¿Cómo puedo aprender de vinos?

¿Cómo puedo aprender de vinos?

Cómo aprender sobre el vino

Si alguna vez ha examinado las paredes y paredes de opciones en una tienda de vinos y simplemente ha cogido la botella de rosado de 15 dólares más cercana, no está solo. Mucha gente todavía encuentra el vino críptico e intimidante. El ser humano lleva miles de años fermentando la uva, pero no se ha vuelto más fácil de entender. Aunque algunas empresas emergentes han tratado de alterar el sector y hacer que el vino sea más accesible, ninguna empresa lo ha conseguido.

¿No debería ser el vino más fácil de entender a estas alturas? ¿Por qué no lo hemos transformado en algo más fácil para que los consumidores no se sientan intimidados por las listas de vinos y los sumilleres en los restaurantes o abrumados al entrar en una cavernosa tienda de vinos?

Según los expertos en vino, hay varios factores que influyen. Gracias a la abundancia de opciones, los compradores experimentan una especie de parálisis del consumidor. La normativa gubernamental sobre el vino complica aún más las cosas, debido a la falta de coherencia de un país a otro en cuanto a la denominación y clasificación de los vinos. Además, la importación y la distribución influyen en los tipos de vinos que se ven en la tienda de vinos local y en los restaurantes favoritos, y explican por qué no se ven a menudo las mismas marcas de vino de una tienda a otra. ¿Y las etiquetas de los vinos? No son para usted: están escritas únicamente para satisfacer los requisitos del gobierno y no incluyen detalles que ayuden a los consumidores a decidirse por un vino.

¿Es difícil convertirse en viticultor?

Se trata de mucho trabajo y determinación. El romanticismo del vino puede atraer a la gente, pero, como atestiguan muchos viticultores, el trabajo no es tan glamuroso. Exige largas jornadas, perspicacia científica, tenacidad para manejar a la madre naturaleza, atención al detalle y devoción por la limpieza.

¿Los bodegueros ganan mucho dinero?

La respuesta breve a esta pregunta es que los viticultores independientes tienen dificultades para ganar dinero, y los jefes de bodega asalariados en California suelen ganar entre 80.000 y 100.000 dólares al año, mientras que otros puestos clave en la elaboración del vino, como los bodegueros (que hacen gran parte del trabajo real), ganan entre 30.000 y 40.000 dólares.

¿Es la viticultura una buena carrera?

Dice «tener la mente abierta, explorar, y hablar y aprender de buenos enólogos y grandes vinos». La enología es una carrera increíblemente gratificante. Es una de las únicas carreras en las que alguien puede tomar una materia prima como la uva, elaborar un producto y luego venderlo personalmente a su consumidor final.

Estilo de vino

Llega un momento en la mayoría de nuestras vidas en el que nos damos cuenta de que puede ser el momento de dejar atrás las jarras de vino baratas de nuestros 20 años. Pero el mundo del vino puede ser ridículamente desalentador, y es difícil saber por dónde empezar.

Para darle una ventaja en su educación sobre el vino, hemos preguntado a 12 expertos qué consejo darían a un principiante que quiera aprender sobre el vino. También nos han dado algunos consejos para superar el reto de encontrar vinos clásicos que no sean súper caros. ¡Llévatelo, sumilleres!

«Afortunadamente, la mejor manera de aprender es probando. Para mí, entender el cuerpo y el peso es el primer bloque de construcción. Te recomiendo que pidas a tu comerciante local de recursos web algunos vinos con cuerpo y con poco cuerpo, tanto en la categoría de tintos como de blancos. Si puedes descorchar dos botellas a la vez, siempre sugiero catar los vinos uno al lado del otro, ya que así se magnifican las diferencias entre los vinos. Otra buena forma de beber más vinos que le gusten mientras explora es encontrar un importador que le guste. Si se enamora de un vino, anote el importador en la contraetiqueta. Un importador es como un conservador, así que es probable que otros vinos de su cartera muestren filosofías de elaboración similares y el mismo nivel de calidad» – Brian Smith (Club W)

¿El vino te emborracha?

Cada persona dice que el vino le produce sensaciones diferentes, pero la mayoría describe la borrachera con vino como una borrachera cálida y acogedora que le hace sentirse relajado -pero no somnoliento- y seguir siendo usted mismo. Otros afirman que el vino se les sube a la cabeza y les hace estar achispados, parlanchines y mareados.

