¿Cuál es el mejor vino de Borgoña?
La mejor relación calidad-precio de Burdeos
Tanto para los coleccionistas como para los profesionales y los amantes del vino, el Borgoña tinto está considerado como el santo grial de la viticultura. Estas etéreas botellas que invitan a la reflexión están consideradas como algunos de los mejores, si no los mejores, vinos del planeta. ¿Por qué, se preguntará? Bueno, la verdad es que todo se reduce al terroir.
En pocas palabras, terroir es un término utilizado para describir todos los factores que hacen que una región de cultivo sea única. Esto incluye, pero no se limita a, el clima de una región, el tipo de suelo, las precipitaciones, las condiciones climáticas, la altitud y otros factores. Se considera que Borgoña es la cuna de este concepto, hasta el punto de que se cree que incluso los viñedos de la región tienen sus propios terruños y microclimas únicos. Si combinamos esto con la rica historia de la zona, los enólogos de talla mundial y las inmejorables condiciones de cultivo, tenemos la base para unos vinos muy codiciados.
Sin embargo, Borgoña va un paso más allá, ya que muchos vinos se clasifican en denominaciones regionales, denominaciones a nivel de pueblo, denominaciones Premier Cru y las todopoderosas denominaciones Grand Cru en función de los viñedos de los que proceden. Los vinos tintos de Borgoña también suelen llevar etiquetas específicas de clos (viñedo amurallado) o lieu-dit (parcela), que identifican el lugar exacto del viñedo del que procede la fruta.
¿Por qué es tan bueno el vino de Borgoña?
Lo que hace que ambos vinos borgoñones sean tan especiales es que Borgoña, más que probablemente cualquier otra región vinícola del mundo, está completamente influenciada por su terroir. El terroir es un sentido de lugar, significa que cuando se bebe un vino, se saborea por completo la región donde se ha elaborado.
¿Es la Cote du Rhone un vino de Borgoña?
Borgoña tiene 4 regiones: Cote D’Or, Beaujolais, Chalon y Macon. Las variedades dominantes son Chardonnay para los blancos y Pinot Noir y Gamay para los tintos. El Ródano se divide en Norte y Sur, con un clima, un suelo y unas variedades distintas.
¿Qué vino tinto está más cerca de Borgoña?
El mejor sustituto que puede utilizar es el vino tinto elaborado con uvas Pinot Noir. Dado que el borgoña también se elabora con uvas Pinot Noir, tendrá sabores similares. Algunos buenos sustitutos del vino de Borgoña son el Merlot y el Cabernet. También puedes utilizar el Pinot Noir de California u Oregón.
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El Beaujolais sencillo es afrutado y se bebe muy bien, sobre todo si se enfría ligeramente en verano. La mayoría de los Beaujolais muestran un borde de gota de pera en su suave fruta roja, y a menudo también notas de plátano y goma de mascar. Estos rasgos se deben en gran medida al método de vinificación (maceración semicarbónica) más que a la propia uva Gamay, cuya rápida fermentación resalta los aromas y la fruta minimizando los taninos. Sin embargo, entre los mejores Crus se ha producido una vuelta a los métodos de vinificación más tradicionales de Borgoña e incluso a la crianza en roble.
Bourgogne es el término que se utiliza para describir la Denominación de Origen Bourgogne, una clasificación de gran alcance que abarca los vinos genéricos producidos a lo largo y ancho de Borgoña que no están representados en las AOC específicas de la zona.
Bourgogne Rouge se aplica a los vinos tintos de Borgoña, que pueden ser producidos por más de 350 pueblos individuales en toda la región. Al igual que Bourgogne Blanc y Bourgogne Rosé, se trata de una denominación muy general y, por tanto, es difícil señalar las características específicas del vino en su conjunto, debido a la enorme variedad de vinos que se producen
¿Es el Pinot Noir un vino de Borgoña?
La Pinot Noir y la Chardonnay son las variedades de uva más comunes en Borgoña. En Borgoña se cultivan cuatro variedades de uva principales. Las variedades de uva «roja» son la Pinot Noir y la Gamay.
¿Quién hace un buen vino de Borgoña?
Domaine Georges Roumier
Bonnes-Mares, Les Amoureuses y Musigny se encuentran entre los mejores vinos del domaine, mostrando más estructura y sustancia que otros dominios. El carácter musculoso de los vinos es la firma de Roumier, a pesar de utilizar sólo un 30% de barricas de roble nuevas para su crianza.
