¿Cuando crecen los viñedos?

¿Cuando crecen los viñedos?

Cómo son las uvas cuando empiezan a crecer

Las uvas son una opción popular para el jardín de casa. Se puede utilizar la fruta de muchas maneras, y las vides gestionadas adecuadamente son una gran adición al paisaje doméstico. Aunque las uvas se pueden cultivar en todo Oregón, se consideran plantas de zonas templadas, que requieren un invierno fresco para cumplir con los requisitos de enfriamiento y una temporada de crecimiento cálida (de 150 a 180 días sin heladas) para desarrollar y madurar una cosecha.

No todos los cultivares (variedades) son adecuados para una región específica. Si la temporada de crecimiento es demasiado corta para un cultivar en particular, la fruta puede ser de baja calidad y tener un bajo contenido de azúcar en la cosecha. Además, es posible que las vides no maduren adecuadamente en otoño, lo que puede provocar daños en invierno. En el clima más frío de la costa y el valle de Willamette, evite elegir cultivares de maduración tardía. En el este de Oregón, elija sólo variedades resistentes al frío y maneje las vides para reducir el riesgo de daños por el frío invernal (véase «Elección de la variedad»).

En muchos sentidos, las vides son fáciles de cultivar, pero hay que cuidarlas muy bien para que produzcan fruta de alta calidad. Las partes más duras de la producción de uva son la poda y la formación. Para podar bien y adecuadamente, hay que conocer el crecimiento de la uva.

¿En qué época crecen los viñedos?

Las vides crecen mejor en climas con veranos largos y cálidos e inviernos lluviosos. El clima cálido durante el periodo de crecimiento permite a la vid florecer, cuajar y madurar.

¿En qué época del año crecen las uvas?

Las uvas se plantan entre finales del invierno y principios de la primavera. Las plantas empiezan a crecer en primavera y continúan haciéndolo durante toda la temporada de verano. Las uvas maduran desde finales del verano hasta principios del otoño, dependiendo de la variedad cultivada. Hay variedades de uva disponibles para las zonas de rusticidad 5 a 9 del USDA.

¿En qué mes brotan las vides?

El brote comienza a crecer, normalmente a mediados de marzo, y tiene que hacerse lo suficientemente grande para alcanzar el tamaño de la floración. La floración suele producirse entre 50 y 80 días después de que el brote comience a crecer, normalmente en algún momento de mayo.

Viticultura

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La recogida de la uva (o vendimia) es el primer paso de varios en el proceso de elaboración del vino. En el caso de los vinos tranquilos «normales», suele realizarse a principios de otoño, lo que en el hemisferio norte puede significar cualquier momento entre finales de agosto y mediados de octubre. En el hemisferio sur es al revés, y las vendimias suelen tener lugar entre finales de febrero y abril. Las uvas de la «cosecha tardía» y del «vino de hielo» dependen de un mayor tiempo de colgado (en las vides), por lo que a menudo se cosechan unos meses más tarde.

Durante el periodo de crecimiento, las uvas se controlan cuidadosamente a lo largo de los días hasta que se alcanzan los niveles ideales de acidez y madurez del azúcar para el estilo de vino deseado. La cantidad de azúcar natural de la uva es la responsable del nivel de alcohol final, así como de lo seco o dulce que vaya a ser el vino. La madurez «fenólica» o fisiológica de la uva también es clave; se refiere al color de la piel, las pepitas, los tallos y el sabor de los taninos en la boca. Las uvas para los vinos espumosos se recogen un poco antes que las de los vinos tranquilos, ya que necesitan un mayor nivel de acidez y menos azúcar. Vale la pena señalar que muchas regiones vinícolas con normas designadas, como AOC o IGP, emitirán normas estrictas a las que atenerse para todo lo anterior.

¿Cuánto tiempo tardan los viñedos en crecer?

También requiere paciencia, ya que pasarán entre cuatro años (para el vino tranquilo) y ocho años (para el espumoso) desde la plantación antes de que su vino esté listo para la venta. Disfrutarás de tu primera cosecha tres años después de la plantación, pero el rendimiento total de tus vides no se alcanzará hasta el quinto año.

¿Cómo crecen los viñedos?

