Visitar bodegas ribera del duero

La Ribera del Duero es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española situada en la meseta norte del país y es una de las once regiones de «vinos de calidad» de la comunidad autónoma de Castilla y León[1]. Es también una de las varias regiones vitivinícolas reconocidas que se encuentran a lo largo del curso del río Duero.

La denominación de origen (D.O.) de la Ribera del Duero fue fundada el 21 de julio de 1982 por una organización de productores y viticultores decididos a promover la calidad de sus vinos y a hacer cumplir las normas reglamentarias[5] Las informaciones que apuntaban a su conversión en denominación de origen calificada (DOCa) en 2008 resultaron infundadas y, a fecha de 2011, sigue siendo una D.O. y no tiene planes de cambio[6].

La Ribera del Duero está situada en la extensa y elevada meseta norte de la Península Ibérica. Ocupa las llanuras del sur de la provincia de Burgos, se extiende hacia el oeste hasta Valladolid e incluye partes de las provincias de Segovia y Soria al sur y al este, respectivamente. Como su nombre indica, la región sigue el curso del río Duero a lo largo de unos 115 km aguas arriba de Valladolid y tiene unos 35 km en su parte más ancha. La región se sitúa en torno a los tramos más jóvenes del río, que posteriormente pasa por las cercanas regiones de Toro y Rueda antes de atravesar las famosas zonas de cultivo portuguesas del Duero y Oporto, donde desemboca en el océano Atlántico[7].

El vino del Duero

Como en cualquier región vinícola, siempre habrá grandes nombres que nos atraigan. Sin embargo, fuera de ellos se pueden encontrar algunas verdaderas joyas que dan una sensación genuina del lugar, y le muestran todo lo que tiene que ofrecer.

Ninguna lista estaría completa sin visitar una bodega en la famosa Milla de Oro, pero su notoriedad puede hacer que se sienta como si estuviera siguiendo a la multitud. En cambio, disfrute de la emoción de descubrir una joya oculta.

La finca, que toma su nombre de un monje franciscano, Pedro de Villacreces, empezó siendo un monasterio. Fue creado por el monje y un grupo de religiosos entre los que se encontraba San Pedro Regalado, que posteriormente se convirtió en el patrón de Valladolid.

No se puede negar que el encanto de la Ribera del Duero reside en su rica historia, ya sea por sus edificios, su gastronomía o su cultura. Sin embargo, eso no quiere decir que esté anclada en el pasado. De hecho, ni mucho menos, ya que los viticultores están adoptando nuevos conocimientos y tecnologías para mejorar sus vinos y la reputación de la región.

Diseñada por el célebre Lord Norman Foster, cuyas obras incluyen el estadio de Wembley en Londres, Apple Park en California y la restauración del edificio del Reichstag en Alemania, esta bodega en forma de estrella de tres puntas es una visita obligada para los amantes de la arquitectura.

Vino de la Ribera del Duero

Hace poco me preguntaron cuáles son las diferencias entre Rioja y Ribera del Duero. A menudo se habla de ellas como si fueran lo mismo, sin embargo, aunque hay similitudes, los vinos de cada región son diferentes por varias razones.

En primer lugar, una breve reseña sobre cada región. Rioja, situada en La Rioja, País Vasco y Navarra en el norte de España, cuenta con más de 60.000ha de viñedos, divididos en tres partes: Alavesa, Alta y Baja. Los viñedos de la zona más septentrional de la Rioja Alavesa se encuentran en terrenos montañosos con un suelo calcáreo y arcilloso-calcáreo que produce vinos de mayor finura y calidad, mientras que los de la Rioja Baja, donde los suelos son mucho más fértiles, producen mayores volúmenes de vinos de precio más económico. Una de las ventajas de dividir la región en sub-regiones es que facilita al consumidor saber qué esperar.

El 90% de los vinos producidos son tintos y las variedades de uva clave son la Tempranillo, que puede mezclarse con la Garnacha, la Graciano, la Mazuelo y la Viura. La gran extensión de viñedos experimenta una serie de patrones climáticos que van desde el continental hasta el mediterráneo, con una influencia refrescante del Atlántico que da lugar a veranos calurosos, inviernos fríos y un nivel relativamente alto de precipitaciones que proporciona las condiciones ideales para un período de maduración más largo para las uvas. En general, el clima de Rioja no es tan extremo como el de Ribera del Duero.

Pingus wein wikipedia

Bodegas que buscan representaciónEl clima continental de Ribera del Duero y los viñedos de gran altitud crean las condiciones ideales para el cultivo del Tempranillo, la variedad emblemática de Ribera. Los viñedos están plantados a lo largo de las riberas del río Duero, a una altitud que oscila entre los 720 y los 1000 metros. Los tipos de suelo son muy variados: arcilla arenosa, piedra caliza y afloramientos rocosos. Esta combinación única de clima, altitud y tipos de suelo es la clave de la profundidad y estructura distintivas de los vinos de Ribera.  Ribera cuenta con importantes plantaciones de viñas viejas, y hasta un 9% tiene más de 80 años. Los rendimientos se mantienen muy bajos en todos los casos (una media de 4.380 kilos por hectárea) y las uvas se cosechan a mano y se seleccionan meticulosamente. Los vinos tintos de Ribera deben contener al menos un 75% de Tempranillo (también conocido localmente como Tinta del País o Tinto Fino), y pueden mezclarse con cantidades menores de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Garnacha. Los vinos blancos de la Ribera se elaboran principalmente con la variedad Albillo Mayor.