Tempranillo: Rioja vs Ribera del Duero / Bodegas Valoria vs

Cuando hace poco le pregunté a mi madre qué tipo de vino español le gustaba, exclamó con entusiasmo: «¡sangría!». Por supuesto, España tiene mucho más que ofrecer en materia de vinos que esa sabrosa bebida de jarra. Se pueden encontrar muchas botellas de vino español deliciosas (¡y baratas!) para cualquier noche de la semana. Pero también se verá recompensado si decide gastar un poco más y explorar los vinos clásicos de España. Si usted bebe sobre todo vinos del Nuevo Mundo -por ejemplo, Sudamérica, California o Australia-, los exuberantes vinos españoles son una gran introducción al Viejo Mundo.

Una de las cosas que hace que el vino español sea especial es que muchas bodegas españolas envejecen el vino para usted, en barricas de roble y en la botella. Esto significa que tendrá la oportunidad de degustar vinos de bodega que han envejecido hasta alcanzar su mejor sabor sin tener que invertir en espacio de almacenamiento en casa. Cuando vea en un vino español los términos Joven, Crianza, Reserva o Gran Reserva, le estarán indicando el tiempo de envejecimiento: los Gran Reservas son los que más tiempo han permanecido en bodega, y una botella con «Joven» en la etiqueta no ha pasado tanto tiempo descansando en la bodega.

España: Rioja y Ribera del Duero

Ahora que estoy en la tierra de los bailes flamencos, la sangría y las tapas, me parece correcto pensar en términos de vino español. Sé que probablemente has probado más vinos de Rioja de los que puedes contar con una o dos manos, pero hay otro actor en la escena, y es Ribera del Duero, al suroeste de Rioja.

Puede que Rioja sea más conocida por su «Denominación de origen calificada» (D.O.C), clasificada en 1991. Este tipo de clasificación geográfica sólo se concede a Rioja y Priorat, mientras que la mayoría de las demás regiones vitivinícolas se clasifican como D.O ‘Denominación de Origen’. Cuando se busca un Rioja, lo más probable es que se acuda a la bodega de confianza «Campo Viejo», que produce unos Riojas estupendos y fáciles de beber. Sin embargo, cuando se tiene la oportunidad, hay que lanzarse a probar algo un poco diferente. Algo así como Muga, este delicioso y aterciopelado Rioja tiene toques de vainilla, cerezas negras y grosellas.

Rioja está más al norte que Ribera del Duero, con cierta influencia de Navarra y País Vasco. El vino de Rioja procede generalmente de tres zonas: Rioja Alta, Rioja Baja y Rioja Alavesa. Al igual que en Francia se oye el término «terroir», lo mismo se aplica aquí, las diferentes zonas producen diferentes estilos de vino. La Rioja Alta es conocida por sus suelos arcillosos y su clima moderado, la Rioja Baja por su clima mediterráneo más seco con suelos ferrosos, que retienen el agua con facilidad, y la Rioja Alavesa por su clima más fresco y su propensión a las heladas. Como se puede imaginar, estas variables cambian significativamente el producto final.

Toro vs. Ribera del Duero: ¿Cuál es la diferencia?

Los vinos españoles son inmensamente populares y por una buena razón. Los vinos del país combinan a la perfección la sensibilidad del nuevo mundo con la del viejo. Especialmente en las regiones del centro y del sur, el calor del sol español impregna los vinos con una calidad madura y alegre que se encuentra en los vinos del nuevo mundo, pero al mismo tiempo contienen los sabores más sabrosos y aptos para la comida que se asocian con los vinos del viejo mundo. Estas cualidades hacen que los vinos de España sean un gran «puente» para el bebedor del viejo mundo que intenta explorar más sabores del nuevo mundo, y viceversa.

¿Los mejores vinos españoles? Conozca la Ribera del Duero

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española situada en la meseta norte del país y es una de las once regiones de «vinos de calidad» de la comunidad autónoma de Castilla y León[1], así como una de las varias regiones vitivinícolas reconocidas que se encuentran a lo largo del curso del río Duero.

La denominación de origen (D.O.) de la Ribera del Duero fue fundada el 21 de julio de 1982 por una organización de productores y viticultores decididos a promover la calidad de sus vinos y a hacer cumplir las normas reglamentarias[5] Las informaciones que apuntaban a su conversión en denominación de origen calificada (DOCa) en 2008 resultaron infundadas y, a fecha de 2011, sigue siendo una D.O. y no tiene planes de cambio[6].

La Ribera del Duero está situada en la extensa y elevada meseta norte de la Península Ibérica. Ocupa las llanuras del sur de la provincia de Burgos, se extiende hacia el oeste hasta Valladolid e incluye partes de las provincias de Segovia y Soria al sur y al este, respectivamente. Como su nombre indica, la región sigue el curso del río Duero a lo largo de unos 115 km aguas arriba de Valladolid y tiene unos 35 km en su parte más ancha. La región se sitúa en torno a los tramos más jóvenes del río, que posteriormente pasa por las cercanas regiones de Toro y Rueda antes de atravesar las famosas zonas de cultivo portuguesas del Duero y Oporto, donde desemboca en el océano Atlántico[7].