Cómo elegir un vino tinto

¿Pero no basta con decir que un vino es bueno si me gusta? Pues la verdad es que no. El hecho de que te guste es una cuestión de preferencia personal, pero para determinar si el vino es bueno hay que fijarse en varios elementos para determinar su calidad objetiva. Y si resulta ser un buen vino y te gusta, ¡brinda por ello!

El primero es el olor.    Incluso antes de tomar un sorbo, meta la nariz en la copa y huela: ¿huele a vino? En serio, ¿huele a fruta o quizás a flores?    Si es así, ha pasado la primera prueba. Si, por el contrario, huele como Rover después de haber nadado o como el periódico empapado que te olvidaste de recoger de la entrada antes de que llegara la tormenta, lo más probable es que esté descorchado y, por lo tanto, no sea bueno.

Digamos que su vino pasa la prueba del olfato. La segunda pista para saber si el vino es bueno es el equilibrio.    Es posible que haya oído a los expertos en vino hablar de un «vino equilibrado» y haya pensado que se trata de la típica palabrería sobre el vino. Pero el equilibrio es un aspecto importante de un vino.    Si tuviera una botella desequilibrada, probablemente no le gustaría aunque no supiera por qué.

Mejor vino tinto de Sudáfrica

Cargado de frutos de mora y maravillosas especias, este vino está intensamente concentrado con capas de compota de cereza negra, chocolate negro salado y especias de cedro que se entrelazan con la vainilla y el clavo.

Cuando se trata de vinos tintos, hay una gran variedad de uvas clásicas entre las que elegir, como la cabernet sauvignon y la pinot noir. Sin embargo, el estilo de cada tinto clásico varía mucho de un fabricante a otro.

Por ejemplo, la pinot noir: una uva difícil de cultivar por su delicada piel y su dificultad para madurar en zonas que carecen de suficiente sol. El estilo de pinot de California suele ser maduro, potente y afrutado. La misma uva que se cultiva en los distintos pueblos de la Borgoña francesa tiene un estilo muy diferente: varía en grados de madurez, con algunos más afrutados que otros, pero es notablemente terroso e imbuido de una amplia acidez y taninos firmes y tensos.

Con profundas notas de grosellas negras y rojas, frutas de mora, cítricos de naranja sanguina y frambuesas secas, subrayadas por especias para hornear y flores rojas secas, este pinot noir es también una obra maestra en cuanto a textura, con una acidez que hace agua la boca y taninos adherentes como el cedro.

El mejor vino tinto para principiantes

Puede que los indios hayan tardado un poco más en aficionarse al vino, pero ahora es probable que se encuentre con una multitud de aficionados al vino en cada bar que visite. Al igual que los partidarios de las bebidas espirituosas, los amantes del vino son fieles, se dedican a experimentar y tienden a confiar en unos pocos favoritos clásicos. Paralelamente a la evolución lenta pero significativa de la cultura del vino en la India, las bodegas del subcontinente se esfuerzan por llevar a nuestras estanterías botellas más nuevas y mejores, y así ayudarnos a cultivar paladares más sofisticados.

El mercado de vinos tintos de la India se expande cada día y, en los últimos dos años, hemos descubierto varios vinos nacionales que han demostrado tener una calidad estelar y un sabor extraordinario. Estamos más que entusiasmados con el encomiable crecimiento de los vinos indios, y aunque cada cierto tiempo se añade un nuevo favorito, queremos dedicar un momento a apreciar los que nos han encantado hasta ahora. Así que aquí tenemos una lista de los 10 mejores vinos tintos indios que tienes que probar.

A.  Para la mayoría de la gente, disfrutar de una o dos copas de vino tinto al día puede formar parte de una dieta saludable. La clave es la moderación. Independientemente de los posibles beneficios para la salud, beber alcohol en exceso puede hacer más daño que bien.

El mejor vino tinto para un consumo ocasional

«El descubrimiento de un vino es más importante que el de una constelación. El universo está demasiado lleno de estrellas», dijo una vez Benjamin Franklin. Puede que no seamos astrólogos, pero con las ventas de vino en alza en estos momentos, nunca ha habido un mejor momento para permitirse un momento de descubrimiento. Ya sea que esté buscando las mejores botellas para abastecer su bodega para el envejecimiento, o anhelando un nuevo sabor para ampliar sus horizontes de inmediato, consultamos a maestros sommeliers y expertos en vinos para ayudarle a descubrir algunos de los mejores vinos tintos -desde innovadoras cosechas del Nuevo Mundo hasta clásicos europeos- para saborear tanto ahora como más adelante.

«Este es uno de mis vinos favoritos de todos los tiempos», dice LaPratt.  «He tenido el placer de hacer catas desde principios del siglo XX con el enólogo, e incluso después de más de 85 años los vinos se mantenían excepcionalmente bien. También he tenido la suerte de visitar la finca, que es como su propio pueblecito, con su propia tonelería e incluso tapas de alcantarilla con la marca Vega Sicilia. El vino en sí es una mezcla de alrededor del 90% de Tinto Fino (una variación clonal del Tempranillo, con pieles más gruesas) y 10% de Cabernet Sauvignon, y envejece 10 años antes de salir al mercado en barricas francesas y americanas. El vino es potente pero elegante, increíblemente agradable para la comida, y muestra fruta de bayas rojas y negras con un núcleo firme que se envuelve en una capa de especias dulces».