El vino espumoso catalán

España es el país con la mayor superficie de cultivo de vid del mundo y también el tercer mercado productor de vino. Desde 1990, el país ha experimentado algunas transformaciones importantes en el campo de la viticultura, sobre todo se ha modernizado y se ha adaptado más al mercado.

La historia de España en relación con el vino es bastante antigua. Comenzó en la época en que los romanos dominaban la Península Ibérica, pero, mucho antes, ya había vides en la región. Incluso hay constancia de que se cultivan allí desde el año 4000 o 3000 antes de Cristo.

Desde 1990, la industria vitivinícola española ha sufrido profundas transformaciones, mayores que las ocurridas en siglos anteriores. Hubo un considerable proceso de modernización, que no se limitó al campo, sino que incluyó toda la normativa del sector y hoy el país es la cuna de algunos de los vinos más prestigiosos del mundo.

En la actualidad, España cuenta con la mayor superficie de viñedos del mundo y es el tercer productor de vinos, ocupando la mayor parte de la Península Ibérica. Gran parte de su territorio se encuentra en una meseta central, situada en altitudes que oscilan entre los 600 y los 1000 metros sobre el nivel del mar y rodeada de cadenas montañosas. Los tipos de suelo y los climas varían mucho de una región a otra.

Vino blanco de Cataluña

De alguna manera, los vinos españoles siguen pasando desapercibidos. Lo sorprendente es que España es el tercer productor de vino y el país con mayor superficie de viñedos del mundo. (2,4 millones de acres)

El Valle del Ebro tiene la suerte de recibir una influencia más mediterránea con oscilaciones climáticas menos intensas. Por ello, el Tempranillo y la Garnacha producen vinos más afrutados y de estilo más elegante. La Rioja es famosa por sus bodegas de larga tradición, como López de Heredia, que producen constantemente tintos dignos de envejecer.

Muchas uvas crecen bien en Cataluña debido a los numerosos microclimas únicos, desde la costa hasta las colinas del interior. En la costa, el cava es la reina. El cava es la respuesta española al champán. Sin embargo, en lugar de utilizar las mismas uvas francesas, incorporan las autóctonas, lo que da lugar a vinos sabrosos y delicados.

La zona de vinos tintos más potente es, sin duda, el Priorat. El Priorat, que en su día fue una parcela olvidada (diezmada por la filoxera), pasó a convertirse en una zona de vinos tintos codiciada por los críticos. Las viñas viejas de Cariñena y Garnacha son la clave de sus tintos afrutados y pizarrosos.

Vino fortificado catalán

Excursión de un día que le llevará a tres bodegas de la zona del Penedés, durante esta visita aprenderá sobre la elaboración del vino y el cava (vino espumoso catalán), y tendrá la oportunidad de degustar los diferentes vinos y el cava.

Cataluña es una de las zonas productoras de vino más destacadas de España, con once denominaciones de origen. La vid lleva creciendo en Cataluña desde hace más de 2.000 años. Hoy en día, Cataluña es el mayor productor de vino con denominación de origen de España, con una producción de 380 millones de botellas al año, incluido el cava, que representa la mitad de esta producción.

La visita incluye: Visita guiada y degustación de 2 vinos en la bodega Jean Leon. Visita guiada y degustación de 3 vinos y 3 quesos en la bodega Torres. Visita guiada y degustación de 2 vinos espumosos y aperitivo en la bodega Cavas Freixenet.

Catalunya, barcelona

Entre todas las comunidades españolas, Cataluña podría ser la más misteriosa y compleja de todas. Lo tiene todo para encantar a todo tipo de viajeros: si le gusta la aventura, tiene las montañas de los Pirineos. Si le gusta la comida, tiene una rica variedad de platos originales del mar y la montaña. Si quieres arte y arquitectura, tienes a Picasso, Dalí, Gaudí y una serie de edificios y creaciones modernistas. Y, por último, pero no menos importante, en Cataluña se encuentra una de las regiones vinícolas más ricas e interesantes del mundo.

La variedad de uva tradicional que se cultiva en el Priorat es la Garnacha tinta, que se encuentra en todos los viñedos más antiguos. Los mejores vinos de esta región suelen ser más concentrados y con un fuerte carácter, en parte debido a las duras condiciones de cultivo del Priorat y a las viñas generalmente más viejas.

Nuestra recomendación: Vaya con un guía. Es muy difícil llegar al Priorat desde Barcelona, y aunque las carreteras son seguras, algunas bodegas requieren experiencia local para encontrarlas. El paisaje es uno de sus aspectos más destacados, con una luz amarilla dorada que lo convierte en un destino romántico perfecto.