¿Es el Borgoña el vino más caro?
Pero si quiere conseguir los vinos más caros del mundo, la Borgoña es probablemente su mejor opción. Cada año, el sitio web Wine-Searcher, con sede en el Reino Unido, publica su lista de los «50 vinos más caros del mundo», basada en los datos obtenidos de casi 55.000 vendedores de vino, que representan más de siete millones de vinos.
Domaine leroy musigny grand cru
En un lugar donde el vino tiene tanta historia, no es de extrañar que el vino de Borgoña pueda ser excesivamente complejo. Pero no tema. Esta sencilla guía le proporcionará los conocimientos necesarios para sumergirse de lleno en una de las regiones vinícolas más gratificantes del mundo.
Vinos populares de BorgoñaAunque las clasificaciones regionales del vino de Borgoña pueden resultar complicadas, entender las diferentes variedades que se cultivan aquí es bastante sencillo. La Chardonnay, la Pinot Noir y algunas otras uvas dominan los viñedos de Borgoña; céntrese en ellas y no se equivocará.
También conocida como Bourgogne Blanc (Borgoña blanca), la Chardonnay es, con diferencia, la variedad blanca más cultivada en la región. Si está acostumbrado a un Chardonnay mantecoso y rico, prepárese para una nueva experiencia; los Chardonnays de Borgoña son generalmente más sutiles, con notas crujientes de manzanas y peras. Aunque encontrará este blanco en la mayoría de las subregiones de Borgoña, los Chardonnays de la región más fría de Chablis son especialmente excelentes.
Este vino es tan omnipresente en Borgoña que suele denominarse Bourgogne Rouge (Borgoña roja). En Borgoña se produce, posiblemente, el mejor Pinot Noir del mundo, y en toda la región se pueden encontrar excelentes ejemplos de esta uva clásica. Los vinos etiquetados como Premier Cru o Grand Cru pueden costar bastante dinero, pero son inolvidables. Busque un tinto con más cuerpo que la media de los Pinot Noir del Nuevo Mundo, con notas de fruta oscura y matices terrosos.
¿Cuál es la diferencia entre los vinos de Burdeos y los de Borgoña?
Borgoña tiende a ser un poco más redonda, produciendo tanto tintos como blancos de igual calidad, mientras que Burdeos es famosa por los tintos, en particular el Cabernet Sauvignon y el Merlot. … En Borgoña se producen muchos tintos y blancos, pero los más populares son el Pinot Noir y el Chardonnay.
¿Cómo se bebe el vino de Borgoña?
Sirva los Borgoñas blancos finos un poco más fríos que los tintos, entre 13 y 15 °C, en una copa de balón. No se pueden apreciar sus maravillosos y complejos sabores cuando están demasiado fríos. Entre las buenas cosechas recientes de Borgoña blanca se encuentran las de 1999, 1997, 1996 (especialmente), 1995, 1992, 1989 y 1986.
¿Châteauneuf-du-Pape es Borgoña?
Chateauneuf du Pape – Compañía de vinos de Borgoña.
Chambolle-musigny vs gevrey-chambertin
Los 8 mejores vinos de Borgoña (y otros 4 de mis favoritos)Cultura y estilo de vida | Francia | Por Olivier MaillardBorgoña es sinónimo de vino. Algunos de los mejores vinos del mundo proceden de esta pintoresca región, al igual que algunos de los más caros. Pero en lugar de limitarme a decirle lo que le costará 15.000 dólares (¡o más!), mi idea es contarle lo que me gusta, lo que me puedo permitir y, lo que es más importante, ilustrarle sobre algunos de los mejores vinos que he probado. ¡Santé!
Es difícil encontrar la palabra adecuada para este vino. Empezaré diciendo que es hermoso, sensible, salvaje y delicado. Quizá encuentre más palabras que añadir a la lista cuando disfrute de su primer sorbo.
Trasladada desde su Australia natal para probar suerte en la vendimia, Jane estudió enología durante 12 años. Su Gevrey Chambertin es elegante, delicioso y totalmente prometedor. Jane comparte bodega con Dominique Lafon, así que está en buena compañía. Puede leer todo sobre Jane aquí.