¿Qué país es famoso por el vino?

1. Italia. Italia se toma el vino muy en serio: si se combina una larga historia de elaboración de vinos (que se remonta a la colonización griega) con un clima ideal y más de un millón de viñedos, se puede entender por qué Italia ocupa el primer puesto como productor mundial de vino.

¿Qué país tiene el mejor vino?

No es de extrañar que Francia encabece la lista de los mejores países productores de vino. Los franceses son el segundo mayor productor mundial, sólo superado por Italia, y son responsables del 29,5% de las exportaciones mundiales de vino cada año, según el análisis de WorldsTopExports.com.

Aprenda todo sobre el vino

Parte del atractivo del vino es que puede beberse tanto por placer como por convivencia, en el marco de una reunión de amigos o de la familia, o puede ser gustativo. El centro de una discusión intelectual sobre sus méritos o defectos. Yo prefiero la primera opción, pero probablemente sea porque mi trabajo diario me obliga a ponerme el sombrero analítico y a formarme una opinión informada sobre un vino o varios. Pero el conocimiento es poder y cuanto más se prueba, más natural es querer aprender más.

¿Pero por dónde empezar? Lo creas o no, mi viaje comenzó en mi último año de colegio, donde (a punto de cumplir los 18) teníamos un maestro de geografía especialmente entusiasta que nos enseñó los primeros principios de la cata de vinos. Mirando hacia atrás, fue un curso sorprendentemente serio. Pero no hay que empezar tan pronto.

El lugar obvio para empezar es el aprendizaje de los libros, que te enseñarán lo básico. El Atlas Mundial del Vino, ahora coescrito por nuestro presidente Hugh Johnson con Jancis Robinson, le proporcionará una base sólida y un claro conocimiento de la procedencia de la mayoría de los vinos del mundo. Aprendí a catar a través de las regiones vinícolas clásicas de Francia y Europa. Esto me proporcionó una buena comprensión de los estilos de referencia que ahora se han convertido en un éxito internacional. Pero yo no diría que esa es la forma correcta o incorrecta. Si dominara las regiones y los estilos de Australia, sería un buen comienzo.

¿Qué hace que el vino sea más caro?

¿Qué hace que el vino sea caro? El vino caro tiene tres características principales: el roble, el tiempo y el terruño. Por supuesto, es posible encontrar estos rasgos en los vinos de valor, si proceden de países vitivinícolas en desarrollo.

¿Qué debo comer antes de la cata de vinos?

Coma las galletas.

«Las galletas que se ofrecen pueden ayudar a limpiar el paladar entre un vino y otro, especialmente si se pasa de probar tintos grandes y tánicos a blancos», dice Baum. Pero ¡aléjese del queso! «El queso puede alterar el sabor de un vino e impedir que lo saboree realmente», añade Baum.

¿Cómo se llaman los viticultores?

Definición de bodeguero

: una persona que hace vino específicamente : uno que supervisa el proceso de elaboración del vino en una bodega.

La locura del vino

La gente a veces olvida que incluso el mayor experto en vinos fue alguna vez un principiante. Nadie nace con un conocimiento completo del vino (o de cualquier otra cosa). Para llegar a entenderlo hay que estudiar y aprender.

Por supuesto, uno no va a gastar mucha energía estudiando algo a menos que esté realmente interesado en ello. No es para todo el mundo el arcano entresijo de los promedios de los lanzamientos de las Grandes Ligas, o las obras de Shakespeare -o el vino, en realidad-. Pero a algunas personas les «pica el gusanillo del vino» (a mí, desde luego, me pasó), y para los que un día nos damos cuenta de que queremos aprender más sobre esta maravillosa bebida, hay muchas maneras de hacerlo.

Para mí, la lectura de libros de vino fue mi introducción al mundo del vino. Cuando me picó el gusanillo no había Internet, pero había muchos libros buenos, y los sigue habiendo hoy en día. Demasiados para recomendar alguno en particular, pero mi consejo sería que se acercara a una buena librería y buscara en el pasillo de los vinos. Los libros tienen una forma de «hablarte». Miras las portadas, el anverso y el reverso, ojeas las páginas, y si es el libro adecuado para ti, lo sabrás.

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