La luz del sol impulsa la fotosíntesis, lo que permite a las vides crecer, produciendo hojas y bayas de uva como resultado. Sin los rayos adecuados y el calor que los acompaña, las vides morirán. En general, las uvas prosperan entre las latitudes 30 y 50, donde las temperaturas son lo suficientemente cálidas para que se produzcan los procesos vegetales.

¿Qué necesita la uva para crecer?

Las uvas necesitan entre 7 y 8 horas de sol, un buen drenaje y mucho espacio para sus raíces. Si no tiene un suelo especialmente fértil, pruebe a cultivar algunas variedades europeas antiguas, como la Moscatel de Alejandría o la Perlette. Las uvas cultivadas en suelos menos fértiles serán más pequeñas que las cultivadas en suelos ricos.

Producción de vino

La brotación es el inicio del ciclo vital de la vid, y se produce durante la primavera. Las primeras yemas de la vid comienzan a romperse, pero son muy delicadas, por lo que las heladas de primavera han causado tantos problemas en el viñedo.

Las yemas se convierten en flores y comienzan a crecer pequeños racimos de uvas. Los viticultores cruzan los dedos para que haga buen tiempo durante el periodo de floración. La lluvia durante la floración puede provocar un mal cuajado del fruto, también conocido como coulure en francés, que puede afectar al tamaño de la cosecha y también a la calidad más adelante.

Cuando las uvas están completamente maduras, es el momento de cosecharlas para iniciar el proceso de vinificación. Dependiendo de la bodega y de la ubicación del viñedo, esta operación puede realizarse a mano o a máquina.

Si se necesitan racimos enteros, generalmente deben recogerse a mano. La vendimia puede comenzar incluso antes de los meses indicados, en función de la velocidad de la estación de crecimiento de ese año. Las uvas destinadas a la elaboración de vinos espumosos suelen cosecharse también antes para conservar un mayor nivel de acidez.

¿Crece la uva en invierno?

Las uvas americanas son las más resistentes al frío, mientras que las europeas son más delicadas y necesitan un clima más cálido. … Proteger las vides en invierno es vital, independientemente de la finalidad de la uva. Sólo hay que saber que las vides necesitan varios años de crecimiento antes de poder recoger una cosecha.

¿A qué velocidad crecen las vides en un año?

Dado que las uvas que produce su vid se forman en los sarmientos de la temporada actual, esa parte de la planta es casi como una planta anual, ya que crece rápidamente durante una sola temporada. Puede esperar que las vides robustas produzcan numerosos sarmientos que pueden crecer hasta 12 o 15 pies o más en una sola temporada.

¿Las vides tienen hojas en abril?

De marzo a abril, las vides experimentan la eclosión de las yemas. De estas yemas despiertan las hojas verdes que se preparan para la fotosíntesis con los meses más cálidos. La brotación es un momento delicado, ya que el nuevo crecimiento corre el peligro de las heladas de primavera y las tormentas de granizo.

Vendimia

Las uvas no sólo son maravillosas para comer, hacer zumos y elaborar vino, sino que también son una hermosa planta ornamental.  Las vides deben plantarse a principios de la primavera y suelen cosecharse a finales del verano y principios del otoño.  Recuerda que también es importante podar las uvas a finales del invierno. Vea cómo cultivar uvas

Las vides no sólo producen frutos dulces y versátiles, sino que añaden un elemento de dramatismo a un jardín o paisaje. Son vigorosas y, con la poda adecuada, producirán frutos con facilidad en pocos años y durarán 30 años o más.

Para los jardineros domésticos, hay tres tipos principales de uvas que se pueden considerar: La americana (Vitis labrusca), la europea (V. vinifera) y los híbridos franco-americanos. Las uvas americanas son las más resistentes al frío, mientras que las europeas -que suelen ser más adecuadas para el vino que para la mesa- se dan bien en zonas cálidas y secas de tipo mediterráneo. Los híbridos suelen ser resistentes al frío y a las enfermedades, pero no son tan sabrosos como los europeos. Otro tipo que se cultiva en Estados Unidos es la Muscadine (V. rotundifolia), originaria del sur de Estados Unidos. La piel gruesa de la uva Muscadine la hace idónea para su uso en mermeladas, vino u otros productos de uva procesados.

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