El mejor champán natural

No hay nada más festivo que un corcho de champán. Tanto si busca el aperitivo perfecto para una fiesta como una botella extra especial demasiado buena para compartir, nuestro panel de expertos en vinos ha probado 23 variedades para encontrar las mejores burbujas que existen, incluyendo una opción estelar de supermercado por menos de 25 libras. Si eso no es motivo de celebración, no sabemos qué lo es. El mejor champán para 2022Cómo probamos el champánNuestro panel de expertos ha probado 23 champagnes para encontrar la mejor botella para 2022. ¿Sus criterios? Burbujas brillantes y vivas, sabores clásicos del champán (manzana verde, cítricos y brioche) y, en definitiva, algo digno de una celebración especial. Siga leyendo para conocer su selección de los 10 mejores champagnes…

Nuestro champán ganador es estimulante, refrescante y con una rica textura, justo lo que buscamos en una copa. Ofrece mucho sabor a cítricos frescos, equilibrado por la vainilla especiada y las notas cálidas y mantecosas del brioche.

Laurent-Perrier sigue siendo el champán preferido por muchos bebedores exigentes, y con razón. Aquí, la mineralidad equilibrada con cítricos brillantes, melocotón y manzana asada, da paso a algunas notas florales y a un final largo y delicado.

El champán más caro

«Veuve Clicquot es una de las marcas más reconocidas del mundo. Está a la altura de Puma y Nike», dice Racine. Y las etiquetas lo dicen todo. Veuve Clicquot vende botellas y botellas de su Yellow Label brut, así como extra brut, hasta sus añadas especiales y La Grande Dame, una botella inspirada en la mujer que llevó a la casa de champán a la grandeza a principios de 1800, Madame Clicquot. Comprar desde 58 $, drizly.com

Probablemente también conozcas esta etiqueta. «Los Dom Perignons del mundo, los vintage, son clásicos e icónicos, y creo que son muy buenos», dice Racine. Los champanes de añada, como categoría, son raros, caros y muy interesantes por sí mismos, independientemente de la marca. «Si consigues, por ejemplo, un champán vintage muy envejecido y con un par de años encima, puede estar casi quieto y tener caracteres realmente profundos y sabrosos». Compra desde 239 $, reservebar.com

Este es uno de los favoritos de Racine: un champán blanc de blancs (es decir, elaborado únicamente con uvas blancas) que también es un Grande Cru (es decir, cultivado en una finca francesa de primera categoría). El productor Aurelien Suenen jugó al baloncesto profesional antes de hacerse cargo del negocio familiar en Champagne.Compra 80 dólares, thewhiskyexchange.com

Champán de lujo

Hay tantas buenas razones para descorchar una botella de champán como motivos de celebración: cumpleaños, aniversarios, vacaciones, viernes… En nuestra opinión, cualquier momento es bueno para beber un poco de burbuja. Y aunque seamos entusiastas de la efervescencia, también podemos entender que algunos bebedores se sientan abrumados por la gran cantidad de opciones disponibles a la hora de descorchar. Ya sea que busque la botella ideal para servir en un almuerzo, el vino base adecuado para regalar o un trago perfecto para celebrar una ocasión especial, hemos eliminado las dudas a la hora de elegir. A continuación, encontrará algunas de nuestras botellas favoritas que seguramente complacerán a todos los paladares.

La brillante acidez y la cremosidad de los frutos rojos de esta botella se compensan con sabores de frutos secos tostados y pan horneado gracias a la mezcla de varietales de pinot noir y pinot meunier de la marca en proporciones casi iguales. Acompáñelo con un pollo asado clásico para llevar su cena a un nivel completamente nuevo, o sírvalo con cucharadas de nata fresca batida y rodajas de fruta de hueso para un último plato sin esfuerzo.

El mejor champán del mundo

Buscar la mejor botella de champán puede ser un proceso divertido y relativamente fácil. En primer lugar, hay que saber que el champán se define como el vino espumoso que procede de la región francesa de Champagne. Aunque los bodegueros de California elaboran un vino espumoso al estilo de Champagne, este estilo de vino elaborado fuera de Champagne es simplemente un vino espumoso.

No es sólo para ocasiones especiales, sino que los champagnes están disponibles en una gran variedad de estilos y precios para su consumo nocturno. En el lado más asequible, busque las botellas de «brut» sin añada, que suelen ser los champagnes de entrada de la mayoría de los productores. Pero no pierda la oportunidad de beber botellas con fecha de cosecha de algunos de los mejores años de las últimas décadas: 2012, 2009, 2008, 2006, 2004 y 2002. Además, busque la mención «Premier Cru» o «Grand Cru» en la etiqueta, que indica que el champán procede de viñedos de gran calidad. Dicho esto, he aquí los mejores champagnes para beber ahora.

Krug puede describirse sin ambages como el Santo Grial de los champagnes. La famosa casa se remonta a 1843, y cada año, esta botella se formula a partir de 250 parcelas de viñedos diferentes y hasta 150 vinos de reserva de hasta 12 añadas distintas.