerárquica en la que la Denominación de Origen Protegida (DOP) es una clasificación principal, equivalente a la AOC francesa y a la DOC italiana. Se traduce como Denominación de Origen Protegida. La DOP española es un subconjunto del código regulador del Vino de Calidad Producido en Región Determinada (VCPRD), patrocinado por la UE, que España adoptó formalmente en 1986, cuando se incorporó a la CEE. En 2016, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España esbozó los cambios en las categorías de nomenclatura de las denominaciones de origen del vino, que son las siguientes:

El mejor vino de España

En España, los vinos se clasifican en diferentes regiones vitivinícolas, cada una con su propia legislación y normas de calidad. En la actualidad, España cuenta con 69 grandes regiones vinícolas, siendo el término más correcto «Denominación de Origen» (D.O.).

Lo más probable es que conozca al menos algunas de ellas. Algunas de las regiones vinícolas más conocidas de España son Rioja, Ribera del Duero, Penedés, Navarra, Rueda, Cava, Rias Baixas, Jeréz y La Mancha.

El análisis y la investigación de las uvas es un tema muy importante para la industria del vino. La investigación puede determinar por qué una uva se adapta a un determinado clima, altitud o condiciones regionales específicas. La investigación de la uva también puede contribuir a la prevención general de enfermedades, a su detención temprana y a detener su expansión. Este es el tipo de investigación que llevan a cabo instituciones como el servicio de uva de US Davis.    Los nombres de las uvas no se utilizan mucho en España. En la mayoría de los restaurantes o tiendas de vino, los vinos se clasifican según su origen. La normativa vinícola española limita las regiones, lo que significa que para entender cómo será un vino hay que saber algo de esa región en concreto. Sin embargo, cada vez más productores incluyen el nombre de la uva en sus etiquetas. Enumeraremos aquí las variedades de uva españolas más importantes y comunes.