¿Cuáles son los tipos de vinos que hay?
Vino tinto
El vino procede de una amplia gama de variedades de uva, y todas ellas tienen un sabor muy diferente. Además, la región en la que crezca una uva afectará de forma drástica al sabor de la botella de vino que produzca.
Entendemos que la elección del vino puede ser desalentadora. Por eso hemos creado esta guía para principiantes sobre los tipos de vino. Acompáñenos mientras le guiamos a través de tres de los tipos de vino más comunes, para que pueda hacer la mejor elección que se adapte a su gusto.
En el caso del vino tinto, los vinicultores fermentan las uvas con los hollejos. Los hollejos de la uva son ricos en sabor, color y compuestos naturales llamados taninos. Estos taninos añaden cuerpo y textura al vino, lo que da al vino tinto una experiencia de consumo notablemente diferente a la del vino blanco.
El vino tinto suele fermentarse en grandes recipientes abiertos. Esto da a los vinicultores otra oportunidad de extraer más sabores de las pieles. Para ello, golpean y empujan el vino mientras fermenta para liberar la mayor cantidad posible de ingredientes naturales.
Normalmente, los vinos tintos se envejecen en barricas de roble para suavizar los sabores picantes de las uvas. Por el contrario, los vinos blancos suelen madurar en cubas de acero inoxidable, manteniendo intactas las notas florales y cítricas.
¿Cuáles son las 5 clasificaciones del vino?
Para simplificar, vamos a dividir a grandes rasgos los diferentes tipos de vino en cinco categorías principales: tintos, blancos, rosados, espumosos y vinos de postre.
¿Cuáles son los 6 tipos de vino?
Hay literalmente cientos de uvas de vino, pero para empezar a entender el vino de calidad, familiarícese con lo que yo llamo «las seis grandes» uvas de vino: Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay para los blancos; y Pinot Noir, Merlot/Cabernet (que son muy similares y a menudo se mezclan entre sí), y Syrah alias …
¿Qué son los 5 en la cata de vinos?
Las cinco «S» de la cata de vinos: Ver – Girar – Olfatear – Sorber – Saborear. En Pippin Hill Farm and Vineyards la cata de vinos debe ser gratificante y memorable. Debe excitar los sentidos y, lo más importante, debe ser divertida.
Nombres de vinos
¿Ha oído alguna vez el dicho de que el vino tinto es el mejor acompañante de las carnes rojas? Pues, en general, es cierto, explica Capaldi. Los taninos de los vinos tintos le dan esa sensación arenosa y seca que se siente en la boca. Esto hace que se combinen mejor con platos salados, explica Capaldi. «Las carnes grasas, como los filetes, las hamburguesas y la carne de vacuno, van a cortar los taninos de ese vino tinto», dice Capaldi. Eso significa que hay que elegir tintos más oscuros y tánicos, como el cabernet sauvignon, el syrah, el malbec o el merlot. (Que deben servirse justo por debajo de la temperatura ambiente).
Resulta que, sí, hay muchas variedades de vino que no entran en las categorías simples de tinto o blanco, dice Herwaldt. Para conocer más detalles sobre los distintos tipos de vino aparte del tinto y el blanco, lea a continuación.
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¿Cuáles son los 3 tipos de vino?
Dicho esto, entender los fundamentos de los tres tipos de vino más populares -tinto, blanco y rosado- es sin duda un buen comienzo.
¿Qué es el vino con denominación de origen?
La denominación de origen del vino se refiere a una región vinícola legalmente determinada y protegida. Se considera que estas regiones producen los vinos de mayor calidad del mundo. Aunque hoy en día no todo el mundo está de acuerdo con esto (algunos sostienen que estos vinos no merecen su elevado precio), los vinos de estas regiones son muy codiciados.
¿Qué vinos tintos son secos?
De forma similar, los vinos tintos que se consideran secos son Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Malbec y Tempranillo. El Cabernet y el Merlot son las variedades de vino tinto más populares y conocidas.
Recomendación de vinos
Si es usted un novato en el mundo del vino, es posible que el volumen de variedades de vino disponibles le resulte totalmente abrumador. Entre los literalmente miles de vinos que existen, ¿cómo determinar cuál es cada uno? ¿Y cómo elegir un buen vino para probarlo por primera vez?
Hay dos tipos de uvas con las que se elabora el vino: las blancas (que en realidad son de color verde) y las negras (que en realidad son de color rojo). Y dentro de esos tipos de uva, hay cientos de variedades que se utilizan para elaborar miles de varietales y mezclas de vinos.
Hay muchos otros factores que influyen en el carácter de un vino, como la región vinícola, los taninos, el dulzor, la acidez, el cuerpo y los sabores, pero no vamos a entrar ahora en las complejidades de todo eso. En su lugar, vamos a simplificar y a echar un vistazo a los seis tipos principales de vinos:
Los vinos tintos se elaboran a partir de uvas negras fermentadas con los hollejos (de donde procede el color rojo del vino), las semillas y los raspones. El vino tinto tiene un alto contenido en taninos, lo que provoca ese sabor amargo y seco en la boca después de tomar un sorbo.
¿Cuál es el tipo de vino más popular?
El vino tinto (69%) es el más popular entre los adultos consumidores de vino, aunque la mayoría también dice que le gusta el vino blanco (65%) o el rosado (55%). Entre los consumidores de vino, los tipos de tintos más populares son el Merlot (19%), el cabernet sauvignon (18%), el pinot noir (12%) y el Zinfandel (12%).
¿Qué tipo de vino es el Moscato?
El moscato es un vino blanco o rosado dulce y espumoso, de baja graduación alcohólica, que marida exquisitamente con postres y aperitivos. Los moscatos se elaboran a partir de la uva moscatel -una uva de mesa que también se utiliza para las pasas- y suelen tener sabores a melocotón dulce, azahar y nectarina.
¿Qué son las piernas de vino?
Primero, una cresta de líquido sube por los lados de la copa y luego el líquido vuelve a gotear en pequeños riachuelos que forman una especie de collar alrededor del interior. Son las llamadas «piernas» o «lágrimas» del vino. Tampoco necesitan siempre un remolino para empezar.
Estilo del vino
¿Cuáles son los tipos de vino más populares del mundo? Descubramos las uvas, las características, los maridajes con la comida y los países que producen los vinos más conocidos internacionalmente. En la descripción de los principales tipos de vino encontrará los vinos más famosos con las características más comunes en cuanto a color, aromas, sabor, maridaje, pero también curiosidades.
Es importante premisa que, aunque sea posible identificar características genéricas de los principales vinos, cada tipo de vino tiene una identidad propia ligada al terruño y al estilo adoptado por los productores de vino, que merece ser descubierta en su singularidad.
Descripción del tipo de vino: Entre los tipos de vino blanco más famosos no podemos dejar de mencionar el Chardonnay, originario de Borgoña. La Chardonnay es una de las variedades de uva blanca más populares del mundo, gracias a su gran adaptabilidad a los distintos tipos de clima y suelo y a su capacidad para garantizar una buena consistencia de la producción.
Además, esta variedad de uva es la columna vertebral de muchos tipos de vinos espumosos de método tradicional en todo el mundo, incluidos los vinos de Champagne, la Franciacorta italiana y la mayoría de los vinos espumosos de método tradicional del nuevo mundo.